几种不同生物体水的含量 生物
水含量%
水母 97%
鱼类 80-85%
蛙 78%
哺乳动物 65%
藻类 90%
高等植物 60-80%
2.结论：不同生物的含水量不同
生长发育阶段 质量分数％
幼儿 77%
成年（女） 52%-58%
成年（男） 60%-65%
3.说明：同种生物，不同的生长发育时 期含水量不同
4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量

细胞内存在多对酸碱缓冲对，如：碳酸氢根 与碳酸，磷酸二氢根与磷酸一氢根等。 调节ph平衡


医用生理盐水是质量分数为 0.9%的NaCl。生理盐水的 含义是什么？
在什么情况下需要用生理盐 水？
该种浓度的盐和细胞是等渗溶液

调节细胞渗透压
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时 需要及时补充水分，同时也需要补充 体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄 糖盐水是常见的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐， 导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调， 这时应多喝淡盐水。
结合水含量越高，抗性相对较强
在一定的条件下，结合水与自
由水可以相互转换；
小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的
比例（
）。
B、降低 D、无法判断
A、升高
C、不变
根据水的存在形式和生理功能思考：
落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相 比有何不同？ 正确
答案!
a.相等 c.冬季大
b.夏季大 d.不确定
水对于生物体、对于细胞有什么生理作 用呢？这种作用是如何体现的？
3.水的生理功能
结合水: 是细胞的结构的重要成分 自 由 水 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物
分析讨论一
血液与心肌的比较 形态 血液 液态 含水量% 83
Hale Waihona Puke 心肌坚韧的固态动动脑

在探索外星空间是否存在生命的过程中, 科学家始终把寻找水作为最关键的一环. 这是因为水在生命中的意义是( ) A.水可以降温 B.水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行
5. “没有水就没有生命”水对生命的最重 要的作用是 A.水是细胞内良好的溶剂 B.水在生物体内可以起到运输物质的作 用 C.细胞内代谢都在水中进行 D.细胞中的结合水是细胞结构中不可缺 少的水
组织器官 所占比例 % 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
10
22
76
79
83
4.结论：同种生物，在不同的组织、器官
中的含水量不同
2.水（H2O）在细胞中的存在形式
定义：细胞内自由流动的水 自由水 功能：良好的溶剂，与细胞内新 95.5% 陈代谢的强弱成正比。 结合水
4.5%
定义：与细胞内其它物质结合的水 功能：与抗逆性有关
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
★ 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
现在有许多食盐都是 加碘的。为什么要在 食盐中加碘？
碘是构成甲状腺激 素的原料。
分析讨论三
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ A.饮盐开水 C.饮蛋白型饮料 B.饮碳酸型饮料 D.饮纯净水
★ 维持细胞和生物体的生命活动
2.一马突然得病，并全身抽搐，兽 医除对症下药外还要注射( ) A．食盐水 B．葡萄糖 C．葡萄糖酸钙溶液 D．青霉素
二、细胞中的无机盐：
（一）无机盐在细胞中的存在形式：
—— 离子 阳离子：Na 、K 、 Ca 、Mg 、Fe 、 Fe 等。 阴离子：Cl
23、SO4 、PO4 、HCO3 等。 3+ + + 2+ 2+ 2+
（二）含量：很少，仅占1％－1.5％
分 析 讨 论 二
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分
生物 课堂
水——生命之源
2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉， 一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走
一、细胞中的水 1、水的含量 特征
水——生命之源 细胞中各种化合物所占比例 化合物 所占比例 % 水 8590 无机盐 1-1.5 蛋白 质 7-10 脂质 1-2 糖类 核酸
1-1.5
1 结论：细胞中含量最多的化合物是水
79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者 含水量这么接近？
血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是 什么形式的水？ 自由水 结合水
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相 对旺盛？
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱 中谁最先结冰？ （5）根据问题（4），自由水多还是结合水多 生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
无机盐的生理功能:
1.是某些重要化合物的组成成分（Mg 2+ ) 2.调节生命活动（Ca
2+
）
3.调节渗透压平衡
4.调节Ph平衡
下面的广告中提到哪些无机盐？有何作用？

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1.血液中的Ca2+含量太低时，神 经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这 一事实说明Ca2+的生理功能之一是 ( ) A构成细胞结构的组成成分 B维持细胞的正常形态 C维持细胞的正常生理功能 D调节渗透压和酸碱平衡