食源性疾病报告工作管理制度
第一章总则
第一条为了加强食源性疾病的报告工作，及时掌握食源性疾病的发生情况和传播趋势，做好食源性疾病的监测分析和防控工作，制定本制度。

第二条本制度适用于所有从事食品安全相关工作的单位和人员。

第三条食源性疾病的报告工作包括食源性疾病的发现、报告、监测、分析、处置和宣传等环节。

第四条食源性疾病报告工作的目标是及时发现和报告食源性疾病，迅速采取控制措施，防范和减少食源性疾病的发生和传播。

第五条食源性疾病报告工作应依法、科学、规范的进行，确保信息的准确、完整和及时。

第二章食源性疾病的报告制度
第六条任何单位和个人发现或怀疑食源性疾病疫情应及时向所在地的卫生健康主管部门报告。

第七条卫生健康主管部门要及时接收、收集和记录食源性疾病的报告信息，并及时向上级卫生健康主管部门和相关部门报告。

第八条卫生健康主管部门要设立疫情报告电话和网上报告平台，方便公众和单位报告食源性疾病疫情。

第三章食源性疾病的监测和分析
第九条卫生健康主管部门要定期开展食源性疾病的监测工作，掌握食源性疾病的发生情况和传播趋势。

第十条卫生健康主管部门要建立食源性疾病的监测网络，与相关单位和机构建立信息共享机制。

第十一条卫生健康主管部门要对食源性疾病的监测数据进行分析，及时发布监测报告和警示信息。

第四章食源性疾病的处置
第十二条卫生健康主管部门要组织专业人员对发生的食源性疾病进行处置。

对患者进行救治，对病原进行分离和检测，对感染源进行清除和处理。

第十三条卫生健康主管部门要及时组织调查和追踪食源性疾病的传播源和传播途径，采取相应的控制措施。

第十四条卫生健康主管部门要组织食品企业进行食源性疾病的防控工作，加强食品卫生管理和食品生产、加工、储存过程的监督。

第五章食源性疾病的宣传
第十五条卫生健康主管部门要定期开展食源性疾病的宣传活动，提高公众对食源性疾病的认识和防控意识。

第十六条卫生健康主管部门要建立食源性疾病的宣传教育体系，加强对食品从业人员和公众的培训和指导。

第十七条卫生健康主管部门要加强与媒体的合作，及时发布食源性疾病的预警和防控信息，提高公众对食源性疾病的知晓率。

第六章法律责任
第十八条对隐瞒、谎报食源性疾病疫情的单位和个人，卫生健康主管部门将依法追究法律责任。

第十九条对违反食品安全法律法规的企业和个人，卫生健康主管部门将依法进行处罚。

第七章附则
第二十条本制度由卫生健康主管部门负责解释。

第二十一条本制度自颁布之日起生效。