《生产与运作管理》复习资料一、名词解释题：1、有形产品：是对由制造业生产的物质产品的（另一种）称呼。

2、工艺对象专业化：是指以工艺为中心组织设备、人员等生产运作资源的生产形式。

3、学习效应：是指个人或组织生产单位产品的时间随产品生产数量的增长而减少并逐步趋于稳定的关系。

4、安全库存：是指为应付供应、需求及生产中可能发生的不测性而设置的额外数量的库存。

5、质量成本：是企业为确保达到满意的质量而导致的费用以及没有获得满意质量而导致的损失。

6、生产运作战略：是在企业经营战略总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标。

7、备货生产：是指以市场调查和预测而不是以顾客订单为依据来有计划组织生产的生产形式。

8、库存：是指企业用于今后销售或使用的储备物料（多种定义之一）。

9、计划管理：是指按照计划来管理企业的生产经营活动。

10、预防成本：是指为预防质量缺陷的发生所支付的费用。

11、无形产品：是指某种形式的服务。

12、柔性：是指应对外界变化的能力，即应变能力。

13、节拍：是指连续完成相同的两件产品之间的间隔时间。

14、质量：反映实体满足明确和隐含需要的能力的特征总合。

15、订货批量：指每次订货的数量。

16、生产运作过程：是指产品生产从投入→变换→产出的劳动过程或价值增值过程。

17、向前集成：是指企业从目前所从事的生产阶段向接近最终消费者市场的方向发展。

18、瓶颈：通常是指一个流程中生产节拍最慢（长）的环节，或流程中制约产出的各种因素。

19、独立需求库存：是指用户对某种库存物品的需求与其它种类库存无关，表现出对这种库存需求的独立性；或指那些随机的、企业自身不能控制的需求所对应的库存种类。

20、安全性：是指产品在制造、储存和使用过程中保证人身与环境免遭危害的程度。

21、生产运作过程：是指产品生产从投入→变换→产出的劳动过程或价值增值过程。

22、产品对象专业化：是指以产品（或顾客）对象为中心组织生产运作资源的生产与运作形式。

23、学习曲线：是指用于表现单位产品的直接劳动时间与累积产量之间关系的曲线。

24、周转库存：是指由采购批量周期性地形成的库存。

25、内部缺陷成本：是指交货前因产品未能满足规定的质量要求所造成的损失。

新产品：是指在技术、功能、用料等某一方面或多方面具有改进性、先进性或独创性的产品。

26、生产运作流程：是指由物流和信息流有机联系在一起、能够把一定的投入转化成一定产出的一系列任务。

27、规模经济：是指企业产出的平均成本随企业生产规模的增大而逐步下降的一种关系。

28、标准：是指用于比较的、大家均可接受的某种基础或尺度。

29、订货周期：是指企业在两次订货之间的时间间隔。

30、生产运作系统：是指实现产品与服务由“投入－变换－产出”过程的手段。

31、向后集成：是指企业从目前所从事的生产阶段进一步向生产的前一阶段发展。

32、人员柔性：是指人员能够在多种工作任务、多个流程环节甚至不同流程之间进行转换的能力。

33、设施：是指生产运作过程得以进行的硬件手段。

34、在途库存：指处于运输途中及停放在相邻两个工作地点或相邻两个组织之间的库存。

35、订货生产：是指直接根据用户订单的具体要求来组织生产的一种生产形式。

36、生产运作能力：是指一个设施的最大产出率。

37、成组技术：是以零部件的某种相似性进行分类并组织生产的一种加工方法。

38、关键线路：通常是指在网络计划技术中从网络始点到网络终点时间最长的线路。

38、有形产品：是对由制造业生产的物质产品的另一种称呼。

39、纵向集成：指在一个完整的供应链中，一个企业的生产运作所包含的环节。

40、生产周期：是指被加工的产品从以原材料状态进入生产流程到成为完成品所度过的全部时间。

41、综合计划：是企业对未来较长一段时间内资源和需求之间的平衡所做出的概括性设想的计划。

42、鉴定成本：是指为评定产品是否具有规定的质量而进行试验、检验和检查所支付的费用。

二、填空题：1、与订货生产相对应，依据市场需求调查和需求预测来有计划地组织生产的生产形式是（备货生产）。

2、经济意义上的最大生产能力被称为正常能力，技术意义上的最大生产能力则被称为（最大能力）。

3、类似类似餐饮、邮政、医疗网点类型服务企业的选址，除了顾客特点、公用设施和劳动力素质等因素外，还必须考虑重要因素是（与顾客的接近程度，或顾客获得服务的方便性）。

