二、老庄的饮食思想
• （一）老子的饮食思想
• • • • 1、自然清淡的饮食观念 2、贵身重己的养生主张 3、以俭养德的生活方式 4、素朴之美的饮食情趣
• （二）庄子的饮食思想
• 1、充分享受人生的乐趣 • 2、饮食要有节制
（一）食品审美
• 1、味
• （1）选择原料 • （2）掌握火候 • （3）重在调味
• • • • • •
2、香 3、质 4、形 5、养 6、卫 7、器
（二）筵宴审美
• 1、整体美 • 2、节奏美 • 3、高雅美
（三）饮食活动的审美
• 1、良辰 • 2、美景 • 3、可人 • 4、韵事 • 5、趣序
第二节 中国历史上著名饮食思想简介
• 一、孔孟的饮食思想
• 二、老庄的饮食思想
一、孔孟的饮食思想
• （一）孔子的饮食思想
• • • • • 1、强调“民以食为天”的强国富民之道 2、主张饮食简朴 3、讲究饮食卫生 4、讲究饮食艺术 5、注重礼仪礼教
• （二）孟子的饮食思想
• 1、食志 • 2、食功 • 3、食德
第二章 中国主要饮食思想
第一节 中国饮食审美
第二节 中国历史上著名饮食思想简介
第一节 中国饮食审美
• 一、中国饮食的审美原则
• 二、中国饮食审美的方式
一、中国饮食的审美原则
•
二、中国饮食审美的方式
• （一）食品审美
• （二）筵宴审美
• （三）饮食活动的审美