古代中国的农业与手工业(doc 7页)2011年高考历史二轮复习学案(必修二)古代中国的农业和手工业【知识梳理】一、农业（一）农业耕作方式的演进----从刀耕火种到铁犁牛耕1、从刀耕火种到铁犁牛耕：①原始社会时期: 刀耕火种，反映了当时生产力水平的相对低下。

②商周时期：青铜农具出现，但由于青铜的昂贵，在农业生产中只是少量使用。

①春秋时期，随着铁犁牛耕的出现，大量荒地被开垦出来，出现了许多私田。

②私田主人将私田隐瞒不报，不向国君交纳赋税；又由于战争频繁，井田上的劳动力减少，井田制日益瓦解。

为了增加收入，以鲁国为代表的各诸侯国进行税制改革，无论公田、私田，一律按亩纳税，这促使了土地由国有向私有的转化，私田主人转变为新兴的封建地主，耕种地主土地的人转变为佃农，新的封建土地所有制形成了。

③战国时期，以商鞅变法为代表的各诸侯国通过变法活动，以法律形式确立封建土地所有制。

4、封建土地私有制特点：①在中国存在两千多年（建国初结束）；②封建地主依靠政治经济特权，大量兼并农民土地；③广大农民只有很少土地或完全没有土地，受封建地主和国家的剥削和压迫，生活贫困；④是中国封建社会土地所有制形式的主要形式。

知识链接:中国古代土地制度的基本形态（一般了解）历史时期土地制度表现形式原始社会土地公有制总结：古代中国土地制度的发展变化，体现了生产关系的重大调整，是生产力发展的必然结果。

从战国时期开始的封建土地所有制，一直延续了两千多年，直到新中国成立后，经过土地改革运动，才被彻底废除。

（三）．生产方式---------男耕女织的小农经济：1.含义：以家庭为生产、生活单位，农业和家庭手工业相结合，生产主要是为满足自家基本生活的需要和交纳赋税，是一种自给自足的自然经济。

小农经济与自然经济区别、联系：小农经济强调以家庭为单位的经营形式，在封建社会、资本主义社会、社会主义社会都存在。

自然经济是相对于商品经济而言，产生于原始社会，其生产不以交换为目的。

在从封建社会到半殖民地半封建社会结束期间，小农经济就等于自然经济。

2.形成原因：① 、 技术的出现和奴隶社会 （商周） 国王所有的贵族 土地所有制 井田制 封建社会 （战国以来）以私有制为主体的 多种土地所有制国有土地所有制 君主土地私有制 地主土地所有制 自耕农土地所有制普及；----生产力的发展和生产工具的改进②的确立。

------生产关系的变革3.地位：①自给自足的自然经济始终是在中国封建经济中占主导地位；②在较长时期内推动了社会的发展和经济的进步；③自然经济的牢固存在是中国封建社会发展缓慢和长期延续的重要原因。

4.特点：①以为生产生活单位，注重精耕细作（分散性）；②相结合（男耕女织）；③生产是满足自家基本生活的需要和交纳赋税，是一种自给自足的自然经济（封闭性）。

5.评价：积极性：小农经济在封建社会形成和发展时期，小农经济基本适应生产力的发展水平，推动了社会经济的发展；是推动精耕细作技术发展的主要动力；是封建王朝主要的财政来源，关系到封建政权的长治久安；是古代中国一切文明成就的经济基础。

局限性：在封建社会后期，随着生产力和商品经济的日益发展，小农经济逐渐阻碍了经济的发展，使中国封建社会得以长期延续，也是近代中国落后的原因之一。

（四）．古代中国农业经济的基本特点：（从农业起源、耕作方式、经营模式、土地制度、生产组织形式等方面分析）【探究一】中国古代社会影响小农经济的因素有哪些？【探究二】中国古代农业发展的基本条件有哪些？（1）国家统一，社会安定，政治清明。

（2）统治阶级注意调整统治政策，鼓励发展生产。

（与民休息、轻徭薄赋、编纂农书、鼓励垦荒、限制兼并）（3）兴修水利、改革生产工具、改良作物品种和吸收、推广先进的生产技术。

（4）科技发展。

（农业科技、天文历法研究、外来科技成果）（5）广大劳动人民的辛勤劳动（精耕细作、提高产量、开垦荒地、劳动力迁移、生产技术传播）。

（6）民族融合，对外交往频繁。

（7）自然因素（自然灾害）二、手工业（手工业指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产，是中国古代的重要产业。