4、在网络计划技术中，由总时差为零的活动组成的线路一般被称为（关键线路）5、制造业企业的生产计划可以分为三种：综合计划、主生产计划和（物料需求计划）。

6、产品与服务的价值增值过程不仅包含了一个物质转化过程，还包含了一个（管理过程）。

7、与备货生产相对应，直接依据顾客订单要求来组织生产的生产形式是（订货生产）。

8、在产品对象专业化和工艺对象专业化两种生产形式中，更能适应多品种生产的是（工艺对象专业化）。

9、企业产出的平均成本随企业生产规模的增大而逐步下降的关系一般被称为（规模经济）。

10、产品质量的内部缺陷成本包括生产损失与（再加工成本）。

11、生产与运作管理的两大对象：一是生产运作过程，二是（生产运作系统）。

12、技术意义上的最大生产能力称为“最大”能力，经济意义上的最大生产能力则称为（“正常”能力）。

13、与办公室布置需要考虑信息交流的方便性相比，仓库布置则需要考虑（物资进出）的方便性。

14、制造业企业的生产计划可以分为三种：综合计划、（主生产计划）和物料需求计划。

15、在网络计划技术中，从网络始点到网络终点时间最长的线路通常被称为（关键线路）。

16、生产运作过程：是指产品生产从投入→变换→产出的劳动过程或价值增值过程。

17、资源柔性：是指一个生产运作系统能否灵活对应产品品种变化和产量变化的能力。

18、能力的利用率：是指设施、设备、人员等生产运作能力被利用的平均程度。

19、调节库存：是指为调节需求或供应、各个生产阶段产出等的不均衡而设置的库存。

20、外部缺陷成本：是指在不合格产品或服务到达顾客手中后才发现有质量问题而引起的质量成本。

21、与制造业以产品为中心展开管理不同，服务企业的运营管理是以（人，或顾客）为中心来展开的。

22、在产品对象专业化和工艺对象专业化两种生产形式中，生产过程的连续性较差的是（工艺对象专业化）。

23、与仓库布置要以物资进出的方便性相比，办公室布置要考虑的主要因素是（信息交流）的方便性。

24、在库存分类中，在品种占有比例上最小而在资金占有比例上最大的物资类别是（A类）。

25、在的质量特性中，有形产品从设计、制造到整个使用寿命周期的成本被称作为（经济性）。

26、产品与服务的价值增值过程不仅包含了一个管理过程，还包含了一个（物质转化过程）。

27、从广义上讲，企业的生产运作能力是指人员能力、设备能力和（管理能力）的总和。

28、与服务企业的运营管理以顾客为中心展开管理不同，制造业是以（产品）为中心来展开的。

29、在库存分类中，在品种占有比例上最大而在资金占有比例上最小的物资类别是（C类）。

30、用于表现单位产品的直接劳动时间与累积产量之间关系的曲线被称为（学习曲线）。

三、简答题1、服务的本质特点有哪些答案要点：（1）服务的无形性；（2）生产与消费的不可分性；（3）不可储存性；（4）顾客参与服务过程；2、现代生产与运作管理有哪些新的特征答案要点：（1）内容涵盖的范围越来越大；（2）多品种小批量与低成本结合的探索出现；（3）信息技术成为管理的重要手段；（4）全球化生产与运作管理成为热点；（5）供应链管理成为管理发展的重要方面；（6）“绿色生产”成为管理面临的新课题。

3、简述对库存进行ABC分类的基本思想。

答案要点：基本思想是：按照所控制对象价值的不同或重要程度的不同进行分类，分别采取不同的管理办法。

4、什么是“PDCA循环”它有哪些特征答案要点：（1）“PDCA循环”指的是由计划（Plan）、执行（Do）、检查（Check）、行动（Action）等四个步骤构成的一种工作程序（模式）。

（2）“PDCA循环”具有三个特点：〔1〕大环带小环；〔2〕阶梯式上升；〔3〕科学管理方法的综合应用。

5、在产品设计中，价值分析的基本思想是什么答案要点：（1）定义产品的基本功能；（2）评价每一功能的价值与成本；（3）得出每一功能的价值/成本比值；（4）在设计中尽可能地提高这一比值；6、什么是能力扩大的积极策略试举一例来简单说明。

答案要点：（1）能力扩大的积极策略是指能力扩大时间超前于需求的策略；（2）例如，我国汽车生产企业依据对未来需求扩大的市场预测，扩建汽车装配工厂。

7、简述工作标准的作用。

答案要点：（1）工作标准是指一个训练有素的人员完成一定工作所需的时间；（2）工作标准的作用主要是：A、制定能力计划的依据；B、进行作业排序和任务分配的依据；C、用作运作系统和运作程序设计的依据；D、还可以作为核算、考核和激励的依据。

8、单一设施选址一般包括哪几个步骤答案要点：（1）明确选址的目标；（2）收集相关的数据；（3）分析各种影响因素；（4）拟定初步方案；（5）比较并选定最终方案。

9、生产运作流程构成要素主要有哪些答案要点：（1）投入；（2）产出；（3）任务；（4）物流和信息流；（5）库存。

10、服务的本质特点与制造业相比有哪些不同答案要点：（1）服务和无形性、不可触性；（2）生产与消费的不可分性；（3）不可储存性；（4）顾客在服务过程中的参与性。

11、设施布置需要考虑的问题有哪些答案要点：（1）应该包括哪些活动单元；（2）每个单元需要多大空间；（3）每个单元空间的形状如何；（4）每个单元在设施中的位置。

12、“QC七种工具”指的是哪些答案要点：（1）统计分析表；（2）数据分层法；（3）排列图；（4）因果分析图；（5）直方图；（6）散布图；（7）控制图。

13、有形产品与无形产品的产出共性有哪些答案要点：（1）具有能够满足人们某种需要的使用价值；（2）需要投入一定的资源，经过一定的变换过程才能够得到这些使用价值；（3）在变换过程中需要投入一定的劳动，实现价值的增值。

14、相对于“串行工程”，“并行工程”方法有哪些特点答案要点：（1）对产品设计进行全寿命周期考虑；（2）下游部门提前加入上游部门工作；（3）各项工作尽可能同时并进；（4）在产品价格和成本的计算上采取“价格减法”。

15、库存定量控制系统（Q系统）的优势主要有哪些答案要点：（1）相对节省库存费用；（2）订货数量确定，订货管理方便；（3）安全库存要求不高，服务水平相对较高。

16、质量管理经历过哪几个发展阶段答案要点：（1）质量检验阶段；（2）统计质量控制阶段；（3）全面质量管理阶段。

17、服务业在运营的基本组织方式上与制造业相比有哪些不同答案要点：（1）运营过程是人与人的关系；（2）服务需求有很大的不确定性；（3）难以预先制定周密的计划；（4）服务过程中的随机性较大。