3.4.2 0.02 mol.L-1EDTA 溶液的配制
在分析天平上称取乙二胺四乙酸二钠 7.6g， 溶解于 300-400 mL 温水中， 稀释至 1000 mL， 如浑浊，应过滤。转移至 1000 mL 细口瓶中，摇匀。
3.4.3 0.02 mol.L-1 标准该溶液的配制
置碳酸钙基准物于称量瓶中，在 110 ℃干燥 2h，置干燥器中冷却后，准确称取 0.5-0.6g 于小烧杯中，盖以表面皿，加水润湿，再从杯嘴逐滴加入数毫升 1+1 HCl 至完全溶解，待冷 却后移入 250mL 容量瓶中，稀释至刻度线，摇匀。
参考文献
[1]《无机及分析化学实验》 王仁国 主编 [2]《分析化学实验》 第三版 四川大学化工学院 浙江大学化学系 编 [3]蛋壳中钙镁含量的测定 张振英，解从霞(肖岛科技大学化学 j分了T陧学院，青岛266042) [4]鸡蛋壳中钙含量的比较研究 李丹鹏 林岸航等 [5]原子吸收法测定鸡蛋壳中的钙、铁、镁、钾 顺：113006） [6]鸡蛋壳中钙含量三种测定方法的比较研究 廉波 谢定北 [7]鸡蛋壳及其综合利用 杜利成 西南科技大学 纪萍 朱文红（抚顺职业技术学院，辽宁 抚
l.L-1EDTA 溶液的配制
鸡蛋壳中钙含量 的测定
EDTA 溶液的 标定
钙含量的比较 及分析
3.3 实验材料与仪器
2
3.3.2 主要仪器
酸式滴定管 1 支、铁架台 1 个、分析天平 1 台、烧杯 3 个、玻璃棒 3 支、25mL 移液管 1 支、250mL 容量瓶 1 个、锥形瓶 6 个、1000 mL 细口瓶 1 个、量筒等
3
饲料鸡蛋壳中钙含量的测定与农家鸡蛋壳中钙含量的测定方法相同。
4 预期研究结果
4.1 农家鸡蛋壳比饲料鸡蛋壳中钙的含量大 4.2 鸡的饲养条件对鸡蛋壳中钙的含量的多少有一定的影响
5 论文进度安排
第一阶段：第七周，确定实验题目，查资料了解相关知识； 第二阶段：第八周，写开题报告； 第三阶段：第九周周末，做实验； 第四阶段：九周后，分析实验结果，撰写实验论文。
3.4.4 EDTA 溶液的标定
用移液管移取 25mL 标准钙溶液，置于锥形瓶中，加入约 25mL 水、2mL 镁试剂、5 mL100g.L-1 NaOH 溶液及约 10mg（绿豆大小）钙指示剂，摇匀后，用 EDTA 溶液滴定至由红 色变至蓝色，即为终点。
3.4.5 钙含量的测定
用移液管移取 25mL 农家鸡蛋壳溶液于 250mL 锥形瓶中，加 100g.L-1 NaOH 溶液至溶液 的 pH=12 左右，摇匀，再加入约 0.01g 钙指示剂，再摇匀。此时溶液呈淡红色。用 EDTA 溶 液滴定至呈纯蓝色，即为终点。
2 研究的主要内容 鸡蛋壳中含有大量的钙、镁、铁、钾等元素，进行变废为宝、充分利用资源是 人们的研究目标。测定蛋壳中钙的含量的方法包括：配位滴定法、酸碱滴定法、 高锰酸钾滴定法 、原子吸收分光光度计法、干灰法等。 农家鸡蛋和饲料鸡蛋由于饲养的条件不同，其蛋壳中所含的钙的量可能不同。 其中采用对比实验的方法来比较钙的含量的较为常见， 实验前， 量 200ml 米醋 倒进标本瓶里，把农家蛋和饲养蛋分别放进盛有 200ml 的米醋中，观察两种蛋表 面冒泡的情况。我们查阅资料得知：蛋壳中的钙会被醋酸溶解，并产生气体二氧
