第一章绪论
名词：精细化学品通用化学品投资效率附加价值
简答：
1、何谓精细化学品、通用化工产品？英文名称？特点？
2、何谓投资效率、附加价值？简述附加价值与利润之间的关系。
3、简述精细化学品的发展趋势。
第二章表面活性剂
名词：表面活性剂临界胶束浓度(CMC) 乳化分散增溶气泡膜HLB值浊点等电点
1、何谓表面活性剂？按其在水溶液中的离子状态分类，表面活性剂可以分成哪几类？各举一例说明。
2、表面活性剂的结构特点是什么？请简述其性质？
3、简述表面活性剂的发泡原理。
4、简述表面活性剂的洗涤去污作用原理。
5、简述表面活性剂的润滑柔软性、抗静电、匀染性、防水作用原理。
6、表面活性剂的发展经历了哪四代？为什么表面活性剂会有“工业味精”之称？
阳离子表面活性剂有何性质，其最广用途是什么？
7、写出LAS、K12、AES、1231、AEO、OP-10、BS-12的名称及其结构式，说明说明其所属类别及特点
9、合成LAS的反应原理是什么？
10、含氟表面活性剂具有何特性，请简述之？
第三章日用化学品
日用化学品化妆品SPF NMF
1、人体皮肤由哪几部分构成？正常皮肤的pH值范围？
2、护肤用化妆品的主要作用是什么？
3、请指出以下是什么日用化学品的配方，并说明配方中各组分的作用（香精、防腐剂及水除外）。
A、硬脂酸15.0%
单甘酯 1.0%
十六醇 1.0%
白油 1.0%
甘油10.0%
KOH 0.6%
防腐剂适量
香精适量
去离子水加至100%（均为质量分数）
B、LAS 16.0%
STPP 16.0%
纯碱12.0%
AEO-9 3.0%
泡花碱 6.0%
芒硝40.0%
CMC 1.0%
荧光增白剂0.1%
香精0.1%
水余量
C、LAS 16.0%
纯碱10.0%
泡花碱 5.0%
芒硝40.0%
4A沸石20.0%
PAANa 3.0%
CMC 1.0%
荧光增白剂0.1%
香精0.1%
水余量
D、磷酸氢钙45.0 %
十二烷基硫酸钠 1.5%
CMC 1.0%
糖精钠0.1%
甘油15.0%
二氧化硅 2.0%
香料适量
防腐剂适量
水余量
4、烫发剂对头发的作用机理是什么？其主要成分是什么？
5、防晒霜的防晒成分有哪两类？请简述其防晒机理，并各给出一个常用的防晒成分。
第四章造纸化学品
制浆抄纸涂布蒸煮助剂漂白助剂脱墨剂消泡剂絮凝剂施胶剂总留着率单程留着率涂布胶黏剂微胶囊
1.造纸的主要原料有哪几种？有效成分是什么？
2.造纸过程的主要工序有哪些？
3.何谓造纸化学品？按造纸过程分类，造纸化学品共分为哪几大类？各举三例说明。
4.在造纸的制浆过程中，采用的蒸煮助剂主要有哪几种？简述其作用原理。
5.请给出蒽醌的结构式，并从其结构分析蒽醌分子的化学性质。
6.在造纸的制浆过程中，漂白纸浆采用的漂白助剂主要有哪几种？简述其作用原理。
7.什么是絮凝？造纸废液治理剂中絮凝剂的絮凝原理。
8.何为施胶剂？在造纸的抄纸过程中为什么要加入施胶剂？写出羧甲基纤维素的合成反应式（表面施胶剂）。
9.何谓涂布粘胶剂？写出在造纸的涂布加工过程中常用的三种涂布粘胶剂。
10、何谓微胶囊？微胶囊有何特性？有那些主要应用？
第六章食品添加剂
食品添加剂ADI LD50食用色素营养强化剂防腐剂抗氧化剂酸味剂乳化剂增稠剂调味剂膨松剂
1.何谓食品添加剂？按照食品添加剂的来源、用途可以分为哪几类？
2.为了确保食品添加剂的食用安全，对食品添加剂有哪些要求？
3.简述评价食品添加剂的指标ADI值、LD50的内容。
