【测试题】一、名词解释1、氮平衡2、必需氨基酸3、蛋白质互补作用4、内肽酶5、外肽酶6、蛋白质腐败作用7、转氨基作用8、氧化脱氨基作用 9、联合脱氨基作用 10、多胺 11、一碳单位 12、PAPS 13、 SAM二、填空题14.氮平衡有三种,分别就是氮的总平衡、____、____ , 当摄入氮＜排出氮时称____。
15.正常成人每日最低分解蛋白质____克, 营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为____克。
16.必需氨基酸有8种,分别就是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、____、 ____ 、 ____ 、_____、____。
17.胰腺分泌的外肽酶有____、____,内肽酶有胰蛋白酶、____与____。
18.氨基酸吸收载体有四种, 吸收赖氨酸的载体应就是____ , 吸收脯氨酸的载体就是____。
19.假神经递质就是指____与____,它们的化学结构与____相似。
20.氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、____、____,其中____ 就是氨基酸的主要分解代谢去路。
21.肝脏中活性最高的转氨酶就是____,心肌中活性最高的转氨酶就是____。
22.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶就是____或____,ADP与GTP就是此酶的变构激活剂,____ 与____就是此酶的变构抑制剂。
23.生酮氨基酸有____与____。
24.氨的来源有____、____、____,其中____就是氨的主要来源。
25.氨的转运有两种方式,分别就是____、____, 在肌肉与肝脏之间转运氨的方式就是____。
26.鸟氨酸循环又称____或____。
28.γ-氨基丁酸就是由____脱羧基生成,其作用就是____。
27.尿素分子中碳元素来自____,氮元素来自____与____, 每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。
29.一碳单位包括甲基、____、____、____、____,其代谢的载体或辅酶就是____。
30.可产生一碳单位的氨基酸有____、____、____、____。
31.肌酸激酶有三种同工酶分别就是____、____、____,其中____ 主要存在于心肌中。
32.体内可产生硫酸根的氨基酸有____、____、____,其中____ 就是体内硫酸根的主要来源。
33.儿茶酚胺包括____、____、____,帕金森氏病就是由于脑组织中____生成减少。
34.支链氨基酸包括____、____、____。
三、选择题Ａ型题35.下列哪种氨基酸就是生糖兼生酮氨基酸？A、 GlyB、 SerC、 CysD、 IleE、 Asp36.下列哪种不就是必需氨基酸？A、 MetB、 ThrC、 HisD、 LysE、 Val37.苯酮酸尿症就是由于先天缺乏:A、酪氨酸酶B、酪氨酸羟化酶C、酪氨酸转氨酶D、苯丙氨酸转氨酶E、苯丙氨酸羟化酶38.不参与构成蛋白质的氨基酸就是:A、谷氨酸B、谷氨酰胺C、鸟氨酸D、精氨酸E、脯氨酸39.