【高三】2021届高考化学第一轮基础知识归纳复习醇酚醛和糖类【高三】2021届高考化学第一轮基础知识归纳复习醇、酚、醛和糖类醇、酚、醛和糖类编号39班级_______界别姓名【学习目标】1、熟练掌握醇、酚、醛、糖的组成以及它们的结构特点。
2、小组合作探究醇、酚、醛、糖的主要性质及它们之间的主要联系。
3、以极度的热情投入课堂，体验学习的快乐。
【采用表明】先深入细致写作课本，然后顺利完成学案，被迫辞职凑齐。
下节课先修正15分钟，针对存有问题重点探讨8分钟，师生探究、学生展现，最后稳固全面落实5分钟【能力点拨】1、从反应类型角度理解醇、酚、醛、糖的主要性质，培养对知识的归纳、整合能力。
2、通过有机化学方程式的训练，培育细心、规范的意识和能力。
【课前自学】一、醇的详述1、填表比较下列醇名称甲醇乙醇乙二醇丙三醇俗名结构简式分子式2、乙醇就是无色透明化、具备___________味的液体，比水________，易_______，能够与水__________互溶，能够熔化多种无机化合物和有机化合物，就是优良的有机溶剂。
3、工业酒精含有对人体有害的甲醇，甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。
医院里用于杀菌消毒的酒精浓度是______________。
二、醇类的化学性质1、与氢卤酸的取代反应1-丙醇与hbr反应2、分子间的取代反应分子式为c3h8o与ch4o的醇的混合物在浓硫酸存有时出现分子间的替代反应，获得产物存有________种3、消去反应ch3ohch3―ch2―c―ch―ch3出现解出反应的产物为ch3列举三种无法出现解出反应的醇[小结]消去反应的规律_____________________________________________________________4、与开朗金属反应乙二醇与钠反应的方程式为5、酯化反应①写出下列酯化反应的化学方程式乙酸与乙二醇（2?1）乙二酸与乙醇（1?2）②乙二酸与乙二醇出现酯化反应的产物存有多种结构，据产物的特点写下反应化学方程式生成物为最简单链状小分子最简单环状的分子生成物为高分子化合物6、水解反应写出下列氧化反应的化学方程式1―丙醇的催化剂水解2―丙醇的催化氧化无法被水解成醛或者酮的醇存有（列举三种）[小结]醇氧化的规律是[总结]醇与其他类别有机物的转变（恳请嵌入条件和反应类型）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）【练习】1、等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇与足量钠反应产生氢气的体积比为2、左图为一环酯，构成该物质的醇和羧酸就是三、酚1、苯酚就是存有特殊气味的无色晶体，曝露在空气中会___________________。
苯酚具备杀菌能力，可以搞杀菌消毒剂，但苯酚有害，采用时必须特别小心，如果摔伤粘在皮肤上，应当2、苯酚的化学性质(1)弱酸性：又称，电离方程式为苯酚溶液中加入氢氧化钠的离子反应方程式为重新加入碳酸钠的化学反应方程式为(2)苯环上的取代：苯酚的稀溶液滴加到溴水中，现象为__反应的化学方程式就是__________________________(3)鉴定苯中苯酚的方法是四、醛和酮1、醛、酮的结构醛基的结构简式就是_________________，饱和状态一元脂肪醛和饱和状态一元脂肪酮的分子通式就是__________，具备相同分子共同组成的这两类物质的关系就是_____________。
通常情况下，甲醛就是___________________________________，______于水。
共同组成最简单的芳香醛就是_____________。
不含醛基的物质存有_____________________________________________（至少写下四种相同类物质）2、醛和酮的化学性质（1）加成反应：ch3cho+h2__________________ch3―c―ch3+h2________________（2）氧化反应①银镜反应：简述配制银氨溶液的方法________________________________________________________________________________________________________________________________________ __写出发生的反应的离子方程式______________________________________________________乙醛与银氨溶液反应的离子方程式就是_________________________________________________②与新制cu(oh)2悬浊液反应乙醛与新制cu(oh)2悬浊液反应的化学方程式就是______________________________________③乙醛催化氧化反应的的化学方程式是_____________________________________________【练】3、茉莉醛具备浓烈的茉莉花香，其结构简式如图所示：chccho关于茉莉醛的下列叙述错误的是（）ch2(ch2)3ch3a．在冷却和催化剂促进作用下，能够被氢气还原成b．能够被高锰酸钾酸性溶液水解c．在一定条件下能与溴发生取代反应d．不能与氢溴酸发生加成反应五、糖类1、糖的组成及分类糖类就是指分子中存有_________________________________的醛或酮以及水解后可以分解成___________醛或酮的有机物。
