各县美食
乳源县：乳源豉汁山坑螺、山石韭菜、瑶山 烟肉 翁源县：六里游水鸡、周陂米饺、翁城肉粽、 曲江县：大塘扣肉
仁化县：丹霞臭豆豉鱼、烤黑山羊腿、田螺 香煲、马蹄酸笋牛什煲、梅花月婆鸡 新丰县：灵芝毛桃汤、蒸香肉 南雄市：白果玉盏
ห้องสมุดไป่ตู้
经济
韶关是广东的重工业城市，工业基础雄厚其 中有： • 韶关钢铁厂、 • 韶关冶炼厂、 • 韶关挖掘机厂、 • 凡口铅锌矿、 • 大宝山矿等
宗教历史
• 韶关宗教历史久远， 宗教文化源远流长， 有佛教、道教、基督 教和天主教。佛教、 道教信徒较多。一些 宗教庙会如南华诞等 影响至今，信徒在饮 食、服装等方面有一 些宗教色彩
民族结构
韶关市少数民族以瑶族、 畲族为主，还有满、回, 京、苗、黎、白、侗、 土家等，共31个。瑶族 主要分布在乳源瑶族自 治县、曲江县和始兴县 畲族主要分布在南雄市 和始兴县。
交通
• 铁路
京广线 赣韶线 高铁轨道 武广线
• 高速公路 • 汽车客运
韶关汽车客运西站、 韶关汽车客运东站、 韶关五里亭汽车客运站（通往仁化、乐昌） 公交系统
人文历史
根据考古发现，粤北的人类历史
以远溯到距今十万年前。1958 年在曲江县马坝乡狮子岩洞穴里发 现的“马坝人”头骨化石，是目前 广东境内发现的最早的人类化石。 “马坝人化石”的发现，揭示了旧 石器时代广东地区人类的历史。新 石器时代中晚期的遗址遍布全境， 数以百计，其中以曲江石峡，鲶鱼 转和韶关走马岗遗址为代表，所出 土的大批石奔、石斧、石凿、石刀、 石镞等制作精美的石制工具，以及 鱼网坠、陶纺轮、各种石制和骨制 的装饰品，人工栽培稻的谷粒等遗 物、遗迹。展示了“马坝人”开户 的粤北地区的远古文明
车八岭国家级森林公园
• 南岭国家森林公园位于南岭山脉的核心地 带。东南距韶关市区70公里，北距坪石镇 50公里，东离京珠高速公路大桥出口10公 里，积273平方公里。
乳源大峡谷
• 广东乳源大峡谷位于距乳源县西南68公里 的大布镇。大峡谷贯穿于韶关的大布镇和 英德的波罗镇，全长15公里，最高深切度 是400多米，沿途风景优美。
地理位置
• 韶关位于东经112°50′-114°45′、 北纬23°5′-25°31′之间。省境北 部、北江上游、浈、武二水交会处。 西北面、北面和东北面与湖南郴州市、 江西赣州市交界，东面与河源市接壤， 西连清远市，南邻广州市、惠州，市 南连珠江三角洲
历史变迁
• 春秋属荆州、扬州，战国为楚国南疆，秦 属南海郡地，汉初为南越北境。南朝以后 设州领郡今市境基本市属东衡州。隋开皇 九年公元年改东衡州为韶州。明清两朝在 今韶关市区设关收税故俗称韶关。 1949年11月广东省设北江临时行政委员会， 辖韶关市、曲江县等17县市。1975年11月 韶关市升为地级市，1983年地市合并称韶 关市。
特色的民族风俗
韶关是少数民族的聚集地之一，这里还 保留着极其特色的民族风俗； • 长鼓舞 • 开唱节 • 瑶族婚趣
长鼓舞
• 瑶家风俗规定，从农历二月初二起一直到七月初七， 是不准唱歌和谈情说爱的，否则会受到社会舆论的 谴责。七月初七，传说是瑶族的祖先??盘古王的诞 辰。盘古王开天辟地，在劳动中编造了歌，所以粤 北连山一带的瑶族人把这一天定为“开唱节”。
各地习俗风俗
• 韶关各地习俗风俗有浓郁的岭南客家汉族色彩， 瑶、畲两族也各具民族特色。民间普遍重视传 统节日，除春节、元霄、清明、端午、中元、 中秋、重阳外，还有尝新节、冬至节等。婚俗 方面，农村仍有哭嫁、送嫁、迎亲、拜堂、闹 洞房等古俗遗风。民间重视传宗接代和靠子女 养老送终，还有修族家谱、春节清明祭祖以及 订立族规、奖励读书等传统。瑶、畲两族有各 自独特的风情习俗，在姓名称呼、起居饮食、 衣冠服饰、喜庆禁忌、社会风尚等各方面富有 当地民族特色。
