第十一章从水之旅谈起
本章教材通过学生熟悉的自然现象，展现了自然界水的循环过程。

以常见的自然现象和生活事例引导学生观察、认识自然界形形色色的水。

让学生在探究过程中加深对水的认识，学会运用科学规律解释自然界和生活中常见的物态变化现象。

通过一系列实验，探究水的三种状态相互转化的条件，了解物态变化过程中的吸热、放热现象，总结、归纳出三种物态变化的普遍规律。

最后从水是生命之源，联系当前全球面临的缺水及水污染
问题提出珍惜每一滴水、合理利用和保护水资源的新课题。

启迪学生去思考、去探究，激发学生振兴中华的使命感与责任感。

第一节科学探究：熔点与沸点
a、通过对冰的熔化现象的科学探究，熟悉科学探究全过程的各个环节。

b、体验水的三种状态，会描述水的三种状态的特征。

c、了解自然界的水循环现象熟悉水的熔点与沸点。

d、学会对物质进行简单的分类。

初步认识常见晶体的熔点与沸点。

e、从科学探究过程中，感知熔化、汽化现象及其产生的条件。

一、奇妙的水
1.世界上70%左右的面积被水覆盖。

大部分的水储存在海
洋里和南北极的冰山上。

2.水是循环着的：高山上的水低处的水
海洋天空高山
3.水存在的形式：水蒸气、液态水、冰、雪、雾、云、
雨、霜、露、冰雹。

二、水之旅
1.水存在的三种状态：固态：冰、雪、霜、冰雹
液态：水、雾、云、雨、露
气态：水蒸气
2.三种状态间是可以相互转化的。

3.物体存在的其他状态：等离子体、超固态、中子态。

三、科学探究：冰的熔点与水的沸点
1.固体分为晶体和非晶体两大类
1)晶体内部的原子按照一定规律排列。

非晶体内部原子
的排列无规则。

2)熔化（melting）：物质从固态变为液态的过程叫做
熔化。

熔点：晶体熔化时的温度。

3)熔化是物质状态变化的一个过程，完成这样的过程都
需要一定的时间。

2.汽化过程。

1)定义：物质从液态变为气态的过程。

2)分
类：和。

3)蒸发：只发生在液体表面的汽化现象。

4)沸腾：在液体和内部都同时发生的剧烈的汽化现象。

5)实验探究：
a)装置名称：水浴加热法
b)注意事项：冰要压为碎冰；用酒精灯的外焰；温
度计要插入碎冰的内部，不要接触容器壁和容器底；温度
计读数时将温度计的玻璃泡浸泡在被测物质中读数；视线
与温度计内液面齐平；为了防止水沸腾过于厉害，在烧杯
中可以适当加入碎瓷片；为了便于读数，要缓缓加热；每
半分钟或者1分钟记录一次。

c)实验记录及曲线
冰的熔化记录表
时间
1 2 3 4 5 6 7 8 9
t/(min)
温度
-15 -10 -5 0 0 0 0 5 10 T(℃)
冰的熔化曲线
水沸腾记录表
时间
1 2 3 4 5 6 7 8 9
t/min
温度T/℃25 45 65 85 100 100 100 100 100
d)冰d、冰的熔点是0℃，水的沸点是100℃。

四、常见晶体的熔点
1.常见的晶体和非晶体：
1)晶体：各种金属、水晶、砖石、海波、冰
2)非晶体：玻璃、沥青、石蜡、塑料、松香
2.晶体与非晶体的区别：
1)晶体有固定的熔点，非晶体没有固定的熔点。

2)晶体在熔化过程中温度保持不变，非晶体在熔化过程中
温度不断升高。

3)非晶体熔化时由硬逐渐变软，最后变成液体；警惕没有
变软的过程，而是在固定的温度下熔化为液体。

3.物质的熔点、沸点及应用：
不同物质的熔点一般不同，人们根据在生产生活中的需要选用不同熔点的材料。

1)灯泡的灯丝用钨制成，因为钨的熔点高，不易熔化。

2)电路焊接材料用锡制成，因为锡的熔点低，很容易熔化。

3)两种以上的晶体混合形成新的固体，新的固体的熔点比熔
点最低的那种组成晶体的熔点还要低。

一、选择题
1.下列说法正确的是:
（）
A.增大压强，水的沸点不变
B.0℃的水变成0℃的冰要吸收热量
C.松香由固态转化成液态时的温度不变
D.冰在熔化时吸热
2.某种物质熔点为232℃，在这种温度时该物质的状态应为:
（）
A.固态
B.液态
C.固液共存状态
D.上述情况都有可能
3.要使水的沸点高于100℃可以采用的方法是:
（）
A.加强火力
B.延长加热时间
C.加密闭的盖子
D.移往高处加热
4.在很冷的地区使用酒精温度计，而不用水银温度计，其主要原因是: （）
A.水银有毒
B.固态水银比固态酒精的熔点低
C.液态酒精比液态水银的凝固点高
D.液态酒精比液态水银的凝固点低
5.下列说法错误的
是:
（）
A.水有固、液、气三种状态，在一定条件下可以相互转化。

B.云是有空气中的水蒸气凝结成的小水滴或小冰晶。

C.冰的熔点是0℃。

D.1标准大气压下，水的沸点是100℃
6.关于水池中的水结冰先后，下列说法正确的是
（）
A. 池底的水先结冰
B. 水池中部的水先结冰
C. 表面的水先结冰
D. 全池的水同时结冰
7.现代建筑出现一种新设计：在墙面装饰材料中均匀混入小颗粒状的小
球，球内充入一种非晶体材料，当温度升高时，球内材料熔化吸热，当温
度降低时，球内材料凝固放热，使建筑内温度基本保持不变．在下面四个
图象中，表示球内材料的熔化图象的是（）
8.白炽灯发光时，灯丝温度高达2000以上，那么下列材料中可作为灯丝
的是（）
A.
铜 B. 铁 C. 铝
D. 钨
二、填空题
9.汞、橡胶、金刚石这些物质中，常温下呈液态的是，适宜用做冲
击钻钻头的是。

10.在熔化过程中，有一定的熔点，没
有一定的熔点。

11.一般情况下，冰的熔点是℃。

冰是晶体，它在熔化过程中
要热量，温度却保持不变。

12.物质从液态变为气态的过程称为，它有两种方式分别
是和。

三、分析与思考
13.在观察水的沸腾实验中，当水温升到90℃时，随着加热过程，每隔
时间/min0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
9温度/℃90 92 94 96 98 100 100 100 100 100
⑴根据记录在图5中画出水的沸腾图像
⑵由实验现象归纳水沸腾时的特点:
14、在“观察水的沸腾”实验中，实验装置如图13所示：
(1)实验时所选用的温度计应该是____________温度计。

(填“酒精”或“水银”)
(2)实验时，先后四次观察到烧杯中水出现的现象如图14所示，把四个现象按出现时间的先后顺序排列，正确的是________________。

(3)图15所示是根据实验记录作出的水的沸腾图象，由此可知此时水的沸点是_________℃。

15、简述云、雨、雪的形成。

16、生活中，人们常常把碗放在锅内的水中蒸食物，要求是碗不能与锅底接触，当锅里的水沸腾时，碗里的水会（）A，稍后沸腾B，同时沸腾C，温度总是低于锅内水的温度，因而不会沸腾D，温度能够达到沸点，但不会沸腾
总
结：。