2.1 细胞中的元素和化合物
（必修一第二章第一节，授课人刘金梅）
一、教学目标
（一）知识与技能
1、简述组成细胞的主要元素（重点）。
说出构成细胞的基本元素是碳。
（难点）
2、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
（重点、难点）
（二）过程与方法
1、让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，观察人体细胞的主要元素图，书中的表解和“思考与讨论”获得组成细胞的主要元素和化合物的知识。
2、教师通过视频演示实验让学生掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。
3、教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点，以及碳的性质，理解C元素对生命的重要作用
（三）情感、态度与价值观
认同生命的物质性
二、教学过程
（一）导入
地球上的生物形形色色，无论它们的个体大小、形态、结构如何，它们的生命活动都有共同的物质基础，即组成生物体的元素和化合物，那么组成生物体的化学元素主要有哪些？这些元素在生物体内又构成哪些主要的化合物？这些化合物对生物的生命活动有哪些重要作用?对不同的化合物可用哪些方法鉴定呢？
1、PPT展示三维目标
2、预习反馈：（学情分析）
⑴对大量元素和微量元素没有一个明确的认识
⑵不知道如何区分有机物和无机物
⑶不明白构成细胞的最基本元素为什么是碳
评价：
（二）课堂探究
1、预习检测——教材初探
⑴、组成细胞的元素
①与非生物界的关系
组成细胞的化学元素，在________________中都能够找到，但各种元素的____________大不相同。
②种类
细胞中常见的化学元素有20多种，其中
大量元素有_________________________等；
微量元素有____________________________等；
构成细胞的元素中______________4种元素含量最多；
构成细胞的最基本元素是______。
⑵组成细胞的化合物
①种类及含量
无机化合物有______________；
有机化合物主要有________、脂质、__________、核酸；
占细胞鲜重最多的化合物是______；
占细胞鲜重最多的有机物是__________；
占细胞干重最多的化合物是__________。
②有机物的检测
材料试剂颜色反应可溶性
还原糖
苹果、梨斐林试剂________色沉淀
脂肪花生苏丹Ⅲ________色苏丹Ⅳ红色
蛋白质豆浆、牛奶双缩脲试剂______色
淀粉面粉碘液蓝色
2、重难点突破
(1)组成细胞的元素
投影教材P16《组成地壳和组成细胞的部分元素含量表》，提问：组成生命的细胞和组成地壳的元素有没有什么不同？
投影教材P17图2—1和图2—2，提问：
①哪些元素含量较多，哪些元素含量较少？
②在鲜重和干重中含量都最多的元素是什么？
③在干重中含量最多的元素是什么？
教师总结：细胞中最常见的化学元素有20多种，各种元素的归属范围可归纳如下：
(2)C为什么是构成细胞的基本元素？
碳原子最外层有4个电子，这样碳原子就具有了4个能够成键的价电子。
正是这4个价电子，能够使碳原子之间，碳原子与其他原子之间结合形成更多的化学键。
由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。
(3)组成细胞的化合物
组成细胞的各种元素大多以什么形式存在于细胞中呢？（学生看教材P17表格）
水
无机化合物
无机盐
组成细胞的化合物糖类
有机化合物脂肪
蛋白质
核酸
[思考与讨论]引导学生讨论分析教材P17相关问题。
让我们通过实验来检测细胞中的一些有机物吧！
[实验]检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
教师根据教材P18内容讲清实验原理，
强调斐林试剂和双缩脲试剂的不同：在配制时，都用到NaOH和CuSO4，但配制时浓度不同，使用方法也不同。
①斐林试剂
甲液：0.1g/mL的NaOH
组成
乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液
使用时临时配制，将甲、乙两液等量混合，振荡均匀即可使用。
②双缩脲试剂
A液：0.1g/mL的NaOH溶液
组成
B液：0.01g/mL的CuSO4溶液
使用时，向样液中先加入1mL双缩脲试剂A液，再加入4滴双缩脲试剂B液。
学生将实验结果填入教材中的表格内，并完成P19讨论题。
然后视频演示整个实验过程。
3、走近科学——走出教材感悟（师生合作）
（三）课堂检测
1．下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是() A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量都最高
B．人、动物与植物所含的化学元素种类差异很大
C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相同
2．下列关于微量元素的叙述，错误的是() A．微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素
B．微量元素是维持正常生命活动不可缺少的元素
C．细胞中所有微量元素的总和少于3%
D．所有的占生物体总质量万分之一以下的元素都是微量元素
3.如图表示人体细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按
①②③④顺序排列，正确的是()
A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C
B．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、H
C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N
D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N
4.右图为细胞的组成部分，如果该图表示的是组成细胞质的各种化学元素，则A应
该是______；如果该图为组成细胞的化合物，则A应该是______；如果该图是已经完全脱水后的细胞中的生命物质，则A是________。
5．下列关于实验鉴定糖类、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的是() A．鉴定还原糖类的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒
C．鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中
6．不同的有机物与某些物质反应有特殊的显色反应，实验中常以此来鉴定不同的有机物。
肾小球肾炎病人常出现水肿，其尿液（）
A．与二苯胺反应呈蓝色
B．与斐林试剂反应呈砖红色
C．与苏丹Ⅲ染液反应呈橘黄色
D．与双缩脲试剂反应呈紫色
7、在生物实验中，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中的有关有
()
（四）课堂小结
1、与学生共同回顾所学知识，对知识进行提纲式小结，突出重难点。
2、作业：①本节内容的归纳小结②导学案上的练习题
3、预习：蛋白质——生命活动的承担者
（五）板书设计
2．1细胞中的元素和化合物
三、教学反思
四、知识小超市。