原料
水、二氧化碳、甜味剂、 稳定剂、色素、防腐剂等
二氧化碳的添加
CaCO3+2HCl Na2CO3+2HCl CaCl2+H2O +CO2 2NaCl+H2O +CO2
元素守恒
二氧化碳的添加
NaHCO3 碳酸氢钠 小苏打
柠檬酸是一种重要的有机酸，无色晶 体，有很强的酸味，易溶于水。
二氧化碳的检验
自制碳酸饮料
资料
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雪碧配料表： 水，二氧化碳，白砂糖， 食用香精，柠檬酸，柠檬 酸钠，苯甲酸钠
资料
柠檬酸钠外观为白色到无色晶体。有清凉 咸辣味。在食品、饮料工业中用作酸度调 节剂、风味剂、稳定剂； 阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜 味剂。
资料
焦糖色亦称焦糖，是一种在食品中应用范 围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂 中的重要一员。 苯甲酸钠属于酸性防腐剂，有防止变质发 酸、延长保质期的效果，在世界各国均被 广泛使用。
碳酸氢钠、 柠檬酸
澄清石灰水
原料比例
如果小苏打少、柠檬酸多，则酸味浓， 如果柠檬酸少、小苏打多，有点发涩。
小苏打：2g 白砂糖：适量 柠檬酸：3g 色素：1滴
制作步骤
①、将矿泉水（约500毫升）倒出50ml ②、加入2g小苏打 ③、加入3g柠檬酸 ④、盖紧瓶盖，振荡观察 ⑤、加入适量白砂糖 ⑥ 、加入1滴色素
关于碳酸饮料你有什么新的认识易造成肥胖 2.损伤牙齿 3.影响消化 4.导致骨质疏松