第2节细胞中的元素和化合物
一、目标分析
1.知识及能力目标
（1）通过阅读文本、观看视频，简述组成细胞的主要元素。
并能够说出构成细胞的基本元素是碳。
（2）通过实验探究，教师演示，尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
（3）通过实验学习及查找资料，能够认同生命的物质性。
2.学科素养：
（1）基础知识（细胞中的元素和化合物）；
（2）基本技能（会检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质）；
（3）基本思想（由检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类和探究分析实验能力的培养）；
（4）基本活动经验（经历学习探究过程，归纳、感悟；能够认同生命的物质性）。
3.教学重点、难点及解决方法
a.教学重点及解决方法
（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
[解决方法]
（1）让学生比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，观察人体细胞的主要元素图，书中的表解和“思考与讨论”获得组成细胞的主要元素和化合物的知识。
（2）教师先演示实验，再指导学生选择实验材料，进行实验研究。
b.教学难点及解决方法
（1）构成细胞的基本元素是碳。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
[解决方法]
（1）教师引导学生回忆碳原子核外电子分布特点，以及碳的性质，理解C元素对生命的重要作用。
（2）教师演示实验，学生明确实验原理，开展实验研究。
4.教材分析
《细胞中的元素和化合物》这一节，在引言中说明生物界与非生物界的统一性和差异性内容，这部分内容较为浅显，但是结论非常重要，对于学生了解生物的物质性具有重要意义。
关于组成生物体的化学元素的内容，一开始就指出组成生物体的化学元素主要有20多种，紧接着以人体细胞为例，将含量较多的化学元素以及各种元素的含量制成图形。
通过对图形内容的分析，概括出两点：一是组成人体的基本元素是C、O、H、N；二是组成生物体的各种化学元素，在不同的生物体内，含量相差很大，由此进一步说明了大量元素和微量元素的概念和种类。
并且强调指出在大量元素中，C是最基本的元素。
关于组成细胞的化合物，首先说明组成生物体的化学元素进一步组成多种多样的化合物，接着指出组成细胞化合物的种类及各种化合物的质量分数，从而说明它是生物体结构和生命活动的物质基础。
采用列表对比、图表分析法使学生了解细胞中的主要元素种类及其比例，并理解生物界在物质组成上的统一性、生物界与非生物界的统一性和差异性；利用实验的形式引导学生探究生物组织中的化合物的种类。
二、教学方法及课时安排
教学方法：直观教学法、讲解法、实验法。
课时安排：一课时
三、教学过程
从耳熟能详的广告中，引出组成人体的某些元素。
细胞是生物体结构和功能的基本单位，细胞中究竟含有哪些元素呢？引出课题。
（优教提示：打开素材新课导入：细胞中的元素和化合物）
[问题探讨]
投影教材P16《组成地壳和组成细胞的部分元素含量表》，提问：组成生命的细胞和组成地壳的元素有什么相同点和不同点？由此图表说明什么问题？
（一）生物界与非生物界的统一性和差异性
1、生物界与非生物界的统一性
（1）生物界和非生物界都是由化学元素组成的；（2）生命起源于非生物界。
2、生物界与非生物界的差异性
（1）组成生物体的化学元素，在生物体内和自然界中含量相差很大；
（2）无机自然界中的各种化学元素不能表现出生命现象，只有在生活的机体中，有机地结合在一起，才能表现出生命现象。
（二）组成细胞的元素
投影教材P17图2—1和图2—2，提问：1、哪些元素含量较多，哪些元素含量较少？2、在鲜重中含量都最多的元素是什么？3、在干重中含量最多的元素是什么？
（优教提示：打开素材：组成细胞的元素组图）
教师总结：1、细胞中最常见的化学元素有20多种，各种元素的归属范围可归纳如下：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
元素
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
2、C为什么是构成细胞的基本元素？碳原子最外层有4个电子，这样碳原子就具有了4个能够成键的价电子。
正是这4个价电子，能够使碳原子之间，碳原子与其他原子之间结合形成更多的化学键。
由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。
（三）组成细胞的化合物
组成细胞的各种元素大多以什么形式存在于细胞中呢？（学生看教材P17表格）
水
无机化合物
无机盐
组成细胞的化合物
糖类
有机化合物脂肪
蛋白质
核酸
[思考与讨论]引导学生讨论分析教材P17相关问题。
让我们通过实验来检测细胞中的一些有机物吧！
[实验]检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
教师根据教材P18内容讲清实验原理、化学试剂的使用方法及实验步骤，培养学生的探究能力。
（优教提示：打开素材：检测生物组织中的糖、脂肪和蛋白质）
斐林试剂和双缩脲试剂的比较：在配制时，都用到NaOH和CuSO4，但配制时浓度不同，
使用方法也不同。
1、斐林试剂
（1）组成
甲液：0.1g/mL的NaOH；乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液。
（2）使用时临时配制，将甲、乙两液等量混合，振荡均匀即可使用。
2、双缩脲试剂
（1）组成
A液：0.1g/mL的NaOH溶液；B液：0.01g/mL的CuSO4溶液。
（2）使用时，向样液中先加入1mL双缩脲试剂A液，再加入4滴双缩脲试剂B液。
学生将实验结果填入教材中的表格内，并完成P19讨论题。
（四）总结
组成细胞的主要元素，组成细胞的重要化合物，检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法等。
（四）作业布置
（优教提示：打开优教习题课堂训练，使用互动答题卡，更快更便捷的掌握学生的掌握情况）（五）板书设计
第2章组成细胞的分子
第1节细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
分类
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
二、组成细胞的化合物
水
无机物
无机盐
糖类
有机物脂质
蛋白质
核酸
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
（优教提示：可在优教学习网编辑自己的预习任务发给学生）。