泌乳牛和干奶牛日粮配合原则中博农（北京）牧场建设有限公司 李守忠一、饲料金字塔利用饲料金字塔考虑奶牛日粮如何配合和饲喂。

优质粗饲料基础日粮（金字塔底层三部分）应能满足34kg产奶需要/天。

在基础日粮的基础上补充高产奶牛需要的脂肪、过瘤胃蛋白质和饲料添加剂。

二、干物质进食量（DMI）泌乳牛DMI（kg/D）=0.0185×BW+0.305×4%Fat 产奶量（kg/D）4%Fat产奶量（kg/D）=0.4×产奶量（kg/D）+15×Fat（kg/D）泌乳牛每日DMI估测值3.75%Fat产奶量体重（kg）410 500 590 680 —————— DMI，kg/D* ——————13.6 11.8 13.2 15.0 16.822.7 14.1 15.9 17.7 19.127.2 15.4 17.2 19.1 20.431.8 16.8 18.6 20.4 21.836.3 18.1 20.0 21.8 23.140.8 19.5 21.3 22.7 24.545.4 22.7 24.0 25.945.4+ 23.6 25.4 27.2 *泌乳期<90天奶牛DMI降低0.2%/D。

⏹干奶牛干奶期（产前2—8周）DMI（kg/D）=1.8—2.0%BW临产前（产前0—2周）DMI（kg/D）=1.5%BW干奶牛DMI指标体重BW，kgDMI范围干奶期 临产前体重BW，kg kg/D kg/D408 7.3-8.2 6.4-7.3500 9.1-10.0 7.3-8.2590 10.4-11.8 8.2-10.0680 12.3-13.6 9.1-10.9DMI偏离预期值时，需要检查以下项目（DMI指奶牛采食值，非饲喂值）。

⏹DMI超出指标5%：◆饲料称重准确性—校对饲喂车称重仪，保证好的搅拌效果。

◆重新称重校对。

◆饲料水分和DM含量准确。

◆奶牛体重变化。

◆比较产奶量和DMI，应在1.8—2.2kg奶/kg DMI。

⏹DMI低于预期值：◆1、日粮DM<50%。

◆2、空槽，奶牛没有充足饲料。

◆3、饲槽空间不足，牛群密度大。

◆4、高纤维饲料，检查NDF和ADF。

◆5、低盐日粮。

◆6、饮水量不足或饮水质量问题。

◆7、霉变饲料。

◆8、饲槽管理差，不及时清槽。

◆9、饲料适口性差或饲喂劣质粗饲料。

◆10、热应激及牛舍环境恶劣。

◆11、过量饲喂RUP（过瘤胃蛋白质）。

三、能量需要量和来源奶牛日粮中的能量主要来源于碳水化合物和脂肪。

碳水化合物应被视为主要能量来源，当碳水化合物不能满足奶牛日粮能量需要时需要添加脂肪。

推荐的日粮能量浓度泌乳阶段类别早期 中期 后期 干奶期 临产前泌乳净能1.72-1.78 1.63-1.72 1.54-1.63 1.32-1.43 1.54 （Nel），Mcal/kg非纤维碳水化合物37-42 35-40 30-40 20-30 35 （NFC），%脂肪，最大添加量% 3 3 2 0 1 非纤维碳水化合物（NFC）是指淀粉、糖和果胶。

饲料 NFC 值可以如下计算： NFC (%) = 100 - [NDF% + CP% + ASH% + FAT%]所有值均为DM基础。

⏹日粮NFC过量的症状：◆DMI低或不稳定。

◆低乳脂%，高乳蛋白%。

◆酸中毒。

◆蹄生长快，蹄病。

◆粪便中排出玉米过多。

⏹日粮NFC不足的症状：◆不出现产奶高峰，产奶量通常较低。

◆明显的体重下降，特别是泌乳早期。

◆酮病。

◆高乳脂%，低乳蛋白%。

⏹脂肪饲喂原则：◆泌乳日粮脂肪最大添加量应为4%DM。

◆不同来源脂肪一般饲喂最大量为：动物脂肪—0.45kg/头/D植物脂肪—0.54kg/头/D过瘤胃脂肪—0.45kg/头/D◆过饲脂肪的症状：◆DMI减少◆奶牛过肥◆粪便松散油腻◆低纤维（<19%ADF）日粮导致高乳脂含量（>3%）◆精料加工方法与瘤胃降解率⏹精料淀粉在瘤胃降解率或消化率从最快到最慢为：燕麦，小麦，大麦，玉米，高粱。

