总结: • 三类营养消化的起始部位不同，但最终都在
小肠 被彻底消化并吸收。
小肠是消化食物的主要场所。
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三．营养物质的吸收
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知识点提示:
营养物质通过消化道壁 进入循环系统的过程，
叫做吸收。
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口腔、咽和食道基本上没有吸收功能。 胃：少量的水、无机盐和酒精。 小肠：无机盐、葡萄糖、维生素、氨基
酸，甘油，脂肪酸、水、酒精。 大肠：少量的水、无机盐和部分维生素。
小肠是吸收营养物质的主要场所
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小肠内表面有许多
大肠内表面只有皱襞，
环行的皱襞，皱襞表 没有绒毛。
面有许多小肠绒毛，
大大增加了小肠的内
表面积。
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小肠适于消化的特点：
1、小肠是消化道中最长的一段，成年 人大约5——6米。 2、小肠内壁有皱襞，皱襞上 有小肠绒毛，增加了消化面 积。 3、小肠内有多种消化液（肠 液、胰液和胆汁）及消化酶， 有利于食物的消化
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A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌
B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌
C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌
(1)
(2)
(3)
将3支试管放入37ċ左右的温水中,5—10分钟后取出后各加 入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。
（通馒成过头麦1）搅中芽管拌的糖内、淀颜加粉色唾分最液解浅，，（通馒没2过头有）搅中分管拌的解内、淀颜加粉色清基最水本深，，（管无唾没深切液有3），碎，充管馒比、分内头（无分颜2中搅解色）的拌比管淀、（浅粉加。1）
成
胰 腺 ：分泌胰液，进入小肠；胰液含有
和
消化 糖类、蛋白质和脂肪
功 能
肠 腺()：消的分化消泌糖化肠类酶液、，蛋进白入质小和肠脂；肪肠液含有
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)的消化酶
二．营养物质的消化
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三类营养的消化过程
口腔： 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
咽、食道
胃： 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化的蛋白质（多肽）
(1)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 口腔
（
）。
B
(2)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是（
）。
A．淀粉、蛋白质、脂肪 B．水、无机盐、维生素
(3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少 年要A适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是 人体( )
A．细胞生长发育和组织更新的主要原料平衡膳B食．主要的供能物质
(4)为什么说上述的早餐食谱较精为品课合件理？
。
拓展练习：
100
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ乙甲
丙
50
0A
B
口E 腔
F
C
D
大肠
思考：1、图中哪一曲线表示蛋白质的消化过程？（丙）
2、图中D表示消化道中的哪一器官？（小肠）
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点击进入下页拓展练习
本课总结：
消化系统的组成 各种消化道的特点，主要的消化吸收场所 各种消化腺的特点(肝脏是最大的消化腺) 探究实验：馒头在口腔中的变化
消化吸收的过程
按动数字方框观 看
消化的过程
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消化吸收的过程
口腔
我们用牙齿咀嚼磨碎食 物，与唾液混合 ，经 食道吞下，到达胃部。
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口腔
消化吸收的过程
口腔
我们用牙齿咀嚼磨碎食 物，与唾液混合 ，经 食道吞下，到达胃部。
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消化吸收的过程
口腔
我们用牙齿咀嚼磨碎食 物，与唾液混合 ，经 食道吞下，到达胃部。
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➢ 结论
馒头变甜与唾液的分泌有关系。
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
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课堂练习：
1．现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午第三四节，这些同学
往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效 果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、 一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
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小肠
消化吸收的过程
水分
水分
水分 水分
小肠剩下的
废 的物水送分到再大吸肠收，。将剩余大肠
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消化吸收的过程
最后，废物变 成了粪便，经过肛门排 出体外。
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肛门
消化吸收的过程
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探究实验：馒头在口腔中的变化
利用到物质的性质：淀粉遇碘变蓝
问 题: 馒头变甜是否与唾液有 关?
肠液、胰液多种消化酶
麦芽糖
葡萄糖
小肠： 初步消化的蛋白质 肠液、胰液多种消化酶 氨基酸
脂肪
胆汁
肠液、胰液多种消化酶
脂肪微粒
甘油和
大肠、
脂肪酸
肛门
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三大有机营养物质的消化
口腔、 小肠 胃、 小肠 小肠
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问题：
•
1、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内最先开始
消化的场所分别是哪里？
2、无机盐、维生素、水需不需要被消化？
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点击进入下 页知识归纳
一
． 消化道 ：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消
唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含
化
有 淀粉酶，能初步消化(淀粉 )
系
胃 腺：分泌胃液，进入胃；胃液
统
含 蛋白酶 ，能初步消化(蛋白质)
的 组
消化腺
肝 脏 ：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不 含消化酶，但能乳化( 脂肪 )
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消化吸收的过程
胃腺分泌胃液与胃酸，将食 物中的蛋白质分解，并且将 食物中所含的细菌杀死。一 段时间后，流入小肠。
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胃部
消化吸收的过程
胃内的食物流入小肠，混合肠液
以及胰液，同时肝脏分泌的胆汁
也使脂肪分解成脂肪微粒；一连
串分解后的食物，由小肠内壁的
绒毛吸收送到血液，剩下的废物
送到大肠。
总结：小肠是消化的主要场所。
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小肠适于吸收的特点：
1、小肠长，成年人大约5——6米，是 消化道中最长的一段。
2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒 毛，大大增加了与食物接触的表面积。
3、小肠绒毛中毛细血管壁及小肠绒毛 壁很薄，由一层上皮细胞构成，有利 于吸收营养物质
总结：小肠是吸收的主要场所。
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复习课：
人体的营养
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食物
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二．第二课时
食物的消化与吸收
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口腔
食 物 进 入 消 化 系 统 的 过 程
咽 食道
胃
小肠 大肠 肛 门精品课件
消化系统是由消化道和消化腺组成的。在消 化道内将食物中的淀粉，蛋白质，脂肪等分 子大，结构复杂的有机物逐步分解成简单的 物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。 消化的方式包括物理消化和化学消化。