类 别
断键
主
要
性
质
乙醛 O C＝O、醛基上 （ R－C－H ） 的C-H键
乙酸 O －OH、 O － H （ R－C－OH） 乙酸乙酯 O R－C－与－OR’间的 O （ R－C－OR’） 键易断裂
1.加成反应（加 H 2） 2.具还原性（与 强弱氧化剂反应）
1.具酸类通性 2.酯化反应 水解反应
熔沸点：
1、同系物的熔沸点随着相对分子质量的增加 (即C原子个数的增大）而升高 2、同分异构体的支链越多沸点越低 3、衍生物的沸点高于相应的烃 4、油脂的不饱和度越大，熔沸点越低 三、化学性质
类 别
断键
主
要
性
质
甲烷
C－H
1.稳定:通常情况下不与强 酸、强碱、强氧化剂反应 2.取代反应（卤代） 3.氧化反应（燃烧） 4.加热分解 1.加成反应（加H2、X2 、 HX 、 H2O） 2.氧化反应（燃烧；被 KMnO4[H+]氧化） 3.加聚反应 加成时有1.4加成和1.2加成
溶解性：
1、憎水基团：--R（烃基）
2、亲水基团：羟基，醛基，羧基 3、难溶于水的物质：烃，酯类-------密度小于水 卤代烃，硝基化合物--------密度大于水 4、易溶于水的物质：（低碳）醇、酮、醛、羧酸 5、苯酚溶解的特殊性：65℃以上与水任意比 互溶 6、与水任意比互溶：乙醇，乙醛，甘油
类 别
断键
主
要
性
质
1.与钠反应 2.与氢卤酸反应 乙醇 － OH 、 O 3.脱水反应（分子内脱水和 （R－OH） － H、 C－O 分子间脱水）4.酯化反应 键 5.氧化（燃烧、催化氧化、 使黄色重铬酸钾变绿色，使 高锰酸钾褪色） 6.消去反应 苯酚 O－H、 －OH 1.弱酸性（与NaOH反应、石 －OH 邻对位的C-H 蕊不红） 键 2.取代反应（卤代、硝化） 3.显色反应(与FeCl3) 4.氧化反应(与O2、KMnO4)
主要含碳、氢两种元素， 是_________________________的混合物 1、石油的分馏 (物理变化) 利用石油中各组分沸点的不同，根据蒸馏的原 理，把石油分离成不同沸点范围的产物
2、石油的________
化学变化
在加热和催化剂的作用下，将含碳原子较多、 沸点较高的烃断裂为含碳原子较少、沸点较 低的烃的过程
C16H34
C8H18 + C8H16
目的：提高轻质液体燃料的产量和质量 (主要是裂化汽油-----含有烯烃) 3、石油的___________ 生产短链不饱和烃：乙烯、丙烯
鉴别分馏汽油和裂化汽油：
溴水（或酸性高锰酸钾）
4、石油的___________得到芳香烃
四、以煤、石油和天然气为原料生产合成材料
类别
结构简式 1、氧化反 应情况 溴状 2、 态 溴 条件 代 产物 反 结论 应 1 结论 2
苯
甲苯
—CH3
苯酚
—OH
类别 实例 官能团 结构 特点 主要 化学性 质
脂肪醇 CH3CH2OH
芳香醇 C6H5CH2OH
酚 C6H5OH
特性
物 结构简 质 式
羟基 氢的 活泼 性
酸性
Na NaOH Na2CO3 NaHCO3
乙烯
C=C 二烯 烃 C＝C中的一个键
类 别
断键
主
要
性
质
乙炔
C ≡C 苯
C≡C中的两个键
1.加成反应（加H2、X2、 HX、H2O） 2.氧化反应（燃烧； 被KMnO4[H+]氧化）
苯环或C-H键
1.易取代(卤代、硝化） 2.较难加成（加H2 ） 3.燃烧
甲苯
1.取代 (卤代、硝化） 2.较； 侧链邻对位的C-H键 被KMnO4[H+]氧化）
乙 醇 CH 3CH 2OH 苯 C H OH 6 5 酚
弱
强 乙 CH 3COOH 酸
烃的羰基衍生物性质比较： 物 质
乙醛
乙酸
结 构 简 羰基 与H2 稳定 加成 式
性
其它性质
CH 3CHO
CH 3COOH
乙酸 乙酯 CH 3COOCH2 CH 3
化石燃料
一、煤 煤是______________组成的复杂混合物， 主要含碳元素 化学变化 1、煤的干馏
气味：
1、乙烯稍有气味
2、乙炔因电石含杂质而产生难闻气味
3、苯和苯酚有特殊气味
4、硝基苯有苦杏仁味
5、乙醇有特殊香味
6、乙醛、甲醛、乙酸有刺激性气味 7、乙酸乙酯有芳香气味 8、乙二醇和甘油有甜味
状态：
气态：C1-C4的烃，一氯甲烷，甲醛
液态：C5-C16的烃，不饱和高级脂肪酸，油 固态：三硝基甲苯，苯酚，三溴苯酚，饱和高 级脂肪酸，脂肪
塑料、合成纤维、合成橡胶
n CH2
CH2
CH2 CHCl
催化剂 催化剂
CH2 CH2
CH2 CH Cl
n n
聚氯乙烯
常见的有机物的性质
一、性质特点
①易分解、易氧化、易燃烧 ②反应速度慢，副反应多 ③难电离---非电解质
④多数难溶于水而易溶于有机溶剂
（是否溶解看基团.---有无可与水形成氢键 的亲水基团） ⑤熔、沸点低
二、物理性质
颜色： 1、一般无色 2、三硝基甲苯是淡黄色 3、苯酚在空气中氧化变成粉红色 4、三溴苯酚是白色 5、苯酚遇FeCl3显紫色
把煤隔绝空气加强热使之分解的过程 2、煤的气化 把煤中的有机物转化为可燃性气体的过程
高温
C(s)+H2O(g) → CO(g)+H2(g) 水煤气 3、煤的液化 把煤中的有机物转化为可燃性液体的过程
二、天然气
烃类气体，主要成分是____，它既是一种 清洁能源，又是重要的化工原料，能合成 氨和生产甲醇 三、石油