蒸汽压片处理也影响降解率，与粗加工或整粒饲喂相比，籽粒细磨和青贮后降解率提高。

能量饲料饲料种类NE L脂肪 NFC 饲喂限值 Mcal/kg % % kg/头/D谷物籽粒 ——————DM基础—————— ——喂时——玉米粒 2.03 4 75 11.3 带穗玉米 1.98 3 62 13.6 大麦 1.92 2 61 6.8燕麦 1.65 2 46 6.8副产品甜菜渣 1.79 3 30 4.5湿啤酒糟 1.79 6 21 11.3 玉米蛋白粉 1.81 3 19 6.8 酒糟 2.18 10 16 2.3大豆皮 1.87 2 14 4.5小麦麸 1.92 5 34 4.5脂肪动物脂肪 5.84 99 0 0.5植物脂肪植物油 5.84 99 0 0.2全棉籽 2.23 20 13 3.2 破碎大豆 2.03 19 16 2.3全葵花籽 2.43 40 10 1.4过瘤胃脂肪 5.51+ 80+ 0 0.5四、蛋白质需要量和来源在评价和配合日粮时，通常考虑四种蛋白质指标。

粗蛋白（CP）或总蛋白是第一重要的。

瘤胃可降解蛋白（RDP）和过瘤胃蛋白（RUP）用于微调日粮蛋白。

可溶性蛋白（SP）用于维持瘤胃微生物发酵，应占日粮RDP的约50%。

日粮蛋白质推荐值蛋白质泌乳期阶段早期 中期 后期 干奶期 临产前CP，%DM 18-19 16-17 13-15 12-13 15-16 RDP，%CP 60-65 64-68 64-68 65-68 60-64 RUP，%CP 35-40 32-36 32-36 32-35 36-40 SP，%CP 30-35 30-40 30-40 30-35 30-35⏹蛋白质检查与判断◆全部日粮首先应平衡CP需要量，然后调整RDP、RUP和SP。

◆平衡原则：生产10kg奶需要1kgCP（例如：3kgCP进食量=30kg产奶量）。

◆粗饲料应检查CP热损耗。

热损耗指标：●ADF-CP/CP>13%●粗饲料颜色为茶色到黑色●粪便呈深色，干燥●DMI高而产奶量低◆日粮RUP过量会导致：●产奶量下降●粪便变的干硬●DMI低，因为瘤胃RDP不足使饲料消化率降低◆日粮RDP过高表现为：●产奶量低；产奶高峰提前且短暂●牛奶尿素氮水平高（MUN）：（>40mg/kg）●粪便松散◆基于主要粗饲料RUP和RDP日粮的一般饲喂原则：●高玉米青贮，粗饲料DMI>50%限制使用玉米类蛋白质补充饲料如玉米蛋白粉、啤酒糟和玉米酒糟，这些蛋白质饲料中赖氨酸含量低。

饲喂大豆饼（粕）作为蛋白质补充饲料。

可以饲喂一些尿素。

●高苜蓿日粮，粗饲料DMI>50%需要多补充高RUP饲料以玉米或动物RUP补充苜蓿蛋白质蛋白质来源饲料 CP RDP RUP SP%DM ————————%CP—————— 精料玉米，干燥 10 50 50 12玉米，高水分 10 60 40 30大麦 13 75 25 22燕麦 13 80 20 30粗饲料苜蓿干草 20 70 30 35 苜蓿半干青贮： DM<40% 20 80 20 60DM<40-50% 20 75 25 50 DM>55% 20 70 30 40牧草干草 12 63 37 35牧草半干青贮 12 70 30 50玉米青贮 8 70 30 45玉米青贮-NPN 12 65 35 55 蛋白饲料血 粉 88 20 80 10干啤酒糟 28 47 53 10 菜籽粕 40 77 28 25 玉米蛋白粉 68 45 55 5 全棉籽 24 65 35 27干酒糟 32 45 55 15鱼粉 67 30 70 10 亚麻籽粕 38 65 35 40 肉骨粉 54 45 55 15 豆粕-44% 49 65 35 18生豆粕 41 80 20 30 熟豆粕 41 50 50 18 葵花籽粕 32 76 24 30 尿素 287 100 0 100五、粗纤维和粗饲料推荐值评价奶牛日粮中纤维有三个指标：酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）和饲草源NDF（NDF-F）。