体内氨基酸脱氨基的主要方式就是:A、转氨基B、联合脱氨基C、氧化脱氨基D、非氧化脱氨基E、脱水脱氨基40.肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式就是:A、转氨基B、嘌呤核苷酸循环C、氧化脱氨基D、转氨基与谷氨酸氧化脱氨基联合E、丙氨酸－葡萄糖循环41.体内氨的主要代谢去路就是:A、合成尿素B、生成谷氨酰胺C、合成非必需氨基酸D、渗入肠道E、肾泌氨排出42.脑组织中氨的主要代谢去路就是:A、合成非必需氨基酸B、合成谷氨酰胺C、合成尿素D、合成嘧啶E、扩散入血43.下列哪种物质就是氨的运输形式？A、谷氨酰胺B、天冬酰胺C、谷胱甘肽D、精氨酸E、瓜氨酸44.属于S-腺苷甲硫氨酸的功能的就是:A、合成嘌呤B、合成嘧啶C、合成四氢叶酸D、甲基供体E、生成黑色素45.下列哪类氨基酸全部就是必需氨基酸？A、酸性氨基酸B、碱性氨基酸C、含硫氨基酸D、支链氨基酸E、芳香族氨基酸46.关于胃蛋白酶不正确的就是:A、以酶原的方式分泌B、由胃粘膜主细胞产生C、可由盐酸激活D、属于外肽酶E、具凝乳作用47.下列哪种蛋白质消化酶不属于胰液酶？A、氨基肽酶B、羧基肽酶C、胰蛋白酶D、糜蛋白酶E、弹性蛋白酶48.可激活胰蛋白酶原的就是:A、二肽酶B、肠激酶C、盐酸D、胆汁酸E、糜蛋白酶49.不能参与转氨基作用的氨基酸就是:A、丙氨酸B、缬氨酸C、天冬氨酸D、赖氨酸E、亮氨酸50.ALT活性最高的组织就是:A、血清B、心肌C、脾脏D、肝脏E、肺51.催化α-酮戊二酸与氨生成谷氨酸的酶就是:A、谷丙转氨酶B、谷草转氨酶C、谷氨酸脱羧酶D、谷氨酰胺酶E、谷氨酸脱氢酶52.下列哪种氨基酸缺乏可引起氮的负平衡？A、谷氨酸B、苏氨酸C、天冬氨酸D、丙氨酸E、精氨酸53.属于外肽酶的就是:A、羧基肽酶B、二肽酶C、胰蛋白酶D、弹性蛋白酶E、糜蛋白酶54.对PAPS描述不正确的就是:A、参与某些物质的生物转化B、参与硫酸软骨素的合成C、又称活性硫酸根D、主要由半胱氨酸分解产生E、主要由色氨酸分解产生55.在鸟氨酸循环中,下列哪种物质要穿出线粒体进行后续反应？A、鸟氨酸B、瓜氨酸C、精氨酸D、天冬氨酸E、延胡索酸56.关于牛磺酸哪项叙述就是正确的？A、就是半胱氨酸的代谢产物B、存在于肝脏C、存在于脑组织D、就是结合胆汁酸的组成成分E、由半胱氨酸直接脱羧生成57.下列哪组维生素参与联合脱氨基作用？A、B1,B2B、B1,B6C、泛酸,B6D、 B6,PPE、叶酸,B258.关于一碳单位代谢描述错误的就是:A、一碳单位不能游离存在B、四氢叶酸就是一碳单位代谢辅酶C、 N5-CH3-FH4就是直接的甲基供体D、组氨酸代谢可产生亚氨甲基E、甘氨酸代谢可产生甲烯基59.哪种氨基酸脱氨基产生草酰乙酸？A、谷氨酸B、谷氨酰胺C、天冬氨酸D、天冬酰胺E、丝氨酸60.精氨酸酶主要存在于哪种组织？A、肝脏B、肾脏C、脑组织D、血浆E、小肠61.氨基酸脱羧的产物就是:A、胺与二氧化碳B、氨与二氧化碳C、α-酮酸与胺D、α-酮酸与氨E、草酰乙酸与氨62.下列哪种物质未参与尿素生成？A、精氨酸B、 CPS-ⅠC、 CPS-ⅡD、 AGAE、瓜氨酸63.关于氨基甲酰磷酸叙述错误的就是:A、可在肝线粒体中生成B、可在胞液中生成C、可由氨提供氮源D、可由谷氨酰胺提供氮源E、只用于合成尿素64.下列哪种物质对巯基酶有保护作用？A、活性硫酸根B、生物素C、泛酸D、 GSHE、 FADH265.哪种物质缺乏可引起白化病？