***店周经营分析报告
店长/经理/厨师长：*** 时间：***年***月***日
目
录
1
营业额
2
利润
3
QSC
4
人员发展/杰出运营
营业额
L计or划em营业ip额sum dolo本r周s实it 际am营e业t,额cons上ec周te实tu际r营a业di额pisicin差g异e（lit实, s际e/计d 划do）eiu差s异m（o本d 周te/m上周po）r incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
上周 本周
热菜金额
差异（本 周 /上周）
凉菜金额
面点金额
烧烤金额
烤鸭金额
炖菜金额
毛利
分析本周原因 机会点
下周工作计划 改善措施
客流
L计or划em客流ipsum dolo本r周s实it 际am客e流t, cons上ec周te实tu际r客a流dipisicin差g异e（lit实, s际e/计d 划do）eiu差s异m（o本d 周te/m上周po）r incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
分析本周原因 机会点 下周工作计划 改善措施
人均
L计or划em人均ipsum dolo本r周s实it 际am人e均t, cons上ec周te实tu际r人a均dipisicin差g异e（lit实, s际e/计d 划do）eiu差s异m（o本d 周te/m上周po）r incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
分析本周原因 机会点 下周工作计划 改善措施
利润
能源/低值易耗品/广告费
明细
计划
本周实际
水费 电费 燃气费 广告费 低值易耗品
分析原因，如何让改善，行动目标
分析本周原因 机会点
下周工作计划 改善措施
上周实际
差异（实际/计 差异（本周/上
划）
周）
QSC“（服务/品质/清洁）
分析原因，如何让改善，行动目标
0%
服务速度
0%
出品速度
0%
出品品质
0%
其它/环境
0%
原因分析，如何改善，行动目标
大众点评：好评***条，中评***条，差评***条，差评占比***% 美团点评：好评***条，中评***条，差评***条，差评占比***% 主要原因是：
行动计划是：
下周工作计划
THANKS
服务 品质 清洁
分析本周 原因 机会点
下周工作 计划 改善措施
人员发展杰出运营
明细
编制满编 人数合计 离职
入职
缺编
晋升
计划Βιβλιοθήκη 本周分析原因，如何改善，行动目标
分析本周原因 机会点
下周工作计划 改善措施
上周
差异
备注
大众/美团点评情况
2018年7月投诉类别比例汇总
3星以下共1条
项目类别
投诉次数
比例
服务态度