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蔬菜生产技术教学计划

蔬菜生产技术教学计划《蔬菜生产技术》总学时123学时,其中理论授课73学时,实训50学时。

序号授课内容(包括实验实训内容)授课时数教学手段课外作业及测试题目1 绪论 1 课件1、简述的定义。

2、面对入世挑战,我国蔬菜业应采取哪些对策?2 第一章蔬菜生产的基础理论第一节蔬菜植物的分类一、植物学分类二、食用器官分类三、农业生物学分类2 课件1、植物学分类法和食用器官分类法各有何优缺点?2、根据农业生物学分类法,蔬菜作物可分为哪几类,举例说明。

3 第二节蔬菜的生长发育周期一、种子时期二、营养生长期三、生殖生长期2 课件蔬菜整个生育期可划分为哪几个时期,各有何特点?4 实训一蔬菜作物的识别与分类2 实物实训报告5 第三节蔬菜的栽培环境一、温度二、光照三、水分四、土壤营养2 课件1、根据温度的要求不同,蔬菜可分为哪几类?2、举例说明“春花现象”和“光周期现象”。

6 第二章蔬菜生产基本技术第一节种子处理技术一、蔬菜种子及其特点1、蔬菜种子的含义2 课件1、举例说明蔬菜种子的含义。

2、那些蔬菜种子使用年限较长,那些较短?3、种子萌发需要那些条件?4、简述温汤浸种的技术要点。

5、播种有哪几种方式?2、蔬菜种子的形态结构3、蔬菜种子的寿命和使用年限4、种子的萌发条件5、蔬菜种子质量检验第二节、播种技术7 实训二蔬菜种子的识别2 标本实训报告8 实训三蔬菜种子的浸种催芽2 实训报告9 第三节蔬菜育苗技术一、设施常规育苗1.营养土的配制2.苗床制作3.苗床播种4.苗期管理5.育苗时常见问题及原因二、嫁接育苗1.嫁接育苗的意义2.砧木的选择和应用3.嫁接方法4.嫁接苗的管理三、穴盘育苗1.穴盘育苗的优点2.穴盘育苗的配套设备3.育苗程序4.茄子穴盘育苗的技术要点3 课件 1.怎样配制营养土?2.籽苗期易出现哪些问题,如何解决?3.分苗有哪几种方法?4.成苗期如何管理?5.简述嫁接育苗的作用。

6.嫁接苗应当怎样管理?7.穴盘育苗有哪些优缺点?8.穴盘育苗主要设备有哪些?10 第四节蔬菜田间管理技术4 课件 1.菜畦有哪几种类型?2.蔬菜植株调整的意义是什么?包括哪些内容?一、整地定植二、施肥三、灌溉四、植株调整11 实训四蔬菜搭架技能训练2 实物实训报告12 第三章无公害蔬菜栽培技术一、无公害蔬菜及其发展前景二、蔬菜生产的主要污染途径三、无公害蔬菜的产地环境标准四、无公害蔬菜生产技术措施1.无公害病虫害防治措施2.无公害施肥技术措施1 课件课件1.蔬菜生产过程中的主要污染途径有哪些?2.什么叫无公害蔬菜?3.无公害蔬菜病虫害防治有哪些主要措施?13 第四章瓜类蔬菜生产技术第一节黄瓜一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、栽培技术1.日光温室冬春茬黄瓜栽培技术2.日光温室秋冬茬黄瓜栽培技术3.塑料大棚春早熟黄瓜栽培技术6 仪器 1.黄瓜花芽分化有何特点,怎样调节?14 课件 2.日光温室冬春茬黄瓜如何整地定植?3.冬春茬黄瓜定植后如何进行四段变温管理?4.日光温室秋冬茬黄瓜怎样进行育苗?15 实训六日光温室瓜类蔬菜植株调整6 实物实训报告16 第二节西葫芦一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排2 课件 1.西葫芦对环境条件有何要求?2.冬春茬西葫芦定植后怎样管理?四、日光温室冬春茬西葫芦栽培技术17 第三节西瓜一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排和品种选择四、栽培技术1.日光温室早春茬西瓜栽培技术2.春早熟双膜覆盖西瓜栽培技术3.无籽西瓜栽培技术要点4 课件 1.简述西瓜抗旱的生物学特性2.日光温室早春茬西瓜如何进行植株调整和留瓜吊瓜?3.爬地栽培的西瓜应如何留瓜与整瓜?4.简述无籽西瓜栽培技术要点。

