附表2等热量食物交换份（每份食物提供热量90千卡）
一．含糖类成分为主的食物
[谷薯类]
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
米
25
米饭
75
炸鱿鱼卷
18
小米
25
油条
25
巧克力维芙饼干
20
面粉
25
窝头
50
山药
140
挂面
23
栗子
40
芋头
110
切面
33
藕
110
桃酥
18
烙饼
40
蛋糕
30
凉薯
苦瓜
500
绿豆芽
310
菜豆(鲜)
340
葱头
230
圆白菜
450
豇豆(鲜)
300
冬笋
220
莴苣笋
820
豌豆(鲜)
110
茄子
390
空心菜
300
小白菜
430
菠菜
330
蒜苔
200
大白菜
560
丝瓜
360
西红柿
530
雪里红
350
芹菜
470
白萝卜
360
茴香菜
430
油菜
410
水萝卜
330
柿子椒
430
茭白
360
红萝卜
300
65
鸡
80
猪肾
25
红烧牛肉
60
鸭掌
60
猪肝
70
猪排（带骨）
25
板鸭
20
猪舌
50
驴肉
110
鹅
60
[鱼虾]
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
青鱼
70
鲤鱼
80
胖头鱼
130
带鱼
65
墨鱼
140
河螃蟹
65
对虾
100
干贝
25
海螃蟹
110
田螺
135
鲫鱼
150
白链鱼
80
草鱼
80
甲鱼
85
鱿鱼(干)
160
哈密瓜
220
柑桔
160
鸭梨
250
猕猴桃
200
菠萝
160
樱桃
220
京白梨
250
荔枝
120
甜橙
170
苹果
160
甜瓜（带皮）
360
柿子
190
草莓
280
红果
90
杏
180
李子
220
芒果
140
香蕉
100
西瓜
275
[蔬菜类]
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
黄豆芽
100
毛豆(鲜)
70
10
南瓜子（炒）
16
炒松子
14
黄油
10
花生仁（炒）
15
黑芝麻
15
猪油
10
西瓜子（炒）
16
核桃
13
奶油
45
花生(鲜)
15
腰果
16
四．调味品（0.5份）
白砂糖
10
醋
110ml
酱油
45
芝麻酱
7
黄酱
40
团粉
14
蜂蜜
14ml
甜面酱
30
鲜蘑菇
390
黄瓜
690
胡萝卜
240
西葫芦
750
生菜
640
菜花
360
南瓜
350
冬瓜
820
二．含蛋白质成分为主的食物
[禽肉]
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
猪肉(瘦)
30
猪蹄(脱骨)
30
兔肉
100
羊肉(瘦)
45
火腿肠
35
鸭
70
牛肉(瘦)
60
午餐肉
35
酱鸡
30
猪肉松
25
红烧鸡肉
豆腐脑
250
粉丝(条)
90
蚕豆(去皮）
25
豆腐(南)
150
黄豆
23
炸蚕豆
23
腐竹(干)
20
豌豆
27
炒豌豆
24
[奶制品]
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
牛奶
160ml
奶粉(牛)
17
练乳
30
羊奶
150ml
三．含脂肪成分为主的食物
[禽肉]
葵花子（炒）
15
开心果(带皮)
15
植物油
220
玉米面
25
红薯
70
鲜玉米
50
玉米楂
25
白薯
30
甜饼干
20
莜麦面
23
土豆
120
红薯片
60
荞麦片
25
莲子
150
炸薯片
16
燕麦片
23
苏打饼干
20
炸虾片
18
燕麦面
25
蕉盐饼干
20
馒头
40
炸土豆片Байду номын сангаас
18
[水果]
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
葡萄
220
桃（久保）
180
鲜枣
90
柚子
25
黄鱼
110
蚶（鲜）
200
海参(干)
25
鱼松
25
[蛋类]
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
鸡蛋
50
鹌鹑蛋
50
鸡蛋黄
25
鸭蛋
55
松花蛋
55
鹅蛋
50
鸡蛋白
190
[豆类]
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
食物项目
实重量（g）
青豆
20
红小豆
27
豆腐干
50
绿豆
27
豆浆
225ml