不粘锅的涂层有毒吗
一、不粘锅的涂层有毒吗二、如何选购不粘锅的锅体三、怎么才算合格的不粘锅
不粘锅的涂层有毒吗1、不粘锅的涂层有毒吗
目前不粘锅的涂层分为两种材料:特氟龙和陶瓷涂层。

特氟龙涂层主要是氟聚合物,有耐化学腐蚀、耐老化的特点。

陶瓷涂层,主要成分是二氧化硅。

二氧化硅属于天然的无机产品,用于锅具内壁,材料的颗粒细软程度可达到纳米级,不会产生有毒物质。

多项对不粘锅聚合物涂层的研究表明,其在高温下可能释放微量全氟化合物,但烹饪过程中释放的可能性并不大。

例如分别用盐水和清水煮沸两小时,或用大豆油加热到280℃也并未发现典型的全氟化合物。

总体而言,不粘涂层随着使用次数的增加,释放的全氟化合物会越来越少,有不粘涂层的器具只要避免高温干烧,安全性是有保障的。

2、吃了不粘锅涂层对人体有害吗
不粘锅涂层的材料具有耐酸、耐碱、耐油、耐高温的特点,根本不会被消化、吸收和富集,而是直接通过粪便排出。

其次,不粘器具涂层本身很薄,使用中的剥落量极少,且有相当一部分磨损脱落发生在清洗过程中,因此其带来的直接健康风险完全可以忽略不计。

3、不粘锅怎么保养
首次使用前,要把标贴撕去,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养,再清洗后方可使用。

烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。

采用。