新员工入职培训一、部分概述和组织机构综合办公室是总经理的日常处事机构。
其主要任务是按照总经理的指令，传递和整理饭店经营打点信息；统筹饭店行政打点工作；协调饭店各部分的彼此关系，沟通饭店与社会各方面的联系；催促、查抄总经理的各项指示和店务会议决定的落实情况；打点饭店的文书、档案和资料；做好接待来访工作；做好饭店室表里环境绿化工作，做好饭店效劳质量监督查抄及阐发改进工作；做好外包单元的打点工作。
二、仪表仪容1．按规定着装，服装整齐，皮鞋光亮；2．佩戴胸卡，位置尺度；3．头发整齐、美不雅，男发长不及领，不留鬓须，女不留寸头，不留披肩发；4．不戴首饰〔成婚戒指除外〕，女员工须化淡妆；5．严格按饭店相关规定执行。
三、陈述程序四、请假程序五、考勤制度六、宿舍的使用七、岗位职责1、综合办公室主任[层级关系]直接上级：总经理、副总经理直接下级：综合办公室秘书、行政司机班领班、行政后勤领班[岗位职责]1．按照饭店经营打点工作和接待效劳工作的实际情况，按照总经理的要求，组织和草拟方案、总结、请示、陈述、通知、会议纪要等各种文件，并做好签发前的审核和签发后的打印、分发和存档等工作；2．参加每日晨会、每周例会，组织安排饭店经营打点会议，做好会议记录，整理会议纪要和会议决议，并随时将会议决议贯彻情况反响给总经理；3．做好饭店的对外联系，成立与饭店业务单元的友好关系，做好饭店的公关工作；4．负责总经理来访客人的接待；5．负责饭店信访工作措置，以饭店名义向客人复信；6．负责饭店效劳质量的监督、查抄及阐发改进工作，措置客人向总经理的投诉，并将措置成果上报总经理；7．负责与饭店其他部分的沟通，收集各部分的信息，掌握各部分的动态，及时向总经理反响陈述请示；8．促进饭店各部分的沟通协调，对各部的文秘工作进行指导改进；9．负责全店的档案打点工作；10．负责饭店及本部分印章保管和使用；11．负责对饭店的营业执照、特种行业许可证、卫生合格证等饭店重要证件和饭店的重要合同进行保管打点；12．负责饭店中层打点人员值班的安排；13．负责饭店绿植的打点及防治病虫害的打点；14．负责饭店行政司机班的打点；15．负责全店办公用品的控制和打点；16．负责综合办公室的打点工作，制定部分规章制度，对部属员工进行培训和督导，提高工作效率；17．控制、指导部分的工作目标及工作方案；18．控制部分所属范围的物品、清洁用品、消耗品以及设施、设备的使用情况，减少开支、降低费用；19．为了确保所负责部分及区域的效劳及清洁程度达到一流尺度，需经常不竭地进行各种形式的查抄、督导工作；20．为了进一步提高员工的工作效率和充实阐扬员工的能力，不竭地传授新的工作程序及技巧；21．完成总经理交办的其他工作。
[任职条件]1．自然条件：身体健康，边幅端正，春秋25～55岁；2．文化程度：大学专科学历或同等学历以上；3．工作经历：五年以上的饭店工作经验，两年以上的饭店打点工作经验；4．语言程度：英语初级以上程度，良好的文字和公文写作能力；5．其他能力：了解饭店打点、效劳方面的系统常识；熟悉经营、财税、安然等方面的法律法规和涉外法律常识，并具有良好的沟通协调能力。
2、秘书1[层级关系]直接上级：综合办公室主任[岗位职责]1．参加每日晨会、每周例会，协助综合办公室主任组织和安排各种会议，做好会议记录，整理会议纪要和会议决议；2．协助做好上传下达、催办等工作；3．负责饭店文件、资料的收发、整理、立卷、归档统计、保管和借阅登记工作；4．做好档案材料的防火、防盗、防潮和防虫等档案安然打点；5．完成报刊、册本等有关资料的征订和发放工作，负责册本和刊物的分类、编号和保管；6．收集、保管登记以及发放饭店各种奖品、纪念品；7．负责饭店工作信息的草拟与上报工作；8．做好效劳质量数据的采集、汇总及效劳质量阐发工作，并将汇总和阐发情况及时上报。
9．完成总经理和综合办公室主任交办的其他工作。
