4、做好包干区的卫生清洁工作，违者一次扣5分。
4.做好送餐、开餐的工作
10
1.负责幼儿送餐工作，要装好、盖好，温度适宜，违者一次扣1分。
2.做好教师的开餐工作，热情为教职工服务，保证按时开餐，做好饭菜保温工作，及时登记开餐人数，违者一次扣1分。
考勤10分
严格执行考勤制度
10
1.迟到、早退1次：扣1分；旷工一次，扣10分。
3.保证足够的量，要严格按照食谱制定的比例执行，违者一次扣3分。
3.保证食物的安全、卫生，搞好各项卫生工作
30
1、食品符合卫生要求，严格遵守豆浆、扁豆、土豆的安全食用要求，避免引起食物中毒，违者一次扣5分。
2、严格掌握餐具、炊具、食具的卫生，每次用前和用后要消毒，确保用具的卫生，违者一次扣5分。
3、做好蔬菜类一洗、二泡、三过水的工作，保证食物安全卫生，违者一次扣5分。如因以上原因造成事故则另行处罚。
2.无故迟到、早退超过30分钟，当旷工处理。
3.未按规定办理手续私自调班的：扣5分。
4.事假每扣2分。
厨房工作人员考核要求及评分标准
项目
目标内容
分值
要求及评分标准
得分
职业道德
10
分
1.服从组织调配，爱护集体荣誉，勤俭节约。
3
1.不服从组织调配，扣3分。
2.不说影响团结的话，违反一次扣1-3分。
3.爱护公物，人离不关灯、风扇、空调、放长流水一次扣1-3分。
4.损害幼儿园荣誉，视情节轻重一次扣1-10分。
2.不说粗话，违者每次扣1分。
3.上班不离岗，不做私事，不闲谈，不当幼儿面吃零食，违者一次扣1分。
厨房日常工作
80
分
1.安全工作
20
1.严格执行食品卫生法规和制度。
2.保证库存食物不变质、不生虫、不过期。
2.负责煮幼儿、教师饭菜
20
1.保证准时煮好教师和幼儿的饭菜，违者一次扣3分。
2.不能煮夹生饭、糊饭，保证幼儿饭菜色、香、味、美，违反者一次扣5分。
2.承担任务。
2
按时、按质、按量完成幼儿园交办的各项任务，不达标者每次扣2分。
3.文明服务.
3
为教职工、家长、幼儿服务，做到耐心、细心、关心、爱心，为尽职者每次扣1-3分。当班不接、不打手机，违者每次扣2分。
4.仪表端庄，举止文明。
2
1.不披长发、不戴耳环、不留长指甲、不涂指甲油、不穿高跟鞋、不穿超短裙、不穿无袖、露脐、露背及低胸衫，违者每次扣1分。