• (3)反应的特点 • ①通常反应速率很小。 • ②反应是可逆的，即反应生成的乙酸乙酯，在同样的条 件下又部分发生水解反应，生成乙酸和乙醇。 • (4)反应的条件及其意义 • ①加热。加热的主要目的是提高反应速率，其次是使生 成的乙酸乙酯挥发而被收集，使平衡向正反应方向移动， 提高乙醇、乙酸的转化率。 • ②用浓硫酸作催化剂，提高反应速率。 • ③用浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。
• (5)实验室里制取乙酸乙酯时的注意事项 • ①化学药品加入大试管时，切莫先加浓硫 酸。 • ②加热要小心均匀地进行，以防乙酸、乙 醇的大量挥发，液体暴沸。 • ③导气管末端不能浸入饱和Na2CO3溶液 内，以防倒吸。
结构特点
只含单键 饱和烃
含大π键 芳香烃
空间构型
正四面体
平面结构
直线结构
平面结构
甲烷
物理性质 燃烧 化学 溴(CCl4) 性质 KMnO4 (H2SO4) 主要反应类型 不反应 不反应 取代
乙烯
乙炔
无色气体， 微溶于水
苯
无色液体， 不溶于水
无色气体，难溶于水
易燃，完全燃烧生成CO2和水 加成反应 氧化反应 加成、聚合 加成反应 氧化反应 加成、聚 合
• • • •
A．①② B．③④ C．①③ D．②④ 答案：B 点拨：反应①为加成反应，反应②为消去 反应，反应③是酯化反应，反应④是苯的 硝化反应，其中③④均属于取代反应。
• 2．(2011·山东理综)下列与有机物结构、 性质相关的叙述错误的是( ) • A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3 溶液反应生成CO2 • B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物， 一定条件下都能水解 • C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和 硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同 • D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说 明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳 双键
1．(2011· 课标)下列反应中，属于取代反应的是( CCl4 ①CH2CH===CH2＋Br2――→CH3CHBrCH2Br 浓H2SO4 ②CH3CH2OH ――→ △ CH2===CH2＋H2O
浓H2SO4 ③CH3COOH＋CH3CH2OH ――→ CH3COOCH2CH3 △ ＋H2O 浓H2SO4 ④C6H6＋HNO3 ――→ △ C6H5NO2＋H2O
• 4．(2011·北京东城一模)下列说法正确的 是( ) • A．可以用乙醇萃取溴水中的溴单质 • B．利用盐析或变性均可分离提纯蛋白质 • C．加入稀HNO3和BaCl2溶液产生白色沉 淀的溶液中一定含SO42－ • D．在配制0.1 mol/L NaCl溶液与粗盐提纯 的实验中玻璃棒所起的作用相同 • 答案：D
•第3讲 常见有机物的性质及应用
• 考纲解读 • 1．了解甲烷、乙烯、苯的结构和性质。 • 2．了解乙醇、乙酸的组成和主要化学性 质。 • 3．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主 要性质及应用。 • 4．了解常见高分子材料的合成反应及重 要应用
• 考情探究 • 本讲内容涵盖必修2有机化合物所有内容。 2011年全国高考新课标地区对常见有机物 甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸基本营养物 质、合成高分子化合物等考查多次。例如 2011年课标第9题，2011年全国第30题、 第7题，2011年山东理综11题，2011年天 津理综1题，2011年北京理综28题。
• 答案：B • 点拨：硝基苯进入江河中，被江中的鱼、 虾等动物吸收，然后随食物链进入生物圈， 对生态破坏极大，此外，江水灌溉区也会 引发硝基苯污染，周围的环境将遭到极大 的损害，A项错误；硝基苯不仅可以经蒸 气吸入引起中毒，也可以经皮肤接触引起 中毒，C项错误；向松花江中撒入大量活 性炭是不可行的，因硝基苯的密度比水大， 而活性炭的密度比水小，D项错误。
Hale Waihona Puke 不反应(在Fe 作用下发生取 代反应)
不反应 加成、取代
2.乙酸和乙醇的酯化反应 (1)原理 CH3COOH＋CH3CH2OH H2 O (2)装置 液液加热型，用烧瓶或试管，试管倾斜成45° (使试管受 热面积大)。 长导管起冷凝回流作用。导气管不能伸入饱和Na2CO3 溶液中(防止倒吸)。 浓H2SO4 CH3COOCH2H5＋ △
• 点拨：A项，乙醇和水互溶，不能作水中 溴的萃取剂；B项，利用盐析可以分离提 纯蛋白质，而变性是蛋白质的性质，不是 一种分离方法；C项溶液中含有Ag＋、 SO32－时也可产生白色沉淀。
• 网控全局 知识网络 优化记忆
• 考点整合 高效提升 触类旁通 • 1．烃的组成和性质比较
甲烷 结构简式 CH4 乙烯 CH2===C H2 含碳碳双 键 不饱和链 烃 乙炔 CH≡CH 含碳碳三 键 不饱和链 烃 苯
• 本讲内容的考查以选择题为主，也有填空 题形式出现，也有在综合题中渗透的，分 值一般3～8分，相关试题难易程度较小或 适中。考查形式烃类知识很少单独考查， 常与烃的衍生物知识综合在一起，选择题 多给定有机物结构、要求分析判断其分子 组成，预测其化学性质、填空题多以新材 料、新药物、最新科研成果及社会热点所 涉及的物质作为命题背景，要求推导其组 成和结构。
• 预测2012年高考对本讲内容的考查，仍将 会以烃的结构与性质为主线，以新的科技 成果或社会热点涉及的物质为命题背景， 突出化学知识在生产、生活中的应用的命 题趋势较强。对基本营养物质与人体健康 元素考查可能性较大，2012年高考复习予 以高度重视。
真题链接
高考真题有灵性，课前饭后碰一碰 )
• 答案：B • 点拨：油脂能水解，但不属于有机高分子 化合物。
• 思维激活 名校模拟可借鉴，抽空一定看一看 • 3．(2011·湖北八校第二次联考)2005年11月13 日中国石油吉林石化公司双苯厂发生爆炸事故， 大量硝基苯泄漏，引起松花江水体污染，安全 生产和环保问题再次引起人们的关注。下列叙 述正确的是( ) • A．硝基苯将沉入江底，对环境影响不大 • B．实验室制硝基苯需要用水浴加热 • C．硝基苯中毒是由蒸气吸入或误食引起的，与 皮肤接触不会引起中毒 • D．只要向水中撒入大量活性炭吸附硝基苯就可 以了