[任职条件]1．自然条件：身体健康，边幅春秋适当，22～45岁；2．文化程度：大学专科学历或同等学历；3．培训经历：接受过饭店文秘工作和档案打点工作的培训；4．工作经历：二年以上的饭店工作经验，熟悉饭店内部的运作机制；5．语言程度：英语中级程度，良好的文字和公文写作能力。
6．其他能力：了解饭店打点、效劳方面的系统常识，熟悉经营、财税等方面的法律法规和涉外法律常识，并具有良好的沟通协调能力。
3、秘书2[层级关系]直接上级：综合办公室主任[岗位职责]1．按照饭店经营打点工作和接待效劳工作的实际情况，按照总经理的要求，草拟方案、总结、请示、陈述、通知、合同等各种文件，并做好签发前的审核和签发后的打印、分发、上报等工作；2．负责饭店公章和部分公章的使用和打点；3．负责部分规章制度的草拟成立工作；4．完成综合办公室主任交办的其他工作。
[任职条件]1．自然条件：身体健康，边幅端正，春秋22～45岁；2．文化程度：大专学历或同等学历以上；3．培训经历：接受过饭店文秘工作培训；4．工作经历：两年以上的饭店工作经验；5．语言程度：英语写作接近中级程度，有良好的文字和公文写作能力；6．其他能力：了解饭店打点、效劳方面的系统常识，熟悉经营、财税等方面的法律法规和涉外法律常识，并具有良好的沟通协调能力。
4、行政领班[层级关系]直接上级：综合办公室主任直接下级：食品化验员、家委会员工[岗位职责]1．对各类证件、资料接到日期或需换发日期分类。
做好统计，及时续签或换发，包管票证类文件有效；2．负责饭店的绿植打点；3．负责饭店有害生物消杀与预防工作；4．负责饭店员工供暖费的支付、收缴、宿舍供暖费的打点；5．负责家委会的综合治理工作；6．负责饭店综合查抄工作；7．传达、安插饭店及综合办公室的工作指示和工作要求；8．及时陈述请示并解决工作中呈现的其他问题；9．完成综合办公室主任交办的其他工作。
[任职条件]1．具有督导部属员工完成各项工作的能力。
2．具有统筹安排部属员工的工作班次、评价员工的暗示，有效地协调部属员工完成各项工作的能力。
3．身体健康、高中以上文化程度。
5、食品化验员[层级关系]直接上级：行政后勤领班[岗位职责]1.按期对食品化验室内的瓶器、饭盒、吸管等用具进行消毒。
2. 按期对冷荤食品〔中西餐冷荤、员工餐厅冷荤〕抽样查验。
3. 按期对餐厅、冷荤间、客房、员工餐厅的餐具、茶具、刀墩等进行查验。
4. 常深入餐厅、厨房了解情况，对食品和餐具、酒具等进行感官查抄，必要时随时做涂抹查验，发现问题及时陈述请示带领，并共同研究改进办法。
5. 据查验成果出查验陈述，报送总经理、主管总经理及各部室。
6. 重要宴会要留样24小时，并到现场监察，为搞好我店的食品卫生，杜绝食物中毒，确保万无一掉，作出最大努力。
7. 按区卫生防疫站的要求，及时向店带领陈述请示查验的数据情况。
8. 完成行政后勤领班交办的其他工作。
[任职条件]自然条件：身体健康。
文化程度：高中以上。
6、家委会员工[层级关系]直接上级：行政后勤领班[岗位职责]1. 宣传宪法、法律、法规和国家的政策，维护居民的合法权益，教育居民依法履行应尽的义务，庇护公共财富，开展各种形式的社会主义精神文明建设活动；2. 打点本居住地域居民的公共事物和公益事业，积极为群众办妥事、实事；3. 做好民事纠纷的调整工作；4. 协助维护社会治安，积极搞好综合治理；5. 协助街道处事处做好公共卫生、方案生育，拥军优属和青少年教育工作；6. 办妥公益福利事业，关心离、退休人员的生活；7. 向街道处事处反映居民的定见和要求并提出建议；8. 协助处事处完成市、区当局安插的各项工作；[任职条件]自然条件：身体健康。
文化程度：高中以上。
7、行政司机班领班[层级关系]直接上级：综合办公室主任直接下级：司机[岗位职责]1. 成立建全车队的各项规章制度，负责车队的各项工作的安插，查抄和总结工作，完成带领交办的各项任务；2. 全面掌握车队人员的思想动态和技术状况，合理安排；3. 加强学习、提高效劳水安然平静业务本质；4. 每周组织一次安然学习；5. 督导司机一日三检工作和日常车辆的调养工作。
[任职条件]自然条件：身体健康，精力充实；有十年以上驾龄。
