当天蝎遇上双鱼咖啡厅 调查报告
汇报人：吕娟
CONTENT
调 查 概 况
调查背景
当天蝎遇上双语咖啡店位 于怡东国际酒店一楼大堂。 2015年10月成立，旗下零售 产品包括18种饮品、糕点、 餐食等商品，是集咖啡、美食、 休闲、社交为一体的一站式综 合体验咖餐厅。
同时，它的竞争尤其激烈。 竞争对手包括校内8090、避 风塘、茶舆布朗、海伦堡、 wolala等多家奶茶店，以及 waiting、西西里、佐忆、暧 昧坊四家咖啡厅。
其次，我们还调查了商务 人士及其它类型的消费者 （待业人群）。这个受众 群具有一定的经济能力， 消费能力与消费潜力都较 大。
我们通过实地调查，对成 都理工大学各学院学生， 以及不同类型的商务人士 做了调查，调控了较为平 衡的男女比例。
调查方式
在这次市场调查中，我们在充分参考文献的前提下，自行设计了调研问卷和座 谈会大纲，在指导老师的建议和帮助下，不断改正和完善，最终确定为110份 问卷作为总样本，6人作为座谈会嘉宾人数，8人为访谈总人数。在成都理工大 学及其周边地区进行了实地调查、问卷调查。同时还进行了座谈会以及访谈。
优势： 1.环境清幽安静 2.优质的服务态度
劣势： 1.空间较小 2.离学校较远 3.停车不便
店内环境
怡东国际酒店一楼大堂
书吧 足不出校，博览群书
Wi-Fi 快得让你飞起来
空调 冬暖夏凉，舒适宜人
产品简介
饮品
奶茶、咖啡、茶、奶昔
简餐
意大利面、披萨、
糕点
蛋糕、面包
场地
产品价格
运 营 状 况
西西里咖啡厅
消费者概况
问 题 及 困 扰
客 户 需 求 及 任 务
希望提高知名度，积攒人气。 借助新的传播平台进行宣传，并找到合适的学生组织对其进行赞助。 在校运会之前，做出新的广告宣传单。 在校运会时，与学生组织活动相配合投放广告宣传单。
THANK YOU !
劣势： 1.停车不方便。 2.空间较小、附加服务较少。 3.消费者自主性受限，设有 最低消费。 4.价格相对较贵。 5.食物种类少
优势： 1.整体风格符合学生品 味。 2.地理位置好，集聚效 应强。 3.书籍符合品味 4.食物美味
劣势： 1.空间较小，座位间距 较窄。 2.风格与理念不符 3.停车不便 4.消费者自主性受限制
市 场 分 析
行业分析
竞争环境
芙蓉前街： 8090、川町一朗
成理美食广场： 西西里咖啡
罗兰小镇： 佐忆
理工东苑： Waiting café、暧昧坊、菠
萝蜜
后街： 8090 避风塘 茶语布朗 海伦堡
wolala
知名度对比
在成都理工大学生中咖啡店的 知名度排名为：
1、waiting咖啡厅 2、当天蝎遇上双鱼咖啡厅和 西西里咖啡厅。
内部经营
由怡东酒店外包给个人经营
共有3名服务员 （包括老板）
Байду номын сангаас
消费方式
������
外卖
网上消费
现场消费
平均消费：20元（不包括 餐食） 营业额：最多2000元／一 天，最少几十元／一天 星期一、二、三生意差， 周末生意较好。 客流量与酒店生意紧密相 关。
学生
酒店商务客人
宣 传 方 式
01
微信
另外，其中向成都理工大学学生发出 问卷90份，收回90份，有效问卷82份， 男女各34份、48份。向商务人士发出 问卷20份。收回20份，有效问卷11份， 男女各7份、4份。
调查人群涉及成都理工大学学生及周 边地区的商务人士和其他类型的消费 者（待业人群）。
座谈会及访谈收 集情况
说明
Ps:由于本次调查样本数较小，故本次调查 数据均只能作为参考。 另外，本次调查报告中比例总和大于1是因 为题目为多选。
该咖啡店从成立至今生意一直不温 不火，但随着理工东苑商圈的迅速发 展，该咖啡店将吸引越来越多的消费 者。
最强劲的对手
西西里咖啡厅
西西里咖啡厅成立于2016年2月，位于 成理美食街内，靠近成都理工大学正门。 轻松愉快的氛围，香浓的咖啡，佐以精 心调配的餐点，美味的甜点，以及健康 自然的特色饮品，赢得追求时尚品味生 活人士的青睐。适宜情侣约会、家庭聚 会、商务宴请、朋友聚餐、休闲小憩。
3、佐忆 由此我们可以的得知，waiting 与其他几家咖啡厅知名度比例
相差较大，其他几家则相持不 下。
消费率对比
问卷数据结果显示，有 46.34%的成都理工大学生常 去的都是waitig咖啡厅，当天
蝎遇上双鱼虽然排名第二， 但与waiting却相差较大，且 与西西里相差较小。
优劣势对比
优劣对比
问卷收集情况
在这次市场调查中，共发出问卷110份，收回110份， 有效问卷93份。其中男性41份，女性52份。 问卷数据结果显示，在我们发放的110份问卷中，其中 有2位受访者具有从事饮食类行业的经验，1位受访者 具有从事广告行业的经验，有14位受访者表示最近三 个月去咖啡厅的频率为0，故我们共有17份无效问卷。
咖啡店微信号 怡东酒店公众号推
送广告
宣传方式
02 私享会 每个月举办一场二 十人左右的交流会
03
DM单
在成理人群密集处 （如：后街桥头、 六教、校门口）派 发DM单。
市 场 环 境
Waiting cafe
位于理工东苑多乐多超市二楼， 占地面积120平方米，由成都理工大 学毕业学生创办并主打学生市场。
优势： 1.免费提供宽阔的场地。 2.种类丰富的书籍。 3.环境清幽安静。 4.方便且免费的停车场。 5.食物美味。
劣势： 1.地理位置相对较差。 2.没有私密性。 3.风格与理念不匹配。 4.环境设计受较大限制。 5.附加服务少。
优势： 1.地理位置好。 2.具有一定私密性。 3.知名度高 4.甜品美味、产品名称 吸引顾客。 5.环境清幽安静
调查目的
基于调查背景，为了提 高当天蝎遇上双鱼咖啡厅 在成都理工大学学生中的 知名度，了解它的市场竞 争环境以及消费者的基本 情况，从而更好的提高它 的消费量，我们展开了本 次调查和讨论。
调查对象
主要为成都理工大学的 学生，这个受众群消费 行为具有结构多样化、 追赶时尚潮流、消费差 距大和阶段性强的特点。 同时大学生市场是个极 具潜力但又亟待开发的 市场,要更好地开发这个 市场必须分析他们地消 费行为特点,才能抓住市 场。