课型第
课型新授课授课时间年月日执笔人赵春燕
审稿
人
宋瑞周总第课时相关标准
陈述
说出人体需要的主要营养物质。

学习目标1．了解人体需要的主要营养物质。

知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

2．关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。

评价活动
方案
通过预习新课，能独立的完成食物中的营养物质的题目。

教学活动方案随记【创设情景】
俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

人体进行各项生理
活动所需的营养物质都来自哪里？人体维持正常的生命活动，离不
开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。

那么食物究竟
为我们提供了哪些营养物质？
【确立目标】
1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用及食物来
源；
2.说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状；
【自主学习】
查阅教科书第45~46页“常见的食物成分表”，小组讨论：
1.不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？
教学活动方案随记
2.细胞的生活离不开物质和能量。

那么，食物中的营养物质与体细胞
所含物质有什么联系？
3.糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它们又是靠哪些食物提供
的？
第26页的课文，并填写下表：
作用来源
蛋白质
糖类
脂肪
【合作交流】
1．病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，是因为____________
_________。

2．病人几天吃不下食物，身体明显消瘦是因为贮存在体内的_______
等营养物质消耗多而补充少。

【分组展示】
1．人体内主要的供能物质是（）
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类 D水
2．人体内备用的能源物质是
A蛋白质 B无机盐 C脂肪 D糖类
教学活动方案随记
3．牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质。

所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶
A蛋白质、钙 B蛋白质、糖类
C维生素A、钙 D维生素A、糖类
4．你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是
A馒头 B豆腐干 C牛乳 D肥肉
5．青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。

下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（）A是构成人体细胞的基本物质
B人的生长发育、组织更新离不开蛋白质
C能为人的生理活动提供能量
D是人体的主要供能物质
【解疑释惑】
1.食物中含有的六类营养物质分别是。

2.糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用
是：，是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅，参与人体的各项。

3.人体缺铁时，会患，缺钙会患。

4.维生素不是构成，也不能为人体，但是人体一旦缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。

【巩固训练】
1.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。

2. 、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

3.下列食物中含有维生素C.最多的是( )
A.菠菜
B.番茄
C.鱼
D.辣椒
4.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )
A.鸡肝
B.辣椒
C.鱼肉
D.牛奶
5..你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )
A.镁
B.锌
C.铁
D.钙
【拓展提升】
6.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )
A.夜盲症和脚气病
B.唇炎和佝偻病
教学活动方案随记
C.佝偻病和夜盲症
D.口角炎和夜盲症
7.下列物质不属于糖类的是( )
A.葡萄糖
B.淀粉
C.木糖醇
D.麦芽糖
8.脚气病例患者应该多吃的食物是( )
A.精白面粉
B.胡萝卜
C.精白大米
D.标准粉
9.关于食物中的水说法不正确的是( )
A.有运输营养作用
B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一
D.可以运输废物
10. 当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（）
A、糖
B、牛肉
C、肥肉
D、芹菜
【作业布置】。