NDF-F用来衡量干草、半干青贮、玉米青贮和NDF含量50%的全棉籽。

其他非粗饲料NDF来源如精饲料或副产品（不包括全棉籽）都不在NDF-F评价范围。

日粮纤维指标如下：泌乳阶段指标项 早期 中期 后期 干奶期 ADF，最低 18*20 21 28 NDF，最低 28 28 32 35NDF-F，最低 20 21 21 25NDF-F，最高 24 26 28 —*在日粮添加脂肪时至少增加20%。

⏹有效纤维、物理纤维或反刍纤维奶牛需要至少15%，最好20% 的长度3.8cm以上饲草纤维来刺激其正常反刍。

奶牛每天反刍11-12小时，反刍时间约为33分钟/kg DMI。

饲料纤维指标—饲草和TMR分级筛分层饲料 顶层 中层 底层——————%总重量——————切碎干草 15-25 40-60 <30半干青贮 15-25 30-50 <40玉米青贮 <5 50-65 <40TMR >7 30-50 <50⏹评价日粮纤维含量：◆纤维含量过高◆产奶量低，达不到产奶高峰。

◆DMI低于预期值。

◆乳脂%高。

◆饲料或日粮能值与纤维含量成反比，高纤维含量意味着低能值。

泌乳早期饲喂高粗饲料日粮易发酮病，并会导致奶牛体重快速、过度下降。

⏹纤维含量不足◆酸中毒，厌食，DMI不稳定。

◆低乳脂%。

◆不反刍。

⏹副产品饲料的纤维价值：像全棉籽类饲料可以代替日粮中部分饲草，其替代饲草纤维的效果取决于颗粒大小。

高纤维副产品饲料经加工处理会使颗粒减小，降低其有效纤维功效，即使增加替代饲草的数量。

所有日粮均应包含至少20%的NDF-F（DM基础）。

饲草有效纤维和高纤维副产品饲料至少应占日粮总NDF的75%。

部分饲草和副产品饲料的有效NDF（%NDF）饲 料 NDF，% 有效NDF，%NDF NDF-F，% 豆科禾本科牧草干草 45 100 100半干青贮-粗 45 80 100半干青贮-细 45 60 100玉米青贮0.6cm切割长度 24 70 100一般收割 32 80 100精料大麦 19 40 7.6甜菜渣 41 40 16.4啤酒糟 47 35 16.5带穗玉米 26 358 9.1玉米粒 10 0 0玉米蛋白粉 35 35 12.2全棉籽 44 50 22.0麦芽 44 450 19.8大豆皮 64 20 12.8小麦麸 36 33 12.0六、矿物质和维生素指标矿物质和维生素日粮指标泌乳阶段矿物质/维生素 早期 中期 后期 干奶期———————————— %DM ———————————— 钙 Ca >0.80 0.70 0.60 0.50磷 P 0.50 0.45 0.40 0.30镁 M >0.30 0.25 0.20 0.20钾 K 1.50 1.20 1.20 0.65盐 0.50 0.50 0.50 0.50硫 S 0.25 0.20 0.20 0.20———————————— PPM ———————————— 碘 I 0.60 0.60 0.60 0.60铁 Fe 50 50 50 50钴 Co 0.10 0.10 0.10 0.10铜 Cu 10 10 10 10锰 Mn 40 40 40 40硒 Se 0.30 0.30 0.30 0.30锌 Zn 40 40 40 40———————————— 1000IU/D ————————————Vit.A 150 100 100 80Vit.D 30 30 30 25Vit.E 0.5 0.5 0.5 1.0⏹一些关键矿物质和维生素的评价要点：◆泌乳牛●钙：>150g/D或日粮DM的 0.75%。