原辅材料进货查验记录
注：1、建议将食品添加剂与食品原料进货查验记录分开。

2、对供货者不能提供有效合格证明文件，或者认为有必要对合格证明文件作进一步验证的食品原料，企业应依照食品安全标准自检或委检，并保存记录。

3、表上记录要素为《食品安全法》明确规定的，各企业在使用时，可以根据实际，设计符合本企业使用习惯、产品特点的表格，但记录要素不能减少（其他各表亦是）。

关键质控点、产品过程质量检验记录
产品名称：
根据企业《食品安全管理制度》中有关“关键控制点的确定”、“产品过程控制制度”中确定的项目进行检查并记录。

需要检测的进行平行试验，不需要检测的只填写一次。

出厂检验记录
检验员：复核：批准日期：年月日（对照产品标准规定的出厂检验项目检验，检验项目齐全，结论准确，并有检验原始记录。

）
场所、设施设备、人员卫生监控记录
消费者投诉受理记录
□不安全□不合格食品召回处理记录
人员健康档案
人员培训记录
培训主题：
培训内容：
主办单位：主讲人：培训地点：培训日期：
记录人：记录时间：。