1．加工时必须通风。 2．及时散热，翻炒至烟尽。
蒲黄、蒲黄炭
蒲黄
历史：南北朝刘宋时代有蒸、焙法（《雷 公炮炙论》），至唐代（《经效产宝》） 有炒黄的方法，清代《医宗说约》炒黑。
方法：
生品－筛选净制
蒲黄炭－生药中火炒，由鲜黄转至黑褐色，
洒清水，灭火星，放干，晾凉。
作用： 生品：性滑，活血祛瘀、止痛 瘀血所致病症－少腹逐瘀汤 蒲黄炭：性涩，止血 用于多种出血症－四红丹
有机酸含量由高到低：生山楂、炒山楂、
焦山楂
标准含量应为：山楂中有机酸含量应该减
少68％。 药理； ① 助消化 ② 抗菌
槟榔
槟榔、槟榔片、焦槟榔
槟榔
【处方用名】 大白
【来源】 干燥成熟种子。
【历史沿革】 南北朝刘宋时期有细切 （《雷公》）。至宋代出现炒（《圣惠 方》）、炮（《博济》）、烧灰存性 （《旅舍》）。
3．姜炭 武火炒至表面焦黑色，内部棕褐 色，喷淋少许清水，灭尽火星
【炮制作用】 干姜：辛热，燥烈性，温中回阳，温肺化饮。 炮姜：性味苦辛温。具有温中散寒（寒症腹
痛），温经止血（虚寒性出血）的功能。
附子理中丸；艾叶丸：生化汤。 姜炭：辛味消失，长于止血温经。 挥发油、辛燥成分含量减少
【炮制研究】 1．挥发油含量按高低次序依次为： 干姜＞炮姜＞ 姜炭 2．具有抗溃疡、止血作用。 注意事项：
①扩大药效，增强疗效②药性缓和
【炮制研究】 姜栀子、栀子皮、栀子壳。
炮制后，京尼平苷和熊果酸的含量都有不同 程度的下降。
对药理作用的影响 （1）利胆（2）止血（3）退热（4）抑菌。
此外，焦栀子还具有较好的镇静和凝血作用。
山楂
南山楂、山楂炭
北山楂、焦山楂
山楂
【来源】 干燥成熟果实。
面焦黑色，内部焦褐色。
【炮制作用】 山楂：长于活血化瘀 常用于血瘀停滞、产后腹痛、经痛、胸痛 炒山楂：酸味减弱，缓和对胃的刺激性，
增强消食化积作用。 用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力。 焦山楂：酸味减弱，增加苦味，长于消食
止泻痢。如保和丸 山楂炭：味涩，化瘀止血（止血不留瘀）。
【炮制研究】
【炮制方法】
1．炒至微
黄色。
3．焦槟榔 取槟榔片，用中火加热，炒至
焦黄色，透香气。
4．槟榔炭 生药－中火炒至黑褐色
【炮制作用】 生品：力峻，杀虫破积，行水消肿。 虫积、水肿、疟疾 炒槟榔：缓和药性，减少副作用。消食
（五）注意事项
火侯适中，防止炭化失效。
（六）适应
健脾助消化（山楂、麦芽），对肠胃道有 刺激性药物（山楂）
栀子
栀子、栀子仁、皮
栀子
【处方用名】 山栀、黄栀子
【来源】 干燥成熟果实。
【历史沿革】 汉代有擘破（《伤寒》）的 炮制方法。晋代有炒炭、烧末（《肘后》） 的方法。至明代出现炒焦（《景岳全 书》）。
导滞。 焦槟榔：药性缓和，增强消导功能 消食导滞－开胸顺气丸 槟榔炭：止血痢。
① 增强疗效，缓和药性② 扩大药用范围
【炮制研究】
（1） 少泡多润
生品
炒后
槟榔碱含量 0.4－0.52％ 0.13－0.31％
软化浸泡，会使生物碱损失24％，导致杀 虫效果差。
（2）干燥槟榔不宜爆晒，宜阴干.
（3）炒时火力降低一等级。
C、炒炭 一、含义
《五十二病方》中记载“止血出者，火番 发” 。
二、工艺
药物置于锅内－武（中）火－翻炒至一定程
度
三、标准
1．表面乌黑色，内部焦褐色或焦黄色， 如根、根茎类药物
2，焦黑色，基本保持原状，如花、叶、 全草类药物
3．表面黑色，带有光泽。如茜草
【炮制方法】
1．栀子 取原药材，除去杂质，碾碎。
2．炒栀子 取栀子碎块，用文火加热，炒至
深黄色。
3．焦栀子 取栀子碎块，用中火加热，炒至
焦黄色，取出晾凉。
4．栀子炭 取栀子碎块，用武火加热，炒至
黑褐色，喷淋少许清水熄灭火星。
【炮制作用】 栀子生品：苦寒泻火，清热解毒，退黄利胆。 三焦积热――黄连解毒汤 湿热黄疸――茵陈蒿汤 外伤性肿痛（研粉） 焦（炒）栀子：寒性缓和，清热除烦 用于湿热病，体虚生热。 栀子炭：苦、微寒。善于凉血止血 如十灰散（《十药》）。
【历史沿革】 宋代有炒磨去子（《疮 疡》）,元代用炒法亦用蒸法（《丹溪》）。 至清代增加了炒炭（《全生集》）。
【炮制方法】
1．山楂 取原药材，除去杂质碎屑。
2．炒山楂 取净山楂，用中火加热，炒至颜
色加深。
3．焦山楂 取净山楂，用中火加热，炒至外
表焦褐色，内部焦黄色。
4．山楂炭 取净山楂，用武火加热，炒至表
① 增强止血作用② 扩大药用作用
研究： ①止血 ②治烫伤 ③抑菌
干姜 【处方用名】 炮姜
【来源】 干燥根茎。
【历史沿革】 汉代有火炮（《金匮》张仲 景）的方法。至宋代有“炒令黑” （《证类》）
【炮制方法】
1．干姜 洗净、切片、丁、块、段等
2．炮姜 先将净河砂用武火炒热，再加入 干姜片或块，炒至鼓起，表面棕褐色
B．炒焦
（一）含义
（二）工艺
药物――锅内――（中火或武火）拌炒到一 定程度。
（三）标准
1．药物表面呈焦褐色，内部焦黄色，如山 楂、神曲
2．药物表面呈焦黄色，内部颜色加深，如 麦芽、谷芽。
（四）目的 1．增强健脾消食作用 如麦芽、谷芽、神曲等 2．缓和药性，减少刺激性 如栀子、川楝子。
四、目的 1．增强或产生止血 如地榆、蒲黄等。 2．增强固涩收敛止泻 如乌梅炭、石榴皮炭。
五、注意事项 1、火力适宜 一般用武火，但某些皮类、花类药物则以
中火炒炭。
2．洒水除去火星，防完全炭化 3．炒炭存性 4．放凉入库，防止复燃。
六、适应药物：止血、止泻药物
地榆
地榆、地榆片
地榆
历史：唐代《外台秘要》（王涛）始载炙
法炮制地榆，宋代出现炒法（《传信适用
方》吴彦夔），至清代出现炒黑《医宗说 约》（蒋仲方）。
方法：
生品－原药材去梢，切厚片。
地榆炭－生药武火炒至外焦黑、内棕褐色， 取出放凉。
作用：
生品：凉血解毒，敛疮（赤痢、湿疹、 皮肤溃烂、宫颈）
地榆炭：止血收敛（便血、尿血、崩漏、 水火烫伤－烫火散）