客房服务与管理是酒店行业的重要组成部分。本教案首先阐述了“客房”的两重含义，并介绍了客房部的主要任务。接着详细讲解了客房部的地位，强调客房是酒店存在的基础和主体，其收入是酒店经济收入的主要来源，服务质量更是酒店服务质量的重要标志。教案还深入探讨了客房部的功能，如组织客房商品的生产、销售以及调动员工积极性等。此外，客房部的管理特点，包括随机性、复杂性和不易控制性也得到了充分的阐述。在组织结构方面，教案提供了大型酒店和中小型酒店客房部的组织结构图，并列举了各岗位的主要职责。最后，教案还梳理了客房部与其他部门，如前厅部、工程部、餐饮部等的Байду номын сангаас务关系，以便更好地理解和把握客房服务与管理的全貌。