细胞基本结构
体验制备细胞膜的方法
目的要求：体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法
和过程。
材料用具：猪的新鲜的红细胞稀释液、蒸馏水、滴
管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜
方法步骤：制临时装片、先低倍镜后高倍镜观察
讨论：
如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后， 还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？
细胞基本结构
中心体见于动物和某些低等植物的细胞，由两个互 相垂直排列的中心粒及周围的物质组成，与细胞的 有丝分裂有关。
细胞基本结构
细胞质基质：呈胶质状态。由水、无机盐、 脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等组 成。可进行多种化学反应。 细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构。 可维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性。
细胞基本结构
常用的方法是差速离心法：将细胞膜破坏后， 形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆；
将下匀进浆行探放离究入心一离，：心利管 用， 不用 同高 的速 离离 心心 速机 度在 所不产同生的的转不速同
离心力，就要能研将究各种细胞器分的离组开成。成分和 功能，需要将这些细胞器分离出来， 用什么方法呢？
1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，
指出细胞膜具有
流动性 ；
1972 年 ， 桑 格 和
尼克森
了 流动镶嵌模型 。 细胞基本结构
提出
细胞基本结构
一、细胞膜的结构和功能
（一）成分与结构
主要化学成分的含量
化学成分 质量分数/％
磷脂 蛋白质
55~57 约40
糖类
2~10
细胞基本结构
结构和功能总是相适应的。
这一切说明了什么？
细胞基本结构
二.细胞膜的功能：
1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流
垂体对甲状腺的控制 神经细细胞胞基本之结间构 的联系
三.细胞壁： 成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护
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第2节 细胞器——系统内的分工合作
本节聚集： 1.细胞器有什么功能？ 2. 细胞器之间是怎样分工合作的？ 3.什么是生物膜系统？它具有什么功能？
有氧呼吸的主要场所
光合作用的场所
①双层膜结构 ②含少量DNA和RNA ③都与能量转换有关
细胞基本结构
内质网(单层膜)是由膜连接 而成的网状结构。是细胞内蛋白 质合成和加工(粗面)，以及脂质 合成(滑面)的“车间”。
细胞基本结构
与动物细胞细胞分泌物 的形成有关；与植物细胞细 胞壁的形成有关。
高尔基体(单层膜)主要是对
推测细胞膜由连续的脂类物质组成
推测细胞膜中含有蛋白质
细胞基本结构
对生物膜结构的探索历程
19 世 纪 末 ， 欧 文 顿 的 实 验 和 推 论 ： 膜 是 由 脂质 组成的；
20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主 要由 脂质 和 蛋白质 组成；
罗伯特森1959年提出的“三明治”结构模型： 所 有 生蛋白质物－脂质－膜蛋白质 都 由 三层结构；
来自内质网的蛋白质进行加工、
分类和包装的“车间”和“发送
站”。
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核糖体有附着型的、有游离型的，是生产蛋白质的 机器。
溶酶体(单层膜)是“消化车间”，内部含有多种消解 酶，能分解衰老、损伤的细胞器、吞噬并杀死侵入 细胞的病毒或病菌。
液泡(单层膜)主要存在于植物细胞中，内有细胞液。 含有糖类、无机盐、色素和蛋白质。调节细胞的吸 水状况。
等渗状态
高渗状态
细胞基本结构
低渗状态
任何系统都有边界。细胞作为一个基本的生 命系统，它的边界就是细胞膜。
探究一：
1895年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时， 发现脂溶性物质易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过 细胞膜十分困难。这说明了什么？
J. Danielli & H. Davson 1935 发现质膜的表面张力比 油——水界面的张力低得多。这又说明了什么？
叶绿体(双层膜)是绿色植物 细胞进行光合作用的主要场所。
细胞基本结构
线粒体和叶绿体比较表
线粒体
叶绿体
分布 形态 膜结 构 成分
功能 相同 点
动植物 呈粒状、棒状
双层膜
植物 是扁平的椭球形、球形
双层膜
(1)有氧呼吸有关的酶(分布 在内膜、嵴、基粒、基质) (2)少量DNA和RNA
(1)光合作用有关的酶(分布在 基粒及基粒片层结构的薄膜上、 基质中) (2)少量DNA和RNA (3)叶绿素和类胡萝卜素
探究二：
科学家做过这样的实验：准备好含Ca2+、Mg2+、 Si4+的培养液，将番茄和水稻分别放在上述培养 液中培养。一段时间后，番茄培养液中的Ca2+、 和Mg2+下降，水稻培养液中的Ca2+、和Mg2+浓度增 加。 Si4+的情况刚好相反：水稻吸收大量的Si4+ ， 而番茄几乎不吸收Si4+ 。
内膜突起增外加膜不接、光触内滑面膜，细积胞、有基,本内嵴突结构膜、起、基（基质嵴粒、）、基基粒质上有酶
探究二：
⑴飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体的数 量比不飞翔鸟类的多。
⑵运动员肌细胞线粒体的数量比缺 乏锻练的人多。
⑶在体外培养细胞时，新生细胞比 衰老或病变细胞的线粒体多。
线粒体(双层膜)是细胞进行 有氧呼吸的主要场所。细胞生命 活动所需能量的95%来自线粒体。
细胞基本结构
1.线粒体
结构
外膜
内膜（嵴）
基粒 基质
有酶
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细胞基本结构
2.叶绿体
外膜
内膜
结构
基粒 有色素
基质
有酶
功能 光合作用的场所，植物细胞的
“养料制造车间” 4.5它.叶的23绿1结.叶它体构绿有的是和体什内植功的么膜物能结功有细是构能什胞怎是？么所么怎特特样么点有相样？的适的吗应？？的？
基粒外、光内膜基合膜、质作光内上用滑细膜有胞的，基、酶本场没结基,构基所有粒粒突、上起基有质色素
第3章 细胞的基本结构
细胞膜——系统的边界 细胞器——系统内的分工合作 细胞核——系统的控制中心
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为 止设计出的任何智能电脑更精巧。
细胞基本结构
——翟中和
第1节 细胞膜——系统的边界
本节聚集： 1.细胞膜的主要成分是什么？ 2.怎样获得细胞膜？ 3.细胞膜具有哪些功能？