4.常见的天然色素有哪些？我国已批准的食用合成色素有哪些？它们一般具有什么特性？
5.维生素C又称L-抗坏血酸，请写出其分子结构式并从结构上分析其性质，简述其制备路线和缺乏症状。
6.请简述维生素B1和B2的缺乏症状。
7.VA、VD分别是什么？请简述VA和VD的作用。
8.体内不能合成的氨基酸有哪些？
9.Ca和Fe的生理功能是什么？请简述其主要的食物来源。
10.写出苯甲酸钠、山梨酸、尼泊金酸丙酯的结构式，说明其安全顺序及适用的pH范围及使用特点。
11. 写出BHA、BHT的名称、主要应用及合成反应式。
12.多数天然抗氧化剂中的有效抗氧化成分是什么？它们具有什么保健功能？
13.简述防腐剂的作用机理。
14.酸味的刺激阈值常用什么表示？请给出无机酸和有机酸的酸味阈值。
15.给出一般食品的pH值范围，并列举出食品中常用的酸味剂。
第七章染料化学品
重氮化偶合反应活性染料还原染料冰染染料色酚色基
1、有机染料按化学结构分为哪几类？按功能应用为哪几类？
2、我国对染料的命名采用统一的命名方法，其名称由哪三部分组成？
3、光和色间有什么关系? 请用现代发色理论解释染料分子结构与颜色的关系。
4、什么是重氮化反应？请给出其基本方程式，简述其反应机理及影响重氮化反应的主要因素。
5、什么是偶合反应？简述影响偶合反应的主要因素。
6、何谓活性染料？活性染料在结构上有何特点？活性染料分子由哪几部分构成？活性染料
按母体染料的不同可分为哪三种类型？
7、何谓还原染料？还原染料主要有哪些类型？
8、何谓冰染染料？何谓色基和色酚？
第八章香料香精
香料香精调香嗅阈值阈值主香剂前味剂定香剂香韵香势头香体香基香调和修饰香基酸值（AV）酯值（EV）
1.香料与香精有什么区别？
2.按照来源分类，香料分可为哪几类？各举两例，并说明其在香精香水中的作用。
3.天然香料的提取方法有哪几种？
4. 麝香、灵猫香、龙涎香等天然香料在香精中的其什么作用？
5.写出β-苯乙醇的合成反应式并说明其主要应用。
6. 香精是由哪些组分所构成的？
第九章胶黏剂
胶黏剂胶接环氧树脂环氧当量胺当量聚氨酯胶黏剂丙烯酸酯树脂压敏胶酚醛树脂
1、请简述合成胶黏剂的发展趋势及重点发展的品种。
2、请写出双酚A环氧树脂的合成原理，并简述环氧树脂胶黏剂的优缺点及其固化机理。
3、环氧树脂胶粘剂的配方组成有哪些？请简述各成分的作用。
4、已知E-44环氧树脂的平均环氧值为0.44，如以二乙烯三胺（NH(C2H4NH2)2）作固化剂，求100gE-44环氧树脂所需固化剂的质量（已知环氧当量=100/环氧值）。
5、请写出聚氨酯胶黏剂的组成及其固化机理。
6、请给出紫外线光固化胶的组成及固化机理。
7、写出白乳胶的合成反应式。
8、有机硅胶黏剂有何优点？
9、502胶水属于哪一类胶黏剂？这类胶黏剂有何优点？
第十章涂料
涂料清漆色漆腻子油度VOC 水性漆乳胶漆细度固体分光泽硬度附着力黏度干燥时间遮盖力
1、涂料是如何命名的？
2、按照成膜物质分类，涂料可以分为多少类？
3、涂料的组成成分主要有那些？
4、简述涂料的发展趋势。
5、何谓碘值、干性油、半干性油、不干性油？
6、什么是油度？如何区分醇酸树脂的油度？油度对树脂有何影响？
7、环氧树脂漆的突出性能是什么？为什么会有此性能？简述环氧树脂漆的应用。
8、以聚氨酯为基础的涂料有何优良性质？
9、根据制造树脂时选用单体的不同，丙烯酸漆可分为哪两大类？这两类丙烯酸树脂有何区别？
10、当涂料产品不稳定时，可能会出现哪些现象？。