文化程度：高中以上。
8、行政司机班司机[层级关系]直接上级：司机班领班[岗位职责]1. 严格遵守交通规那么和饭店各项规章制度，按照操作规程及有关规章制度，安然完成带领下达的各项任务。
2. 遵守劳动纪律3. 严格执行“三检〞制度，按期调养车辆。
4. 从命带领，听从调派。
5. 主动接受车队长〔主管〕对车辆的查抄。
[任职条件]自然条件：身体健康，有五年以上驾龄。
文化程度：高中以上。
9、总值班[层级关系]直接上级：总经理[岗位职责]1、工作时间：星期一至星期五：17时——次日8时。
节假日：白班：8时——16时；晚班：16时——次日8时。
2、每天主持例会。
参会人员为当天各部分值班人员。
内容为各部分传递当天情况，并提出当天工作要点和本卷须知。
时间为：晚班： 18时30分节日白班： 8时30分3、每班次对各岗位进行不少于2次的巡视，对前台、客房、餐厅、、保卫中控等重点部位的巡视不得少于3次，同时填写效劳质量查抄陈述。
4、妥善措置宾客需求和投诉，并及时向带班总经理陈述请示。
5、接待各行政打点机关和上级单元的查抄。
6、做好对各级带领和VIP客人的接待。
7、措置各类突发事件。
8、填写值班日志。
9、在次日部分经理例会上，传递值班日志。
八、工作尺度程序1、年度工作总结和年度工作方案编制8 公务接待9 、信息汇编10、接听和转接11、秘书工作12、会务操作14、档案借阅16、食品化验一周工作1.开电烤箱，消毒瓶器、饭盒、吸管。
2.配制各种培养基，并高压灭菌消毒。
3.对冷荤食品〔中西餐冷荤、员工餐厅冷荤〕抽样查验。
4.对餐厅、冷荤间、客房、员工餐厅的餐具、茶具、刀墩等进行查验。
5.常深入餐厅、厨房了解情况，对食品和餐具、酒具等进行感官查抄，必要时随时做涂抹查验，发现问题及时陈述请示带领，并共同研究改进办法。
6.据查验成果出查验陈述，报送总经理、主管总经理及各部室。
7.压灭菌用过的带菌瓶器，洗刷瓶器，饭盒及吸管控干，包装好入烤箱烘干灭菌。
8.重要宴会要留样24小时，并到现场监察，为搞好我店的食品卫生，杜绝食物中毒，确保万无一掉，作出最大努力。
备注：按区卫生防疫站的要求，及时向店带领陈述请示查验的数据情况。
（1）（2（3）擦每个工作台面：药品柜、冰箱、恒温箱、电烤箱、杂品柜、窗台、玻璃、门、洗手池、地面，必要时间用84消毒液擦拭。
（4）（5）（6）（7）（8）清洗试管、培养器、吸管、饭盒控干水份将培养器、吸管放入金属盒内，饭盒用纸包好放入枯燥箱消毒待用培养基定量称取药品混悬于定量蒸馏水中融化分装在试管中高压灭菌待用纸片取样镍子用酒精棉消毒后在酒精灯上高温消毒用生理盐水潮湿检测纸片当即贴于食品内侧30秒后取下，置于塑料袋内棉拭采样：将棉棒每10个用纸包好高压灭菌消毒用棉棒沾取生理盐水在酒精灯上高温消毒在餐具内侧涂抹放入无菌生理盐水管中食品取样：筹办酒精棉、酒精灯、剪子、镊子、无菌袋用酒精棉消毒剪子、镊子在酒精灯上高温消毒取食品置于无菌袋中（9）（10）（11）（12）（13）（14）每次查验后用过的试管、器皿查验室的清洁： 使用前清洁周围环境 用消毒液擦工作台 翻开紫外线灯照2小时 药品发放： 购进药品时，登记在记录本中职工领用药品时登记签字 每月底做一次小结将有细菌的试管、器皿先用高压锅灭菌趁热倒出污物 用洗涤灵刷洗 最后用清水洗净 控干水份待用 大肠杆菌查验： 检样25g+225ml 灭菌生理盐水制成1∶10的稀释液 乳糖胆盐发酵管 双料 单料 单料 10ml ×3 1ml ×3 1ml ×3 1∶10 1∶10 1∶10 看成果出陈述 放入恒温箱中培养17、车辆打点1、派车〔1〕各部填写用车申请单；〔2〕综合办公室主任按照当日用车量，处事的轻重、缓急，审批；〔3〕车队长〔领班〕每日必需在16：00以前，将第二天的用车申请单取回，按照各部的用车时间、达到地址统筹安排，合理调配车辆，填写派车单；〔4〕司机接到派车单后，提前5分钟达到出车地址，执行完任务后填写路单，工作完毕。