茶中茶多酚的测定检测时间:2014年3月19日检测方法:GB/T 8313—2002《茶茶多酚测定》检测样品:立顿红茶检测仪器:752W 紫外分光光度计检测结果:实验总结:1.学习提取茶多酚的方法和技术2、学习溶剂提取法的操作方法和步骤。
3、掌握用分光光度计法测定茶多酚的总量的方法。
茶中的多酚物质能和亚铁离子形成蓝色的络合物,则可以用分光光度法测定其含量。
由于茶多酚易溶于热水,因此本实验要用热水在一定温度下将茶多酚从茶叶提取出来。
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