A、苯丙氨酸羟化酶B、酪氨酸转氨酶C、酪氨酸酶D、酪氨酸脱羧酶E、、酪氨酸羟化酶66.体内哪种氨基酸代谢后可转变为 NAD+ ？A、半胱氨酸B、甲硫氨酸C、苯丙氨酸D、酪氨酸E、色氨酸67.可产生一碳单位的氨基酸就是:A、丙氨酸B、甘氨酸C、缬氨酸D、苏氨酸E、半胱氨酸68.不需SAM提供甲基生成的物质就是:A、肉碱B、肾上腺素C、胆碱D、肌酸E、胸嘧啶69.下列哪种物质不就是由酪氨酸代谢生成？A、苯丙氨酸B、多巴胺C、去甲肾上腺素D、黑色素E、肾上腺素70.可直接产生乙醇胺的氨基酸就是:A、谷氨酸B、丝氨酸C、丙氨酸D、天冬氨酸E、色氨酸71.参与肌酸合成的物质有:A、甘氨酸与精氨酸B、肌酸酐与甘氨酸C、肌酸酐与精氨酸D、甲硫氨酸与半胱氨酸E、肌酸激酶与半胱氨酸72.血氨升高的主要原因就是:A、体内氨基酸分解增加B、食物蛋白质摄入过多C、肠道氨吸收增加D、肝功能障碍E、肾功能障碍73.肾脏产生的氨主要来自:A、尿素水解B、谷氨酰胺水解C、氨基酸脱氨基D、胺的氧化E、血液中的氨74.氨基酸彻底分解的产物就是:A、胺,二氧化碳B、二氧化碳,水,尿素C、尿酸D、氨,二氧化碳E、肌酸酐,肌酸75.各种蛋白质含氮量平均约为:A、 10%B、 15%C、 16%D、 18%E、 24%76.下列哪种氨基酸就是肽链合成后经加工才出现在蛋白质中的？A、谷氨酸B、脯氨酸C、赖氨酸D、半胱氨酸E、羟脯氨酸77.苯丙氨酸羟化酶的辅酶就是:A、叶酸B、二氢叶酸C、四氢叶酸D、四氢生物喋呤E、磷酸吡哆醛78.关于苯丙氨酸描述错误的就是:A、苯丙氨酸就是必需氨基酸B、苯丙氨酸可转变为酪氨酸C、酪氨酸可生成苯丙氨酸D、属芳香族氨基酸E、对苯酮酸尿症患儿应控制食物中苯丙氨酸的含量79.下列哪种物质属神经递质？A、β-羟酪胺B、苯乙醇胺C、腐胺D、 5-羟色胺E、组胺80.甲基的直接提供体就是:A、 S-腺苷甲硫氨酸B、甲硫氨酸C、同型半胱氨酸D、胆碱E、 N5-CH3-FH481.参与甲硫氨酸循环的维生素就是:A、 B1B、 PPC、 B12D、 B6E、 B282.巯基酶的巯基直接来自哪种氨基酸残基？A、甲硫氨酸B、胱氨酸C、精氨酸D、组氨酸E、半胱氨酸83.哪种酶先天缺乏可产生尿黑酸尿症？A、酪氨酸酶B、尿黑酸氧化酶C、酪氨酸转氨酶D、酪氨酸羟化酶E、苯丙氨酸羟化酶Ｂ型题(84~89)A、鸟氨酸循环B、甲硫氨酸循环C、γ-谷氨酰循环D、嘌呤核苷酸循环E、丙氨酸-葡萄糖循环84.合成尿素的过程就是:85.参与氨基酸脱氨基作用的就是:86.生成SAM以提供甲基的就是:87.参与氨基酸吸收的就是:88.作为氨的一种转运方式的就是:89.需谷胱甘肽参加的循环就是:(90~95)A、酪氨酸B、甘氨酸C、丝氨酸D、缬氨酸E、精氨酸90.可在体内生成黑色素的就是:91.水解可产生尿素的就是:92.参与卟啉合成的就是:93.体内参与胆碱生成的就是:94.属支链氨基酸的就是:95.参与鞘氨醇合成的就是:(96~101)A、 L-谷氨酸脱氢酶B、腺苷酸脱氨酶C、谷氨酰胺合成酶D、精氨酸代琥珀酸合成酶E、甲硫氨酸合成酶96.参与尿素合成的酶就是:97.参与组织间氨的转运的酶就是:98.参与N5-CH3-FH4→→SAM的酶就是:99.参与嘌呤核苷酸循环的酶就是:100.参与氧化脱氨基的酶就是:101.以辅酶Ⅰ或辅酶Ⅱ为辅酶的酶就是:(102~107)A、 Vit B6B、 Vit PPC、 Vit B12D、四氢叶酸E、四氢生物喋呤102.