选修5 第三章烃的含氧衍生物
第二节醛
许昌二高邢延玲
一、教材分析
本节课选自人教版高中化学选修5第三章《烃的含氧衍生物》中的第二节《醛》，学生先从生活中认识的是甲醛，从甲醛的用途、对人身体危害等宏观的角度出发，让学生了解到从微观角度认识醛的结构特点和性质的必要性，进而引入这节课。
二、学情分析
学生在学习乙醇时，已经接触到乙醛，在生物学科还原糖的学习中已经宏观的了解到醛与新制氢氧化铜的反应现象，在此基础上，提出本节课的学习目标：从微观的角度以乙醛为例认识醛的组成和结构特点；了解银镜反应以及与新制氢氧化铜反应的本质，以获得知识的持续发展、学科学习能力、知识应用能力的提高。
三、设计思路
新课改的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。
本课例采取的小组合作探究模式，既能调动了学生学习的兴趣，又能激发了学生的好奇心和求知欲，还能通过小组内的评价机制，检测小组学习的效果。
本节课从新装修房子中甲醛的污染问题入手，让学生合作讨论甲醛对人身体的危害以及通常的预防措施和预防效果入手，让学生了解认识醛的组成结构和性质的重要性。
本节课采取小组合作，实验探究及实验验证等教学模式完成学习目标。
通过启发引导和学生自主探究，利用球棍模型让学乙醇的结构具体化，从宏观的角度出发，让学生理解乙醇的微观本质。
同时通过学生亲历实验，体会科学探究的一般过程和方法，形成结构决定性质、性质决定用途，用途体现性质、性质体现结构的化学学科思想。
四、教学目标
知识与技能：
1、认识醛的典型代表物的组成、结构特点及性质，并根据典型代表物，认
识醛的结构特点和性质。
2、掌握乙醛的结构特点和主要化学性质。
3、掌握乙醛与银铵溶液、新制C u(O H)2反应的化学方程式的正确书写。
过程与方法：
1、进一步学习科学研究的基本方法，初步学会运用观察、实验、查阅资料
等多种手段获取信息及加工信息的能力。
情感态度价值观：
1、能结合生产、生活实际了解烃的含氧衍生物对环境和健康可能产生的影响，
讨论含氧衍生物的安全使用，关注烃的含氧衍生物对环境和健康影响。
五、教学重点、难点
重点：乙醛的结构特点和主要化学性质
难点：乙醛与银铵溶液、新制C u(O H)2反应的化学方程式的正确书写
六、教学方法：诱思探究法、实验探究法、情景还原法、归纳法
七、教学用具：
实验仪器和药品：小烧杯、小试管、酒精灯、火柴、温度计、试管夹、三脚架、石棉网、铁架台、球棍模型、比例模型、乙醛溶液、硫酸铜溶液、氢氧化钠溶液、一水合氨、硝酸银溶液、酸性高锰酸钾钠溶液、蒸馏水、
教学过程
问：我们都知道房子装修完以后，并不会立即入住，为什么？
学生讨论回答
问：这已是生活常识，甲醛究竟对人体会有怎样的危害？通常是如何预防的？（通过提问让学生知道化学在生活中无处不在，了解化学给人类带来的利与弊，渗透高中化学科学素养之一：科学精神与社会责任）
引：兵家有云：知己知彼，方能百战不殆，为了更好的预防，我们必须从化学的角度了解醛是什么？（通过讨论让学生知道化学在生活中无处不在，了解化学给人类带来的利与弊，渗透高中化学科学素养之一：科学精神与社会责任）
检查学生预习情况
问：提问学生回答醛的定义及表达式
总结：醛是由烃基与醛基相连构成的有机化合物，简写为RCHO ，饱和一元醛的通式为C n H2n+1CHO
讲述：乙醛是醛的典型代表，今天我们就以乙醛为例认识醛的结构特点和性质问：请学生回答乙醛的分子式
板书：一、乙醛的组成与结构
1、乙醛的分子式：C2H4O
活动1：下面请同学们利用手中的分子结构模型材料拼出C2H4O可能的结构
（通过乙醇分子结构的探究，渗透高中化学学科素养之一：证据推理与模型认知）设问：乙醛的结构到底是哪一个呢？
讲述：通过物理方法红外光谱法发现乙醛的红外光谱图上发现有-C=O的振动吸收。
让学生通过该方法判断乙醛的结构到底是哪一个。
（通过乙醇分子结构的探究，渗透高中化学学科素养之一：证据推理与模型认知）
2、乙醛的结构式：
3、乙醛的结构简式：CH3CHO
观察：在乙醛的结构中有几种氢原子，不同氢原子的个数比是多少？
总结：在乙醛分子核磁共振氢谱中含有 2种峰，峰面积之比为 3：1 。
观察：请同学们观察实验台上的乙醛试剂，总结乙醛的物理性质。
学生回答：
板书：二、乙醛的物理性质
色：无，味：有刺激性，态：液体，易挥发，易燃烧，密度比水小。
问：结构决定性质，下面请同学们观察乙醛的结构分析乙醛具有哪些化学性质（通过分析乙醛的球棍模型，分析乙醛的化学性质，渗透了高中化学学科素养之一：宏观辨识和微观探析）
总结：
1、加成反应
活动1：请同学们利用分子结构模型材料推理乙醛与氢气的加成反应过程
