蛋白质检验原始记录
编号№ 第 页，共 页
检验结果与记录：
样 品 名 称
收样日期
样品编号
样品状态描述
检验日期
样品数量
检 验项 目
检 验依据
检验环境条件
温度℃相对湿度%大气压KPa
检验地点
检验仪器名称、型号及编号
仪器使用前
□正常□异常
仪 器ห้องสมุดไป่ตู้使 用 后
□正常□异常
1、蛋白质：按照GB/T5009.5—2003食品中蛋白质的测定方法操作：
计算公式：
(V-V0)×C×0.0140
X(%)=───────────×F×100
m×10/100
检验人： 复核人：
年 月 日 年 月日
量取平行样品二份（1） ml、（2） ml,依法消化，消化完全后，将此消化液依法定容至 100mL容量瓶中。取10.0mL样品消化稀释液，依法进行蒸馏操作。收集馏出液滴定,盐酸标准滴定溶液的浓度C=mol/L, 样品消耗盐酸标准滴定溶液的体积 V（1）=mL, V（2）=mL空白消耗的体积V0=mL，F= 。