人的生活需要营养导学案(推荐完整)
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人的生活需要营养导学案（推荐完整）
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人的生活需要营养导学案
蒋永红二校
知识目标:1。
说出营养物质的种类及作用;
2、能描述人体消化系统的组成和功能;能概述食物的消化和营养物质的吸收过程;
3、理解合理营养的意义及食品安全对人们健康的影响。
3。
消化系统的组成
能力培养：进一步培养学生的实验设计和分析问题、解决问题的能力;学会解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图;能设计一份合理的食谱。
情感态度与价值观：认同结构与功能相适应的生物学观点；合理膳食，保持身体健康.
重点：食物的消化和营养物质的吸收过程.
难点：探究能力的培养。
学习过程：
快速热身：看书、熟悉并记忆教材基本知识点,同时构建知识网络.
交流平台：相互交流，取长补短,解决疑难.
基础闯关：（试一试，你都记住了吗？）
1、能为人体提供能量的营养物质是__ 、_ 、，其中是最重要的供能物质，__ 是构成人体细胞的基本物质。
__ 是备用的能源物质。
2、夜盲病人是由于体内缺乏____,坏血病是由于缺乏_____,脚气病是由于缺乏___,缺少
、都可能患佝偻病。
3、人体缺铁就会患________；地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引起，应多吃___________等食物。
4、什么是消化？什么是吸收？
5、怎样做到合理膳食？
6、一日三餐的热量比例分别是__、__ 、__ 。
7、指出图中消化系统各部分的名称及作用。
重难点突破:
1、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。
试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第种处理.
（2)以“唾液”为变量时,其对照组为第种处理。
（3)若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后取出，
号试管中的物质遇碘后不变蓝。
实验题解题策略：认真审题，明确该实验的目的，对观察到的实验现象加以分析，针对所提出的问题依据已有的科学知识、经验，通过思考进行解答。
2、下图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次为A、B、C、D、E）被消化程度。
口腔肛门组成消化道的器官食物
成
分
的
含
量
⑴图中曲线________表示脂肪消化过程。
⑵淀粉在_______部位开始被消化，而蛋白质在______ 部位开始被消化。
⑶消化道A ——D 结构中，无消化功能的部位是_________。
图象类试题的解题策略：弄清图象中的横轴、纵轴所表示的意义及曲线的变化趋势，特别是曲线的拐点或转变点说明了什么事实，按题目给出的数据或事实，用有关的知识进行推理判断。
如:运用数学中的正比例函数图象的方法分析，通常是在横轴或纵轴上取一点作横轴或纵轴的平行线,然后再比较点坐标的关系。
3、列表比较三大物质的消化
列表比较：有利于辨析易混的知识点,在比较、分类、归纳的基础上将知识“打包"、以便掌握。
达标训练：
1.病人不能正常进食时,往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量.
A、维生素
B、葡萄糖
C、蛋白质
D、无机盐
2。
在长期饥饿状态下,人的下列结构中，重量减轻最明显的是。
A、脑
B、肌肉
C、皮下脂肪
D、血液
3。
青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复.
A、水
B、蛋白质
C、有机物
D、维生素
4、试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置于37℃的温水中，一段时间后，植物油不见了,配制的消化液最合理的一组是（)
A、胰液、肠液、胆汁
B、胃液、胆汁
C、唾液、胃液、肠液
D、肠液、胃液
5、同等质量的下列物质，在人体内分解,释放能量最多的是( ）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素
6、有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。
这是因为有些蔬菜中含有（ )。
A。
维生素A B。
维生素B C.维生素C D.胡萝卜素
7．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）。
A。
唾液分泌过少 B。
胆汁分泌过少 C.胃液分泌过少 D。
肠液分泌过少8．细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为( )
A、淀粉分解成葡萄糖
B、淀粉分解成麦芽糖
C、蛋白质分解成氨基酸
D、脂肪分解成脂肪酸和甘油
9、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好( ）
A牛奶、豆浆 B鱼和瘦
肉
C新鲜蔬菜和水果 D鸡蛋和牛奶
10、人体内最大的消化腺是（）
A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺
11、下列消化液中，不含消化酶的是（ )
A.唾液 B。
胃液 C。
胆汁 D.肠液
12、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（）
A.口腔
B.小肠
C.大肠
D.胃
13、人喝了牛奶以后,牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（）
A.口腔 B。
食道 C。
胃D。
小肠
14、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（）
A。
小肠长约5~6米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛
C。
小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D。
小肠壁内有肠腺,分泌肠液
15、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（）
A淀粉 B脂
肪
C蛋白质 D无机盐
16、合理膳食是指 ( ）
A。
蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B。
糖类是主要的供能物质，应多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主
D.各种营养物质的比例合适,互相搭配
17、从人的消化道中取出一些内容物，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽（蛋白质初步消化产物）、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。
最大可能是从哪里取样的？
A、食道
B、胃
C、小肠下部
D、大肠
18、组成人体细胞的主要成分是（）
A、水
B、蛋白质
C、有机物
D、维生素
19、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，目的是
A、胃不能消化淀粉，使药物慢慢渗出
B、胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠
C、胆汁不能消化淀粉
D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
20、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的最主要原因是( ）
A、大量喝水被尿排出
B、汗液蒸发过多
C、病人喝水过少
D、喝进的水不能吸收入血
21、有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液，甲乙两种消化液都能消化淀粉,而丙丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白质得到初步消化，在甲乙两种消化液中分别加入适量的丁后,丁可使乙消化液消化脂肪，而不能促使甲消化液消化脂肪。
请根据以上资料推出：甲乙丙丁四种消化液分别是什么?
甲；乙；丙；丁
22、小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。
这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫,又遇“酸雨"；后来它钻进一条又长又窄的迷宫,它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同,幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。
它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
请你帮这粒苹果种子分析一下
(1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？
(2）它在哪里遇到“酸雨"
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
(5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
23、以下食物中，有助于预防夜盲症；能提供较多的能量；适合坏血病患者使用；长期以D为主食儿童易患 .。