3.3.3 实验试剂与材料 试剂：基准试剂 CaCO3、1：1 HCl、100g.L-1NaOH 溶液、镁溶液、钙指示剂、EDTA 固体 材料：农家鸡蛋 1 个、饲料鸡蛋 1 个
3.4 实验方法 3.4.1 鸡蛋壳的溶解
分别取一个农家鸡蛋壳和一个饲料鸡蛋壳洗净取出内膜，烘干，研碎称量其质量，然后 将其放入小烧杯中，加入 10ml6mol/L 的 HCl，微火加热将其溶解， 然后将小烧杯中的溶液 转移到 250ml 容量瓶中，定容摇匀。
1
化碳，在时间相同、醋酸等量的情况下，从两种蛋壳中钙溶解的先后顺序可以知 道不同蛋壳的含钙量孰多孰少。 本实验采用 EDTA 配位滴定法来测定鸡蛋壳中钙的含量。
3 研究方案 3.1实验原理
EDTA标定原理：吸取一定量的钙标准溶液，调节酸度pH>12,用钙指示剂，以EDTA溶液 滴定至溶液由酒红色变为纯蓝色，即为终点。 在pH>12的溶液中，HInd2-离子与Ca2+离子形 成比较稳定的CaInd-配离子，当用当用EDTA溶液滴定时，由于EDTA能与Ca2+离子形成比 CaInd-配离子更稳定的CaY2-配离子，而钙指示剂被游离了出来。 EDTA滴定原理： 在pH>12.5时， Mg2+生成Mg(OH)2 沉淀， 在用沉淀掩蔽镁离子后， 用EDTA 单独滴定钙离子。钙指示剂与钙离子显红色，灵敏度高，在pH=12~13滴定钙离子，终点呈指 示剂自身的蓝色。终点时反应为： CaInd-+H2Y2-+OH- =CaY2- + HInd2-+ H2O
***大学本科生毕业论文（设计）开题报告
毕业论文（设计）题目 选题类型 学 院 应用基础型 *** *** *** 年 级 鸡蛋壳中钙含量的比较 课题来源 专 职 *** 业 称 学 号 自选项目 *** *** ***
指导教师 姓 名
1 立题依据
随着人民生活水平的提高和食品工业的发展,鸡蛋的消耗量大幅度增加,同时大批鸡蛋壳 被扔弃。初步估计大多数市每月仅各食品厂、蛋品加工厂扔弃的鸡蛋壳就有20 t ,不及时处理, 将严重污染环境。鸡蛋壳是非常有用的资源,若加以充分利用,可变废为宝,既减少环境污染,又 增加社会财富。 鸡蛋由蛋壳、 蛋壳膜、 蛋白、 蛋黄组成。 鸡蛋壳占整个鸡蛋重量的10 %～12 % , 它是由壳上膜、壳下膜和蛋壳三个部分组成。壳上膜又称胶质薄膜或外蛋壳膜,覆盖在蛋壳表 面,由白色透明的胶质粘液干燥而成;壳下膜在蛋壳内层,由蛋壳内膜(靠近蛋壳) 和蛋白膜(靠 近蛋白) 组成。这两层膜都是由胶质蛋白纤维交织成的网状结构,前者较粗糙、空隙大,后者紧 密细致,细菌不易侵入。蛋壳是一层石灰质硬壳,位于壳上膜和壳下膜之间。鸡蛋壳及壳中残留 的蛋清,经物理及化学方法处理后,各种有用成分将在医药、食品、日用化工、轻工、农业等行 业中有着广泛的应用前景; 鸡蛋壳中也含有丰富的钙、镁、铁、钾等元素，所以鸡蛋壳中含 有非常有工业价值的成分,有待充分开发利用， 蛋壳变废为宝,可使环境保护工作跳出单纯治理 的圈子,跃上综合治理的台阶。