精品文档生物化学习题蛋白质一、填空题1.氨基酸的等电点(pI)是指__水溶液中，氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。
2.氨基酸在等电点时，主要以____兼性__离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____负/阴__离子形式存在，在pH<pI的溶液中，大部分以_ 正/阳离子形式存在。
3.在生理条件下(pH7.0左右)，蛋白质分子中的________侧链和__赖氨酸精氨酸_____侧链几乎完全带正电荷，但是________侧链则带部分正电荷。
组氨酸4.一般来说，球状蛋白质的____疏水___性氨基酸侧链位于分子内部，_____亲水___性氨基酸侧链位于分子表面。
5．组成蛋白质的主要元素有_____C____，____N____，____H_____，____O_____。
6．不同蛋白质的含____N____量颇为相近，平均含量为___16_____%。
7．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带___正_____电荷，在碱性溶液中带__负_____电荷。
当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 ___两性离子______，该溶液的pH值称为蛋白质的_等电点____。
8．蛋白质的一级结构是指____氨基酸残基_____在蛋白质多肽链中的__排列顺序_______。
9．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的___α-羧基_____与另一个氨基酸α碳原子上的____α-氨基____脱去一分子水形成的键叫__肽键______，它是蛋白质分子中的基本结构键。
10．蛋白质颗粒表面的___电荷______和___水化膜______是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。
11．蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种___次级______键，使天然蛋白质原有的___生物活性___与__理化______性质改变。
12.在适当浓度的?-巯基乙醇和8M脲溶液中，核糖核酸酶（来源于牛）丧失原有活性，这主要是因为RNA酶的___空间结构_______ 被破坏造成的，其中?-巯基乙醇可使RNA酶分子中的____二硫键______ 键破坏，而8M脲可使____氢______键破坏。
当用透析方法去除?-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为____复性______。
二、是非题1.[ √]可用8mol/L尿素拆开蛋白质分子中的二硫键。
.精品文档2.[√ ]蛋白质的氨基酸顺序(一级结构)在很大程度上决定它的构象(三维结构)。
3.[ √ ]变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。
4.[ × ]在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
三、选择题1.下列哪一类氨基酸完全是非必需氨基酸?（E）A.碱性氨基酸（精氨酸、组氨酸、赖氨酸）B.含硫氨基酸（甲硫氨酸、半胱氨酸）C.分支氨基酸（脂肪族氨基酸）D.芳香族氨基酸（苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸）E.以上四种答案都不对2．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B A．2．00g B．2．50gC．6．40gD．3．00gE．6．25g3．蛋白质变性是由于：( D )A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解4．变性蛋白质的主要特点是：( ) D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀5．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：( B )A．8B．＞8C．＜8D．≤8E．≥86．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？(E )A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸8．具有四级结构的蛋白质特征是：( E ).精品文档．分子中必定含有辅基 A ．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一 B 步折叠，盘曲形成．每条多肽链都具有独立的生物学活性 C ．依赖肽键维系四级结构的稳定性D ．由两条或两条以上具在三级结构 E的多肽链组成 ? ( A )7.下列有关α-螺旋的叙述哪个是错误的基团间不利的相互作用使螺旋稳定减弱，RA.分子内的氢键使α- 螺旋稳定-α螺旋稳定减弱R基团间不利的相互作用使α- B. 螺旋稳定C.疏水作用使α- 在某些蛋白质中，αD.-螺旋是二级结构中的一种类型 E.脯氨酸和甘氨酸残基使α-螺旋中断?15.[ A ]下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的 (1).二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在(2). 分子的外面 (3).蛋白质的一级结构决定高级结构(4).氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部 A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4四、问答与计算--螺旋构象，在另一些区段为β1.某一蛋白质的多肽链在一些区段为α×，多肽链外形的长度为构象。
