一、单选题(在本题的每一小题的备选答案中，只有一个答案是正确的，请把你
认为正确的答案的题号，填入括号内。
多选不给分。
1.5′×20=30′)
1、酒店产品的概念是（）。
A、酒店消费者的全部感受
B、酒店购物品
C、酒店全过程的全部内容
D、酒店
设备
2、下列哪个想法属于市场营销观念（）。
A、“我做什么，顾客就吃什么”
B、“我做什么，就向顾客推荐什么”
C、“顾客吃什么，我做什么”
D、“我做的最好，顾客就喜欢吃”
3、为买卖双方牵线搭桥，协助双方谈判，并向雇佣他的一方收取佣金的中间商类
型是（）。
A．经销商B．经纪人C．批发商D．零售商
4、酒店企业在酒店产品处于成熟期时，通过反复做广告使消费者经常想到本企业
的产品，这类广告通常属于（）
A．告知性的广告目标 B．说服性的广告目标
C．提示性的广告目标 D．以上三个都不是
5、所谓（），是指酒店企业借助中间商将酒店产品转移至最终消费者的过程。
A．直接销售渠道B．间接销售渠道C．分销渠道D．以上三个都不是
6、二星级饭店的“托婴”（即照看孩子）服务”在酒店产品整体中属于（）
A．核心产品 B．延伸产品 C．形式产品D．整体产品
7、团体出游者和具有实力的旅行社属于大宗酒店产品的购买者，或叫专门用户。
酒店促销活动主要是向用户宣传该产品的服务内容、数量、档次和质量保证条件等，
因此宜采用的促销方式是( )。
A、广告
B、人员推销
C、营业推广
D、公共关系
8、在产品生命周期的初期，由于没有竞争对手而采取的一种高价策略，被称为产品定
价策略的（）
A、心理定价
B、渗透定价
C、声望定价
D、撇脂定价
9、酒店企业以不付费的方式开展的公共宣传活动，通常是指企业的（）活动。
A、广告
B、销售促进
C、人员推销
D、公共关系
10、酒店促销的实质就是要实现酒店营销者和酒店产品潜在购买者之间的（）
A.交换
B.交流
C.沟通
D.反馈
11、酒店企业选择目标市场的基础和前提是( )。
A、市场定位
B、市场细分
C、营销组合
D、市场调研
14、现代营销理念的核心是以（）为中心，认为市场需求引起供给，每个企业都必
须依照消费者的需要与愿望组织产品的生产与营销。
A、企业
B、消费者
C、饭店
D、员工
13、酒店销售团队应包括（）的代表。
A. 客房部
B. 餐饮部
C. 市场销售部
D. 以上所有部门
14、利用Intenet技术最大程度地满足客户的需求，来达到开拓市场，增加盈利目的的
营销过程是（）
A．关系营销 B．整合营销 C．线性营销 D．网络营销
15、酒店促销的实质就是要实现酒店营销者和酒店产品潜在购买者之间的（）
A.交换
B.交流
C.沟通
D.反馈
16、“恩格尔系数”用于衡量购买食品的支出占家庭收入的比重。
随着经济的发展和人
民收入水平的提高，“恩格尔系数”一般会（）
A．上升 B．有时上升，有时下降
C．不变 D．下降
17、（）策略是指以低于预期价格的价格将新产品投放市场的策略，可为产品迅速
打开销路。
A．撇脂定价 B．渗透定价
C．心理定价 D．折扣定价
A．小批量多品种经营，满足不同顾客需求B．标准化批量生产，可降低生产成本C．可分散酒店企业经营风险 D．能减少营销费用 E．能集中企业资源
7、酒店产品成长期可供选择的营销策略有（）
A．开拓并采用新的销售渠道B．供需比例法 C．类比法
D．营销组合改进策略 E．改进酒店产品，提高产品质量
8、影响酒店消费者购买行为的主要因素有（）
A．竞争因素 B．社会因素 C．文化因素
D．经济因素 E．个人因素
9、酒店者收集酒店信息的途径有：（）
A.亲朋好友
B.酒店广告
C.电视传媒
D.自身酒店经验
E.网络资料
10、市场营销组合是以下几个因素的组合（）
A.产品
B.价格
C.分销渠道
D.广告
E.促销
三、名词解释（3′×4=12′）
1、市场
2、酒店市场细分
3、顾客让渡价值
4、促销组合
四、简答题（5′×4=20′）
1、有人说，营销就是推销，你怎么看？
2、简述市场营销工作在企业中的重要地位。
3、简述4P策略。
4、酒店企业为什么要全员营销？如何进行全员营销？
五、案例分析题（9′×1=18′）
意大利特兰托市郊的高速公路旁，有一家“阿吉帕汽车旅馆”。
起先，这家旅馆主要接待驾车路过的
旅客和因公出差的人。
后来，由于竞争激烈，生意萧条，年终常常出现亏损。
因此，这家旅馆不得不寻
求新的招数来吸引新客人。
不一视同仁价格政策，是这家旅馆成功的新招数之一。
这家旅馆为了吸引各种类型的客人，针对不
同类别的客人的特点，制定了不同的价格：
散客。
这类客人多是因公出差和驾车过路的客人，是该旅馆原来的主要市场。
由于出差人的支出由
企业开销，而不是由个人支付，因此这部分人不在乎价格的高低，对价格不很敏感；而过路的客人一般
在夜晚到达旅馆，急于住宿，也对价格的高低不大计较。
针对这些特点，这家旅馆对这类客人收取全价，
就餐费另加。
团体客人。
这类客人主要是由旅行社组团而带来住宿的客人。
由于旅行社对各旅馆竞争的情况比较
了解，对设施、价格、服务十分清楚，他们总是希望选择价格优惠、设施齐全、服务优良的旅馆。
并且，
由于旅行社组团的客人量比较大，可以增大旅馆的规模效益，因此，优惠价格对团体客人应该具有很强
的吸引力。
这家旅馆对团体客人采用了两种优惠价格：对住宿带三餐饭的全包价，旅馆给客人折扣 13 .
8 % ；对住宿带早餐和晚餐的半包价，旅馆对客人折扣 9 . 4 ％。
同时，在以上两种优惠价格中凡21 人
以上的团体可提供一人食宿免费。
家庭客人。
这类客人主要是驾车出游的家庭。
这家旅馆对 3 人以上的家庭提供优惠价， 3 人同住
的客房，平均每人的房价只有单人价格的“65 % ，不满 12 岁的小孩可以免费同父母同住。
长期租房客人。
这类客人主要是包房一个月以上的客人，多为企业单位包租。
这家旅馆根据客人租
房的数量多少和时间长短给予不同的优惠，最低价可达散客价的 50 %。
这家旅馆采用的不一视同仁的价
格政策，很受不同类型的酒店者欢迎，出租率大大提高。
尽管平均房价有所降低，但这家旅馆还是在激
烈的竞争中靠大量销售生存了下来，并增加了盈利。
1.这家旅馆采用的是什么定价方法？(3分)
2.为什么这家旅馆要采用这种定价方法？其根据是什么？（7分）
3.采用这种定价方法有什么好处？（8分）。