的吸收，引起抽搐的症状，是由于吸收的无机盐——钙
的减少所致。从而证明了无机盐对于维持生物体正常的
生命活动有重要作用。
6.解释下列现象或事实： （1）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻， 这个过程损失的主要是_______ 自由水 ；代谢旺盛的细胞内
自由水 的含量高。 _______
（2）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会
2.（2012·杭州检测）下列过程中所散失的水分主 要属于结合水的是( B ) A．种子收获后晒干过程中散失的水 B．种子烘烤过程中散失的水分 C．植物蒸腾作用中散失的水分 D．洋葱表皮细胞置于高浓度蔗糖溶液中失去的水分
3.下列离子中哪项不是细胞需要的（ D ）
A.ClB.Fe2+
C.S042-
D.Pb2+
韧的形态而血液却呈流动的液态？ 血液中的水主要以自由水的形式存在;心脏中的水 主要以结合水的形式存在。 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是
什么形式的水？
自由水 结合水
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。新鲜种子
旺盛。 （4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结 冰？
【思考与讨论】
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ （ A ） A.饮淡盐水 C.饮蛋白型饮料 B.饮碳酸型饮料 D.饮纯净水
（2）维持细胞和生物体的生命活动 食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如
Na2CO3)，
人吃后体内血液的pH会不会有较大的变化？ 缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
当你对自己不断肯定时，你会发现，你对待生活 的态度是正确的。
（3）维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压 人体对部分无机盐的需求量 每日需 功能 要量 组成血红蛋白、细 胞色素、含铁酶类 促进牙齿、骨骼生长， 调节神经肌肉的敏感性 构成骨骼、肌肉等，促 进酶活性，构成核酸 体液的主要组成部分， 调节体液渗透压 10mg～ 20mg 0.4g～ 1.5g 1.2g～ 2.7g 1.6g～ 5g 缺乏引起 的疾病 缺铁性 贫血 佝偻病， 骨质疏松
蛋白
质 7～10
脂质
糖类 核酸
所占比
例%
85～
90
1～
1.5
1 ～2
1～1.5
细胞内含量最多的化合物——水； 地球表面约3/4的部分是水； 一个人极限状况，可坚持20天以上不进食， 一个人几天不喝水，就会丧失意识,生命濒临终点。 水——生命之源
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 3.了解元素和化合物与生命系统的关系。
无机盐 Fe
Ca
P Na
人体对部分无机盐的需求量
无机盐
K I
功能
每日需要量
缺乏引起的 疾病
Mg
Cu Zn
维持离子浓度， 2g～4g 心率异常 调节体液渗透压 形成甲状腺激素 0.01mg～ 甲状腺肿大， 的成分 0.15mg 呆小症 与酶活性有关，保 0.2g～0.4g 惊厥 持肌肉功能正常 促进正常生长 1mg～3mg 贫血症 侏儒、生殖 若干跟消化有关的 10mg～15mg 腺功能受影 酶的结构中心 响
【警示】生物体中无机盐的作用虽然非常重要，但其
在细胞中的含量却很低，过多或过少都会影响细胞或 生物体的正常生命活动。
三、组成细胞的元素和化合物 1.构成细胞中主要化合物的基础是C、H、O、N等化学 元素
2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以碳链
为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中糖类
【点拨】水是生命之源，但并不是水越多越好，如
长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。
【例】新浪网报道，桶装水站六成是黑店，多达31种 桶装水被检测出菌落超标，长期饮用对人体健康危害 极大。下列说法错误的是( A ) A.水能为人体提供能量 B.体内营养物质的运输离不开水 C.人体内含量最多的化合物是水 D.水会影响人体的新陈代谢活动 【解题关键】本题主要考查水的作用，解答本题的关
发生改变，此现象说明了无机盐离子对维持生物体的 _______________________
_______________________。 正常生命活动有重要作用
（3）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红
细胞的输氧功能减弱，这个事实说明了有些无机盐是 ___________ 细胞内某些复杂化合物的重要成分 。 ________________________________
水最先结冰。
（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多，生物体 的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 结合水含量较高，抗性相对较强。
【总结】
种子萌发时，温度升高
生命活动旺盛 新陈代谢加快 结合水 生命活动缓慢 新陈代谢降低 种子休眠时，温度降低 自由水
细胞内自由 水与结合水 的比值增大， 代谢增强， 反之减弱。
键是明确水是无机化合物。
【解析】水不一定是细胞内含量最多的化合物，但
却是生物体内含量最多的化合物。水在生物体内作
为溶剂，参与物质的运输，生物体内发生的许多变 化都与水有关。水是无机化合物，不能为人体的生 命活动提供能量。
二、细胞中的无机盐 1.存在形式：
大多数以离子的形式存在 阳离子：Na 、K 、 Ca 、Mg 、Fe 、Fe 等。 阴离子：Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等。 2.含量：很少，仅占细胞鲜重的1％～1.5％
第5节 细胞中的无机物
大量出汗后只喝水，水经过肠胃的吸收后又通过
汗液排出体外，流失盐分。不断地喝水和出汗会使
盐分丢失很多，容易造成头晕、眼花、身体乏力等
“水中毒”症状。
思考：
我们喝水为什么不是越多越好？
生物体中盐分等无机物有哪些作用？
生命活动离不开水 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水
无机
盐
4.生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结
合水与自由水的比值（ B ）
A.升高 B.下降
C.不变
D.变化与此无关
5．人患急性肠胃炎时，往往会有抽搐的症状，原因 A．失水过多 B．炎症造成人体吸收糖类减少 C．炎症造成人体吸收无机盐(如钙)减少 D．炎症造成人体吸收氨基酸减少
( C )
【解析】人患急性肠胃炎，会影响人体小肠对营养物质
一、 水的存在形式及生理功能 形式 结合水 定义 细胞中与 其他物质 结合的水 含量 约4.5% 功能 是细胞的组成成分
1.是细胞内的良好溶剂 细胞中游离 95%以上 2.参与细胞内的生化反 自由水 态的水，可 应 以自由流动 3.运送养料和代谢废物
【思考】 （1）心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚
23+ + 2+ 2+ 2+ 3+
3.功能： （1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
血 红 蛋 白
铁只是血红蛋白 的组成成分，并 不能促进红细胞 的形成。
①为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红用，为什么？ 镁是叶绿素的重要组分。
现在有许多食盐都是加碘的。 为什么要在食盐中加碘？ 碘是构成甲状腺激素的原料。
是主要的能源物质，脂肪是主要储能物质，蛋白质是
生命活动的主要承担者，核酸作为遗传物质。 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！
一、细胞中的水
1. 存在形式
2. 作用
二、细胞中的无机盐
1. 存在形式
2. 作用
三、 细胞中的元素和化合物
1.细胞中含量最多的化合物（ C ） A.蛋白质 B.淀粉 C.水 D.糖原