《中药炮制技术》课程-微教材
一、必备知识
（一）含义
将净制或切制后的药物，直接置于无烟炉火中或适当耐火容器内高温煅烧的方法，称为煅法。

根据煅烧方式的不同又可分为“明煅”和“闷煅”（扣锅煅或称密闭煅）。

有些药物煅红后还要趁炽热时投入一定的液体辅料中浸“淬”，故而又称为“煅淬”法。

（二）历史沿革
煅法的起源甚早，早在《五十二病方》中就有“燔”法的记载，《黄帝内经》中有“燔治”血余炭、煅铁落等，《金匮玉函经》指出：“有须烧炼炮炙，生熟有定”，其中的烧、炼就是煅法的操作，“雷公炮炙十七法”中也有煅、炼等方法，以上都属于明煅法的范畴。

同时由于魏晋时期金丹黄白术的影响，从唐代开始炼丹服食之法逐渐引入中药煅制工艺，开始采用密闭煅法，并沿用至今。

（三）煅制的目的
药物经300℃～800℃高温煅烧后，改变了其原有的物理性状，不同药物组分在不同方向上的
胀缩不同而产生裂隙，使药物质地酥脆，便于粉碎和调剂、制剂。

因此煅法主要用来加工质地坚硬的矿物药。

药物高温煅烧后发生氧化、分解反应，除去吸附水和部分砷、硫等易挥发物质，可以降低毒性或副作用，提高疗效，甚至产生新的功效。

白矾煅枯增强收敛作用，炉甘石煅后药用。

（四）煅制分类
1、明煅技术
（1）定义将净制并适当破碎的矿物药，置于无烟炉火上或适当的耐火容器内，不隔绝空气高温煅烧的方法称为明煅法，又称为直火煅。

（2）操作方法明煅法加工的药物按照其性质可分为：
A含结晶水的矿物药，如白矾、硼砂等。

B动物的贝壳、化石类药物如龙骨、牡蛎、石决明等。

C质地坚硬，不含或少含结晶水的矿物药，如石膏、寒水石、花蕊石等。

（3）明煅的原理
矿物药由于质地坚硬，一般无法切制，多采用碾捣法制成颗粒状药物，便于调剂和煎煮。

但是由于其质地比较坚硬难碎，直接碾捣亦不便操作，因此多先煅烧使之质地变得酥脆，从而利于粉碎。

明煅后矿物药质地酥脆的。

（4）注意事项
明煅法在操作时药物应一次煅透，中途不得停火，以免夹生。

含结晶水的矿物药，一般采用敞锅煅法，在炉口上煅至水汽散尽。

动物的贝壳、化石类药物，一般置于加盖的耐火容器，如坩埚中，在炉口上煅至变色。

质地坚硬，不含或少含结晶水的矿物药，一般直接置于炉火中武火煅至红透。

2、煅淬技术
（1）定义
将净制破碎后的药物直接置于无烟炉火上或置于耐火容器内，在炉火中武火煅至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法，称为煅淬法。

将煅至红透后的药物立即投入液体辅料中使之骤然冷却的操作工艺称为淬，所用的液体辅料称为淬液。

常用的淬液有米醋、黄酒、水和药汁等，各按临床需要而选用。

（2）目的
改变药物的理化性质，减少副作用，增强疗效。

使药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出。

清除药物中夹杂的杂质，洁净药物。

（3）煅淬的原理
煅淬的原理：药物在受热膨胀后立即投入淬液中迅速冷却，则药物表面的晶格迅速缩小，晶格继续处于膨胀状态，从而产生晶格间的裂隙。

再煅再淬，淬液浸入裂隙继续冷却，产生新的裂隙，经过反复煅淬，晶格间完全裂解，因此达到质地酥脆的目的。

一些矿物药煅淬前后，矿物组成或化学成分发生多方面的变化。

（4）注意事项
煅淬的质量要求为反复几次，使液体辅料吸尽，药物全部酥脆为度。

3、扣锅煅技术
（1）定义将净制或切制后的药物置于密封的加热容器中，在高温缺氧的条件下煅烧成炭的方法。

又称为密闭煅、闷煅、暗煅等。

（2）目的产生或增强药物的止血作用，降低毒性和刺激性。

（3）操作方法将净制或切制后的药物均匀铺放于煅锅内，上覆盖一个较小的盖锅，两锅的接缝处用衬纸和黄泥或盐泥（六一泥）严密封固，盖锅上压一重物，待封泥稍干后，武火加热煅烧2～5小时，火候足时放冷打开。

（4）注意事项
A煅锅内的药物不宜放置过多过密，否则难以煅透，一般放煅锅容积的1/3量为宜，且应铺放疏松，留出空间，以利于热空气自由流通煅制均匀。

B在两锅的接缝处封泥时应加衬纸，防止封泥落入锅中污染药物，接缝处大量漏烟时应及时用湿泥封堵，以免空气进入使药物灰化。

C在盖锅上压覆重物，以免气体膨胀冲开盖锅。

D待封泥稍干后再加热，防止湿泥开裂漏气。

E药物煅透后宜放冷再开启煅锅，防止热锅开启，药物遇空气后燃烧灰化。

（5）判断煅透的标准
、、、。

二、实训工具、设备、辅料
煅药炉、煅药锅、钳锅、钳锅钳、烧杯、量筒、乳钵、电炉、大小瓷蒸发皿、搪瓷盘、台秤等。

盐泥、白矾、石膏、石决明等。

三、实训方法
（一）明煅法
1、枯矾：取净明矾，敲成小块，秤重，置耐火容器内，用武火加热至熔化，继续煅至无气体放出，呈白色蜂窝状固体时，取出，放凉，秤重。

2、煅石膏：取净石膏块，置耐火容器内或直接置火源上，用武火加热，煅至灰白色或青灰色易碎时，取出，放凉，碾细，秤重。

3、煅石决明：取净石决明，秤重，置耐火容器内或直接置火源上，用武火加热，煅至红透，取出，放凉，碾细，秤重。

（二）煅淬法
煅炉甘石：取净炉甘石，置耐火容器内，用武火加热，煅至红透，取出，立即倒入水中浸淬，搅拌，倾取混悬液，残渣反复煅淬2－3次。

合并混悬液，静置，倾去上层清水，干燥，研细。

（三）扣锅煅法
血余炭：取头发除去杂质，反复用稀碱水洗去油垢，清水漂净，晒干，置适宜容器内，上扣一较小容器，两容器结合处用盐泥封固，上压重物，并贴一块白纸条或放大米数粒，用武火加热至白纸或大米呈深黄色时，离火，待凉后，取出。

四、注意事项
1、煅制白矾时中途不得停止加热，不要搅拌。

2、煅淬药物时，火力要强，并趁热淬之。

3、扣锅煅时，药料不宜放得过多，过紧；应随时用湿泥封堵两容器结合处的盐泥裂缝；煅透后应放冷才能打开。

五、思考题
1、什么是煅法，煅法的分类？
2、三种煅制方法有何不同？
3、实训各药物炮制时应注意什么？
4、实训各药物炮制作用是什么？。