丹霞山
• 中国红石公园――丹霞山，位于韶关市境内， 面积290平方千米，是广东省面积最大、景 色最美的风景区。 • 丹霞山分别被评为国家风景名胜区、国家 级地质地貌自然保护区、国家AAAA级旅游 区、国家地质公园、世界地质公园。
南华寺
• 南华寺位于韶关市 南约二十二公里处。 是中国佛教名寺之 一，也是禅宗六祖 慧能宏扬“南宗禅 法”的发源地，始 建于南北朝梁武帝 天监元年（５０２ 年），距今已近一 千五百年的历史，
饮食文化
• 韶关被称为广东的北大门，美食则具有融 汇三省的特色。同时，韶关也是多民族聚 居的地区，大部分是汉族，此外还有瑶、 壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三 十多个少数民族，因而这里的菜肴也风味 各异，博采众家之长。用料庞杂，选料精 细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清 而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。 夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小 炒。
自然气候
韶关属中亚热带湿润 型季风气候区， 气候温暖， 充沛的雨量使韶关大地四季常青， 万木葱茏，生机盎然， 是旅游的好去处
四季特点
春季阴雨连绵 秋季降水偏少 冬季寒冷 夏季偏热。
旅游景区
• 世界地质遗产丹霞山 • 南华寺 • 车八岭国家级森林公园 • 乳源大峡谷 • 金鸡岭 • 南雄珠玑巷 • 马坝人遗址狮子岩 • 曹溪温泉 • 还有梅关古道。
• 韶关方言以客家方言为主，广大城乡普遍使用， 并成为瑶族与当地汉族进行语言交流的工具。韶 关市区、乐昌市区和仁化县城则普遍使用粤方言 （广州话），普通话在市区、县城及工矿区也普 遍使用。此外，还有少量农村地区使用湘方言、 闽南方言、北江船话和粤北土话。韶关瑶族群众 使用瑶语，畲族群众则已放弃本民族语言转用汉 语。
“历史名城、山青水秀、民族风 情”，
• 韶关市地处广东省的北部，广东省辖市,，重 工业城市，粤北地区经济政治文化交通中心， 广东六大区域中心城市之一。是粤北地区政治、 经济、文化中心和交通枢纽。现辖三区五县， 并代管两县级市。全市9个街道办事处，94个 乡镇，1204个行政村，总人口283万，总面积 18244平方公里，每平方公里约153人，每行政 村约1645人，14.16平方公里。其中市区面积 2856平方千米，人口已达100万。
开唱节
瑶族婚趣
• 瑶胞婚俗饶有风趣，至今还保留着“男嫁女”， “儿女从母亲”的习俗。新婚之日，新郎步行 到女家，男女双方的亲友到女家参加婚礼。
民间艺术文化
韶关民间文化艺术种类丰 富，包括采茶戏、花鼓戏 花灯戏、山歌剧、山歌、 说书、快板、粤曲、舞龙 舞狮等民间歌舞以及木雕 编织、刺绣、剪纸等民间 工艺。
曹溪温泉
• 曹溪温泉位于韶关曲江县的双峰山下，唐 代时一代禅宗六祖慧能在此主持曹溪宝林 寺，现在的温泉园区中已拥有103个温矿泉 池。
各地土特产
• 仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、 白毛茶、沙田柚。 • 曲江：马坝油粘米、南华李。 • 乐昌：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、 西洋参、黄连、西藁木、升麻等名贵中药材。 • 南雄：黄烟、腊鸭。 • 始兴：竹木及其加工品、香菇、“雪柳红”蔬菜、 黄烟、始兴沙梨。 • 新丰：香菇、草菇、木耳、茯苓。 • 翁源：三华李、缩骨鲫鱼、蚕豆、九仙桃。