18 第四节甜瓜一、品种类型生物学特性二、生物学特性茬次安排三、茬次安排四、日光温室冬春茬厚皮甜瓜栽培技术2 课件 1.甜瓜分为哪两种类型,各有何特点?2.日光温室秋冬茬甜瓜如何进行植株调整?19 实训七瓜类蔬菜人工辅助授粉4 实物实训报告20 第五章茄果类茄果类蔬菜概述第一节番茄一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、栽培技术1.日光温室冬春茬栽培技术2.塑料大棚秋延后栽培技术3.小型番茄栽培技术要点6 课件 1.茄果类蔬菜在生物学特性和栽培技术上有何共同点?2.日光温室冬春茬番茄如何整枝?3.日光温室冬春茬番茄如何留果?4.小型番茄如何整枝吊蔓?21 实训八番茄保花保果技术6 实物实训报告22 第二节茄子一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、日光温室冬春茬茄子栽培技术2 课件 1.简述茄子的分枝结果习性2.冬春茬茄子如何进行植株调整?23 第三节辣椒一、品种类型二、生物学特性三、塑料大棚全年一大茬栽培技术4 课件 1.辣椒对光照条件有何要求?2.辣椒“三落”的原因及防治措施24 实训九茄果类蔬菜分枝结果习性的调查4 实物实训报告25 第六章豆类蔬菜第一节菜豆一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、日光温室冬春菜豆栽培技术2 课件 1.菜豆有哪些品种类型?2.简述日光温室冬春茬菜豆栽培技术要点?26 第二节豇豆第三节豌豆一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、栽培技术22课件 1.简述豌豆设施早熟栽培技术要点?2.北方豌豆春播为何要顶凌播种?27 第七章白菜类蔬菜第一节白菜一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排2 课件 1.大白菜有哪几种生态类型?2.简述露地秋白菜栽培技术要点?3.大白菜越夏栽培的关键技术是什么?(一)露地秋茬栽培技术(二)越夏覆盖栽培技术28 第二节结球甘蓝一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、日光温室早春茬栽培技术2 课件 1.日光温室春甘蓝的栽培要点是什么?2.如何防止甘蓝未熟抽薹?29 第八章葱蒜类蔬菜第一节韭菜一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、日光温室韭菜生产技术1 课件 1.解释韭菜的分蘖跳根。

2.韭菜有哪几种休眠方式?3.试述“回青”韭菜冬季生产技术要点。

30 第二节大葱一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、栽培技术1 课件 1.大葱培土的意义是什么?如何培土?、2.简述温室冬春季发芽葱生产技术。

31 第三节洋葱一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、栽培技术1 课件 1.什么叫洋葱的先期抽薹?怎样避免?32 第四节大蒜一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排1 课件 1.进行大蒜露地栽培时怎样选种和种瓣处理?2.什么叫“退母”?“独头蒜”是怎样形成的?33 实训十葱蒜类蔬菜“弓形出土”过程调查2 实物实训报告34 实训十一葱蒜类蔬菜产品器官的观察4 实训报告35 第九章绿叶菜类蔬菜第一节芹菜一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、日光温室秋冬茬栽培技术2 课件 1.芹菜怎样进行播前种子处理?、2.日光温室秋冬芹菜的技术要点是什么?36 第二节菠菜一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、越冬菠菜栽培技术1 课件 1.菠菜对环境条件有哪些要求?2.简述越冬菠菜技术要点。

37 第三节莴苣一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、栽培技术(一)叶用莴苣栽培技术(二)春莴笋栽培技术1 课件 1.莴苣有哪几种类型?各有何特点?2.叶用莴苣育苗的关键技术是么?3.简述春莴笋栽培技术要点。

38 实训十二绿叶菜类蔬菜产品器官的形态调查6 课件实训报告39 第十章根菜类蔬菜第一节萝卜一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排和品种选择四、秋冬萝卜栽培技术22课件 1.秋萝卜栽培要点是什么?2.春萝卜栽培要点是什么?3.萝卜在生产中容易出现哪些问题?怎样防止?第二节胡萝卜40 实训十三根菜类肉质根形态和结构的观察6 课件41 第十一章薯芋类蔬菜第一节马铃薯一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、早春马铃薯高产栽培技术4 实物 1.如何防止马铃薯的退化2.马铃薯种薯怎样处理?3.如何进行肥水管理才获高产?42 实训十四薯芋类蔬菜产品器官的形态观察4 课件43 第十二章多年生及杂类蔬菜第一节芦笋一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、绿芦笋栽培技术2 实物 1.芦笋的地下茎有何特点?2.芦笋为什么要留养母茎?44 第二节香椿一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、栽培技术1 课件 1.芦笋的地下茎有何特点?2.芦笋为什么要留养母茎?45 第三节芽苗蔬菜一、类型和种类二、芽苗蔬菜的特点三、栽培技术(一)豌豆苗的生产技(二)香椿芽的生产技术(三)萝卜芽的生产技术1 课件 1.芽菜有哪些几种类型?2.芽菜生产如何选择场地?场地如何布置?。

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