）（一）．经营模式1.官营手工业：1）、发展概况：夏商周时期，以青铜铸造为代表的手工业由官府统一管理，直到明代前期，占据着古代手工业的主导地位。

2）、主要特征：由政府直接经营，进行集中的大作坊生产；主要生产军用品和供官府、贵族消费的生活用；生产规模大，分工细致，代表着古代生产技艺的最高水平，一直在世界上保持领先地位。

3）、影响：积极影响：有助于推动手工业技术水平的提高。

消极影响：①技术发明和革新不能服务于社会；②行业之间相互隔绝，新技术难以推广；③技术工艺的传承是封闭性的，往往导致失传；④匠户没有人身自由，其创造性受到严重束缚；⑤生产不计成本不入市场，缺乏竞争弊端丛生⑥加重了政府的财政支出。

2.家庭手工业1）、含义：大部分手工业产品由农户自己生产并消费，有时也进入市场流通；所有原料也大都由自己种植和采集所得。

2）、地位：长期附属于农民家庭之中，形成了以小农业和小手工业紧密结合的“男耕女织”的经济形式。

3.田庄手工业概况：随着土地的集中，汉代出现了新的农业生产组织形式，即豪强地主控制下的田庄。

生产经营包括：粮食作物、酿造加工、纺织手工业、农具和兵器制造等。

相当于一个完备的微型社会。

能够做到“闭门而为生之具以足”【探究三】比较三种经营模式的不同点经营管理方式产品用途流通方式社会地位影响形态家庭手工业农户的副业主要是供自己消费和缴纳赋税基本上自给自足；只有很少的剩余产品才拿到市场上出售在自然经济中占有相当的比重田庄手工业田庄私人自主经营田庄主人的个人消费以及进入流通领域是自然经济活动中的重要内容有利于商品经济的发展官营手工业政府直接经营集中生产、封建王室官府和贵族的生活用品；武器等阻碍了商品经济的发展和市场的扩大，不大作坊军用品利于新技术推广（二）．主要手工业生产部门及主要成就：1、纺织①原始社会:纺织业开始萌芽,原料主要是以麻和葛为主,但也出现了丝织业.中国是世界上最早养蚕织绸的国家。

②汉:纺织品通过丝绸之路远销到以罗马为中心的 ,被称为“”。

③唐朝:中期以后,官营纺织业有相当大的规模。

④宋元:棉纺织业兴起, 元朝时松江成为全国的棉纺织业中心。

⑤明:纺织业中出现了 .苏州和杭州是丝织业的中心。

2、冶金①青铜器制造：新石器时代出现；商周时代繁荣（如司母戊鼎）。

②冶铁：春秋出现铁农具；战国铁农具推广；汉代冶铁开始用煤炭，供风形式革命性变化（人力皮囊鼓风）；东汉杜诗发明，用水力鼓风冶铁。

③炼钢技术：春秋晚期已能制造钢剑（炼钢和淬火工艺）；魏晋南北朝发明；16世纪以前中国炼钢技术领先世界3、制瓷①原始社会:彩陶出现.②商代中期到东汉晚期:陶发展过渡到瓷.商朝烧制出原始瓷器。