找两位学生上台演示他们的加成过程
（通过利用球棍模型推理加成反应，渗透了高中化学学科素养之一：宏观辨识和微观探析）
讲述：在有机反应中有机化合物通过反应去掉氧原子或增加氢原子为还原反应；增加氧原子或去掉氢原子为氧化反应，所以乙醛与氢气的加成反应又是乙醛的还原反应，表现了乙醛的氧化性。
2、氧化反应
讲述：通过预习学生们已经知道，乙醛在催化剂作用下可以被氧气氧化为乙酸
A
、乙醛的催化氧化
分析：高锰酸钾的氧化性比氧气强，乙醛可以被氧气氧化为乙酸，可以被高锰酸钾氧化吗？
实验1：下面请同学根据所提供的的试剂探究乙醛与高锰酸钾的反应
现象：紫色退去
（渗透高中化学学科素养之一：实验探究与创新意识）
B、乙醛与强氧化剂的反应
过渡：通过探究，学生们已经知道乙醛可以被强氧化剂氧化，那么乙醛能被弱的氧化剂氧化吗？
学生回答
通过预习学生已经知道乙醛可以被弱的氧化剂[Ag(NH
3)
2
]OH、Cu(OH)
2
氧化，下面
让学生们合作实验验证这两个反应。
首先请同学通过合作一起完成乙醛与新制Cu(OH)
2
反应的这个实验，及时将实验现象记录在学案上。
实验2：P57在试管里加入10%的NaOH溶液2mL，滴入2%的CuSO4溶液4~6d,得到新制的氢氧化铜，振荡后加入乙醛溶液0.5mL，加热。
观察实验现象。
问：学生描述实验现象
现象：有蓝色沉淀生成；滴加乙醛，加热至沸腾后，有砖红色沉淀生成
C、弱氧化剂的反应
（1）与新制氢氧化铜的反应
2NaOH+CuSO 4===Cu (OH )2↓（蓝色）+Na 2SO 4
CH
3CHO+2C u (O H )2 3COOH+Cu 2O(砖红色)+2H 2O
总结：该试验可用于检验醛基的存在和数目，还可用于医学上糖尿病患者的检验。
过渡：这个实验可以用于醛基的检验，还有没有其他的方法也可以来检验醛基的
存在呢，下面我们来看乙醛与银氨溶液的反应，请同学们一起来见证这个神奇的
过程。
实验3：P57在洁净试管中加入1mL2%的AgNO 3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴
入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银铵溶液。
再滴入3d
乙醛，振荡后将试管放在热水中温热。
观察并记录实验现象。
问：学生描述实验现象
现象：向AgNO 3溶液中滴加稀氨水的过程中：溶液先生成白色沉淀，然后沉
淀溶解；最终水浴加热后，试管内壁生成一层光亮的银镜
（2）银镜反应
a 、AgNO 3+NH 3·H 2O===AgOH ↓(白色)+NH 4NO 3
b 、AgOH+2NH 3·H 2O===Ag(NH 3) 2OH+2H 2O
氢氧化二氨合银（银铵溶液）溶于水；弱氧化剂
CH 3CHO +2Ag(NH 3)23COONH 43NH 3++H 2O 水浴加热
注意：1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH 3反应生成乙酸铵。
2、1mol –CHO 被氧化，就应有2molAg 被还原。
3、可用稀HNO 3清洗试管内壁的银镜。
4、银氨溶液必须随配随用，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。
总结：银镜反应可以用于检验醛基的存在 和测定醛基的数目 、工业上用来制瓶
胆和镜子。
理论分析：透过现象看本质（渗透新课标强调高中化学学科素养之一：宏观辨识
与微观探析）
课堂小结
随堂练习：
1.分子式为C 5H 10O 的饱和一元醛有 种不同的结构
2. 对照乙醛的反应，写出一元醛R —CHO （—R 为烃基）发生下列反应的化学方
程式：
（1）银镜反应 （2）与新制Cu(OH)2反应
课后思考：
写出甲醛发生下列反应的化学方程式：
（1）与氢气的加成反应：
（2）银镜反应：
（3）与新制Cu(OH)2反应：
板书设计
一、乙醛的组成与结构
1、乙醛的分子式：C 2H 4O
2、乙醛的结构式：
3、乙醛的结构简式： CH 3CHO
二、乙醛的物理性质
三、乙醛的化学性质
1、加成反应
2、氧化反应
A、催化氧化
B、与强氧化剂的反应
C、与弱氧化剂的反应
（1）与新制氢氧化铜的反应
（2）银镜反应
教学反思：
从现实生活中选择一个主题，创设一种类似科学研究的情境，运用类似科学探究的办法，使学生主动探究问题，获得知识、技能、情感、态度的发展，促进学生创新意识、创新能力的提高。
通过实验之后的反思，培养了学生思维的严密性，并对物质探究由定性到定量，由宏观辨识到微观探析的科学认识方法。