2、主要糖类比较思考：葡萄糖的结构简式为_________________________，官能团为_______________。
糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，如何检验？___________________________________________________类别分子式与否不含醛基若想水解（水解的写下方程式）葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素【练习】4、下列说法正确的是（）a.糖类的分子共同组成均合乎cn(h2o)mb.蔗糖就是多羟基的醛类化合物c.人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类d.淀粉与纤维素互为同分异构体5、某学生设计了四个实验方案，用来检验淀粉的水解情况。
h2so4溶液naoh溶液碘水（1）甲方案：淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝结论：淀粉没有水解h2so4溶液新制cu(oh)2悬浊液（2）方案乙：淀粉溶液水解液无红色沉淀。
结论：淀粉没水解h2so4溶液naoh溶液新制cu(oh)2悬浊液（3）方案丙：淀粉溶液水解液中和液存有红色结论：淀粉已经水解。
沉淀。
h2so4溶液碘水（4）方案丁：淀粉溶液水解液溶液变蓝银氨溶液中和液有银镜现象结论：淀粉已经部分水解微热以上四种方案的设计及结论是否正确？如不正确请简述理由。
请问：（1）____________________________________________________________________________（2）____________________________________________________________________________（3）____________________________________________________________________________（4）____________________________________________________________________________【合作探究、探讨展现】1、分析乙醇的结构，根据断键的位置书写化学方程式并注明反应类型（1）断裂①键___________________________________________________________________________________________________（2）断裂①③键__________________________________________________（3）断开②④键__________（4）断裂②键__________（5）一分子断开①另一分子断开②键2、实验室制乙烯实验室制乙烯的原料是，二者的体积比是两种原料混合的操作为，浓硫酸的作用是__________________________；加热的要求是；原因是______________________；打碎瓷片的促进作用就是；温度计的边线。
【巩固提高】1、为减轻能源紧绷，部分省市已经开始试点推展乙醇汽油。
以下有关乙醇的描述，恰当的()a．乙醇和甲醇互为同系物b．乙醇不能用玉米生产c．乙醇的结构简式为c2h6o d．乙醇就可以出现替代反应2、用酒精消毒的原理是()a．熔化促进作用b．还原作用c．盐析促进作用d．变性促进作用3、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及ba(oh)2溶液的是()a．金属钠b．溴水c．naoh溶液d．紫色石蕊试液4、工业上为使95%的酒精变为无水酒精，常加入一种物质，然后蒸馏。
下列适合加入的有()a．浓h2so4 b．生石灰c．消石灰d．冰醋酸5、某有机物甲经水解可得乙，乙在一定条件下经氧化后可得丙，1mol丙和2mol甲反应得一种含氯的酯（c6h8o4cl2）。
由此推断有机物丙的结构简式为（）a．cl―ch2chob．hoch2ch2ohc．cl―ch2coohd．hooc―cooh6、对有机物：的下列说法中不正确的是（）a．常温下，能够与nahco3溶液反应释出co2b．能发生碱性水解反应，1摩该有机物完全反应消耗掉8摩naohc．与叶唇柱h2so4共冷，分解成2种有机物d．该有机物的分子式为c14h10o97、以下各组有机化合物的水溶液，能用银氨浊液辨别的就是（）a、葡萄糖和乙醛b、丙醛和丙酮c、乙醛和甲酸d、麦芽糖和葡萄糖8、某饱和状态一元醇c7h15oh出现解出反应，只获得两种单烯烃，该醇的结构简式可能将就是以下中的()9、乙基香草醛（）是食品添加剂的增香原料，其香味比香草醛更加浓郁。
（1）写下乙基香草醛分子中两种含氧官能团的名称__________。
（2）乙基香草醛的同分异构体a是一种有机酸，a可发生以下变化：kmno4/h＋a（c9h10o3）hbrc（c9h9o2br）cro3/h2so4b（c9h8o3）能发生银镜反应cro3/h2so4提示：①rch2ohrcho②与苯环轻易相连的碳原子上存有氢时，此碳原子才可以被酸性kmno4溶液水解为羧基（a）由a→c的反应属于（填反应类型）（b）写下a的结构简式（3）乙基香草醛的另一种同分异构体d（ch3o－－cooch3）是一种医药中间体，请设计合理方案用茴香醛（ch3o－－cho）合成d（其他原料自选，用反应流程图表示，并注明必要的反应条件）。