该蛋白质的相对分子质量为 5.06240000? -螺旋体占分子的百分之多少10-5cm。
试计算α叙述蛋白质的结构的层次性。
2.核酸化学一、填空题核酸的基本结构单位是 1._______核苷酸_________。
总是与 2.DNA双螺旋中只存在_______2_________种不同碱基对。
T 配对。
G________________配对，C总是与________________A其所含的嘌呤和嘧啶分__附近有强吸收，这是由于____ 4.核酸在260nm）定量测定蛋白质时其主要。
紫外吸收法（280nm子中都有共轭双键__________ 色氨酸、__。
依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有_____酪氨酸_____ ______，片段大小，5.变性DNA的复性与许多因素有关，包括____片段浓度______等。
_______片段复杂性__，________溶液离子强度________，温度____组成的′一端都有由 5. 大多数真核细胞的mRNA5___7-甲基鸟苷______ 帽子结构，3___(polyA)_组成的尾状结构′一端有由_____多聚腺苷酸大，____________其次，____9.维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是氢键离子键，_____碱基堆积力量存在于DNA分子中的弱作用力如________________________也起一定作用。
和___________________范德华力，氨基酸臂______其一端为_______倒的三级结构为10 .tRNA_________L 形，_____另一端为反密码子环___________。
.精品文档。
其___、___含氮碱______和____戊糖___ 1核酸完全的水解产物是______磷酸碱。
嘌呤___碱和____嘧啶________中_____含氮碱___又可分为_____________；嘧啶碱主要有____和____鸟嘌呤腺嘌呤2．体内的嘌呤主要有____分子中还含有微___。
某些RNA_______胞嘧啶___、_____尿嘧啶___和胸腺嘧啶。
____稀有碱基_____量的其它碱基，称为位碳原子相连形成_1____．嘌呤环上的第3_____9___位氮原子与戊糖的第___。
______糖苷键___键，通过这种键相连而成的化合物叫________嘌呤核苷4．体内两种主要的环核苷酸是_____和_________。
____cGMP cAMPCDP____d5．写出下列核苷酸符号的中文名称：。
ATP___脱氧二磷酸胞苷三磷酸腺苷6．RNA的二级结构大多数是以单股________的形式存在，但也可局部_多核苷酸链盘曲形成__________结构，典型的tRNA结构是_________结构。
三叶草双螺旋_7．tRNA的三叶草型结构中有________环，______环，____二氢尿嘧啶TφC 反密码____环及_______环，还有________。
氨基酸臂额外_ _8．tRNA的三叶草型结构中，其中氨基酸臂的功能是_______，反__与氨基酸结合密码环的功能是_________。
_辨认密码子_二、是非题1.[ × ]核酸变性或降解时，出现减色效应。
三、单选题1.左图中，哪一点代表双链DNA的Tm值？CA.AB.BC.CD.DE.都不对2.[ A. ]双链DNA热变性后A.粘度下降B.沉降系数下降C.浮力密度下降.精品文档D.紫外吸收下降E.都不对3.[ C ]吖啶染料可以引起下列哪种突变？A.转换B.颠换C.插入导致移码突变D.嘧啶二聚体E.GC与AT的专一性转换4.[ B ]胸腺嘧啶除了作为DNA的主要组分外，还经常出现在下列哪种RNA分子中A.mRNAB.tRNAC.rRNAD.hnRNAE.snRNA5.[ A ]反密码子UGA所识别的密码子是：A.ACUB.ACTC.UCAD.TCAE.都不对6．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：( D ) A．碳B．氢C．氧D．磷E．氮7．核酸中核苷酸之间的连接方式是：(E )A．2′，3′磷酸二酯键B．糖苷键C．2′，5′磷酸二酯键D．肽键E．3′，5′磷酸二酯键8．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？(B ) A．280nmB．260nmC．200nmD．340nm9．有关RNA的描写哪项是错误的：(C ).精品文档A．mRNA分子中含有遗传密码B．tRNA是分子量最小的一种RNAC．胞浆中只有mRNAD．RNA可分为mRNA、tRNA、rRNAE．组成核糖体的主要是rRNA10．大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有：( A ) A．多聚AB．多聚UC．多聚TD．多聚CE．多聚G11．DNA变性是指：( D )A．分子中磷酸二酯键断裂B．多核苷酸链解聚C．DNA分子由超螺旋→双链双螺旋D．互补碱基之间氢键断裂E．DNA分子中碱基丢失12．DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？(B )A．G+AB．C+GC．A+TD．C+TE．A+C13．某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：(D ) A．15%B．30%C．40%D．35%E．7%四、问答题1.对一双链DNA而言，若一条链中(A+G)/(T+C)=0.7，则<br>(1)互补链中(A+G)/(T+C)=？， (2)在整个DNA分子中(A+G)/(T+C)=？若一条链中(A+T)/(G+C)=0.7，则<br>(3)互补链中(A+T)/(G+C)=？， (4)在整个DNA分子中(A+T)/(G+C)=？2.试述三种主要的RNA的生物功能(与蛋白质生物合成的关系)。