③唐朝:釉陶制品的精品唐三彩,形成南青北白两大系统。

唐晚期的釉下彩绘技术。

④宋元:宋代的景德镇到元朝发展成为全国的制瓷中心。

烧制出青花瓷器。

⑤明清:景德镇成为瓷都，明宣德年间的青花瓷最好，明中后期五彩瓷，清代珐琅彩（粉彩）。

青瓷——白瓷——青花瓷——五彩瓷——珐琅彩瓷。

（三）．古代中国手工业发展的特征：1、历史悠久，兴起较早，是自然经济的重要组成部分 (自然经济是基本形式)。

2、多种经营模式并存，经营形态主要有：官营、私营(田庄)、农民家庭等手工业。

3、分布广，规模大，分工细，产品种类多，技术先进且长期领先于世界，产品远销欧亚地区，广受赞誉。

4、经济重心南移与手工业生产布局成相应变化。

5、明清时期出现了资本主义萌芽性质的手工工场，但始终没有进入工场手工业时代。

【探究四】中国古代手工业长期领先世界的政治和经济条件是什么？【随堂练习】1.（锦州期末）中国古代土地所有制经历了从“普天之下莫非王土”到“废井田，开阡陌”的变化，出现这一变化的根本原因是（）A．周王室衰微，分封制瓦解B．铁农具、牛耕的出现C．地主阶级力量壮大，倡导变法D．百家争鸣推动了思想的解放2．（福州市毕业班质检）右图中能获得历史典型信息是（）A．集体劳动B．农作物以水稻为主C．精耕细作的小农经济D．牛耕成为主要耕作技术3．（济南市高三期末考试）西周时“一人跖(踏)耒而耕，不过十亩”。

战国时，李悝说：“今一夫挟五口，治田百亩，岁收亩一石半，为粟百五十石。

”发生这一变化的原因包括①铁农具、牛耕的推广②水利工程技术的进步③社会秩序的稳定④封建生产关系的确立A. ①③④B. ①②④ C. ①②③D. ②③④4．（晋江四校联考）关于右图的认识，不正确的是A．是继汉代犁耕发展后农具改革的又一次突破B．自此之后，牛耕得到广泛的推广C．与旧犁相比具有省力、提速、适应范围广的特点D．标志着中国传统耕犁的基本完善5.（2010宁波测试）“农夫早出暮入，耕稼树艺……妇人夙兴夜寐，纺绩积纴……”（摘自《墨子》）。

在以下选项中，与这一现象相符的是①早在旧石器时代，纺织技术已经萌芽②以种植业为主，家畜饲养业为辅③不断改良生产工具和生产技术，使精耕细作的农业生产模式日益完善④具有以小农户个体经营为主的农业经营方式A.①②③B.①③④C.②③④D.①②③④6.（2010上海调研）读下面清朝前期人均占有耕地情况简表。

清朝年号年人均耕地数（亩）康熙二127.92十年乾隆十八年1 6.89乾隆三十一年1 3.56判断清朝前期人均耕地变化的主要原因是（）A．社会经济迅速发展B．人口快速增长C．耕地面积大量减少D．土地兼并严重7．（创新题）中国最精美的手工业产品大多来自A．家庭手工业B．民营手工业C．私营手工业D．官营手工业8.（2010山东滨州4月）1987年8月在广东省阳江海域发现的一艘古代沉船，被我国考古人员命名为“南海一号”。

目前，从“南海一号”打捞出水的文物，大多数是瓷器，有瓶、碗、盘、碟……分别产自浙江龙泉、福建德化、江西景德镇等，品种超过30种。

假如“南海一号”是我国宋元时期的沉船，我们将会从它那现已密封的船舱中，找到哪些种类的瓷器A.青花瓷和釉里红B.白瓷和五彩瓷C.斗彩和五彩瓷D.粉彩和珐琅彩9.(广东文基)康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持江宁织造局的生产根据当时的制度，该局产品A.全部投放市场，收入归皇室B.全部供皇室使用，不投放市场C.部分用于纳税，部分投放市场D.部分供皇室使用，部分投放市场10．（济南市高三期末考试）粮食收获量与播种量之比，据罗马时代《克洛米拉农书》记载为4～5倍，据十三世纪英国的《亨利农书》记载为3倍，而从《齐民要术》看，我国六世纪粟的收获量为播种量的24～200倍，麦类则为44～200倍。

这主要是因为中国古代A.科学技术领先世界B.农业的精耕细作技术发达C.水利灌溉技术先进D.粮食的单位面积产量居世界领先地位6.小农经济得以发展的原因：①社会生产力的进步和发展，铁农具和牛耕的使用和逐渐普及；②农民不同程度地有一定土地、农具、耕畜等生产资料，具有生产积极性；③为了求得生存，农民努力提高耕作技术，尽可能提高单位面积产量；④历代统治者采取重农抑商政策，注意减轻农民负担，扶植小农经济。