酪氨酸羟化酶的辅酶就是:103.氨基酸脱羧酶的辅酶含有:104.氨基酸转氨酶的辅酶含有:105.一碳单位的载体就是:106.N5-CH3-FH4转甲基酶的辅酶就是:107.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有:(108~114)A、细胞液B、细胞核C、细胞膜D、溶酶体E、线粒体108.真核细胞降解膜蛋白、长寿命蛋白的部位就是:109.真核细胞依赖ATP与泛素降解异常蛋白与短寿命蛋白的部位就是:110.氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ存在的部位就是:111.氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ存在的部位就是:112.精氨酸水解产生尿素的反应部位就是:113.γ-谷氨酰基转移酶存在于小肠上皮细胞的部位就是:114.氨基酸吸收载体存在于小肠上皮细胞的部位就是:(115~121)A、支链氨基酸B、芳香族氨基酸C、酸性氨基酸D、碱性氨基酸E、含硫氨基酸115.代谢可产生PAPS的就是:116.只含有非必需氨基酸的就是:117.体内代谢可产生少量尼克酸的氨基酸属:118.可产生维持蛋白质空间结构的二硫键的氨基酸属:119.代谢可产生组织胺的氨基酸属:120.肠道中蛋白质腐败可产生尸胺的氨基酸属:121.严重肝功能障碍时可产生假神经递质的氨基酸属:Ｘ型题122.参与鸟氨酸循环的氨基酸有:A、天冬氨酸B、瓜氨酸C、N-乙酰谷氨酸D、精氨酸E、鸟氨酸123.氨在组织间转运的主要形式有:A、尿素B、铵离子C、氨D、丙氨酸E、谷氨酰胺124.甘氨酸参与下列哪些过程？A、谷胱甘肽合成B、肌酸合成C、血红素合成D、嘌呤核苷酸合成E、一碳单位生成125.关于谷氨酰胺正确的就是:A、氨的转运形式B、氨的贮存形式C、氨的解毒产物D、必需氨基酸E、非必需氨基酸126.α-酮酸的代谢去路有:A、可转变为糖B、可转变为脂肪C、生成非必需氨基酸D、氧化生成水与二氧化碳E、生成必需氨基酸127.半胱氨酸在体内代谢可产生:A、谷胱甘肽B、牛磺酸C、 PAPSD、硫化氢E、甲硫氨酸128.生糖兼生酮的氨基酸有:A、酪氨酸B、色氨酸C、脯氨酸D、亮氨酸E、苏氨酸129.蛋白质消化酶中属内肽酶的有:A、胃蛋白酶B、胰蛋白酶C、氨基肽酶D、羧基肽酶E、弹性蛋白酶130.下列哪些物质属多胺？A、精胺B、精脒C、组织胺D、γ-氨基丁酸E、腐胺131.可生成或提供一碳单位的氨基酸有:A、丝氨酸B、组氨酸C、甘氨酸D、色氨酸E、甲硫氨酸132.参与肌酸合成的物质有:A、精氨酸B、甘氨酸C、甲硫氨酸D、半胱氨酸E、肌酸酐133.精氨酸参与下列哪些物质的生成？A、尿素B、蛋白质C、胆碱D、肌酸E、肾上腺素134.甲硫氨酸可:A、代谢产生PAPSB、参与肉碱生成C、可转化生成半胱氨酸D、参与精胺生成E、参与胆碱生成135.嘌呤核苷酸循环中参与的物质有:A、草酰乙酸B、α-酮戊二酸C、腺嘌呤核苷酸D、次黄嘌呤核苷酸E、苹果酸136.天冬氨酸可参与:A、嘌呤核苷酸生成B、嘧啶核苷酸生成C、尿素生成D、谷胱甘肽生成E、嘌呤核苷酸循环137.属生糖氨基酸的有:A、缬氨酸B、亮氨酸C、赖氨酸D、半胱氨酸E、谷氨酰胺四、问答题138.如何用实验方法判断体内蛋白质代谢状况？139.试从蛋白质营养价值角度分析小儿偏食的害处。