员 工手册
目录 总经理欢迎词 酒店简介 酒店文化陈述 入职引导 行为准则 薪酬与福利 培训与职业发展 奖惩制度 申诉沟通 酒店安全 附则
总经理欢迎词
亲爱的员工们： 欢迎您加入名豪大酒店，成为我们这个大家庭中的一员，深
信您的微笑和服务定会使客人满意，并带动您身边的所有同事。 名豪大酒店以其优良之服务，独特之风格和严格的内部管理
辞职与辞退
员工辞职，应提前30天向部门提出申请，并以书面 的形式向总办提交解除劳动合同申请，在未得到批 准前，应继续工作，不得先行离职。
工作服
酒店根据每位员工的工作需要统一制作和发 放工作服。员工损坏或丢失工作服，须照价 赔偿。员工调动或离职，须办理更换或交还 手续，员工在服装周期内离职须支付相应折 旧费。如不交还，须交纳服装工本费。
工作餐
酒店根据员工出勤情况及岗位不同，免费提 供一至两份工作餐，凭员工就餐卡刷卡消费。
劳动合同
正式员工一律实行劳动合同制，分合同工、 临时工和钟点工，院校实习生作为不建立正 式劳动关系的用工补充。酒店与员工双方都 必须严格遵守，认真执行劳动合同。合同到 期后，经双方同意可续订劳动合同。任何一 方不再续签劳动合同时，均应提前30日以书 面形式通知对方。具体内容见《劳动合同书》
“上下级关系” 上级为下级服务，下级对上级负责； 下级出现错误，上级承担责任； 上级可越级检查，不准越级指挥； 下级可越级投诉，不准越级请示； 上级关系下级，下级服从上级； 上级考评下级，下级评议上级。
入职引导
报到 总办是具体负责办理员工报到手续的职能部门，员工前来报到时，应
出示以下有效证件原件并留下相应复印件：1、身份证；2、学历证书；3、
、 职称证书或职业资格证书；4、健康证；5 外地户口暂住证；6、免冠
一寸照片2张。
为维护员工的各项权益，当个人资料发生变更时，请在一周之内到总 办出示相关证件的原件进行信息变更，并留下复印件。
报到当日领取员考勤卡（就餐卡）、工作名牌、工作服、工作用品， 根据酒店实际情况安排局部员工宿舍。
考勤卡
我们的宗旨: 客人利益第一，酒店利益第一。
我们的质量理念： 注重细节，追求完美。
我们的价值观念: 不断超越自我，真情回报社会，树立民族自尊。
我们的管理方针： 高—高起点，高标准，高效率； 严—严密的制度，严格的管理，严明的纪律； 细--细致的沟通，细微的服务，细密的计划和检查； 实—布置工作要落实，开展工作要扎实，反映情况要真实。
我们的管理风格： 严中有情，严暖结合。
我们的生存意识： 居安思危，自强不息。
我们的市场定位： 以商务散客为主，中高档消费为主。
我们的经营策略： 创新，搞活，求特色，打品牌。
我们的营销导向： 随着市场变，围着客人转。
我们的行为准则： “三个服务” 上级为下级服务，二线为一线服务，全员为客人服务。
“六个相互” 相互尊重，相互信任，相互理解，相互关心，相互协助，相互监督。
考勤卡（就餐卡）用于员工考勤和工作餐消 费，仅限在职人员本人持有，应妥善保管。 持卡人员离职时，由酒店总办收回；员工考 勤卡（就餐卡）丢失或损坏，须及时到总办 补办。
工作铭牌
工作铭牌用于鉴别员工身份，员工离职，应 归还给总办；工作铭牌遗失或损坏时，须及 时到总办补办，并缴纳一定额度的费用。
考勤
所有在岗员工都应在上下班刷卡登记，严格 遵守考勤作息制度，酒店以此计算员工的出 勤，并作为当月工资的核算依据，详见《考 勤制度》。
试用期
新招收的员工，自入店之日起，期满一个月 与酒店签订劳动合同。经过3个月的试用 期，试用期满经考核合格后方可转为正式工。 试用期内，若员工严重违纪或者工作表现不 能达到岗位职责的要求，酒店可以随时解除 劳动合同。
我们的道德准则: 宁愿酒店吃亏，不让客人吃亏，宁愿自己吃亏，不让酒店吃亏；
我们的管理思想： 员工是企业之本，企业是员工施展才华的舞台
我们的管理定位： 管理零缺陷，服务零距离。
我们的管理程式： 一动——走动式动态管理； 二表——工作记录表，工作检查表； 三环节——班前准备，班中督导，班后检评； 三关键——关键时间，关键部位，关键问题。
总经理：

酒店简介
名豪大酒店由湖州好运来餐饮投资管理有限公司 投资。地处江南鱼米之乡，浙北长三角经济腹地，东 临太湖，西依天目，毗邻上海，南京，地理位置得天 独厚，更有长深高速和申苏浙皖高速贯通南北东西， 交通极为便利。是您旅游观光，商务会务，商贸投资 的理想去处。
酒店创办于2013年10月， 酒店现有客房129间， 餐位1000余个，会议中心设会议室、可容纳150人左 右举行会议，3500平方的浅深洗浴足浴会所。酒店 拥有一支优秀员工队伍，并以热情、纯朴、温馨、高 效的服务风格，殷切接待于社会各界人士。
树立企业品牌，我们每个人都应把维护酒店良好形象和声誉、为 宾客提供优质完美的服务、作为自己为之奋斗的目标，店兴我荣， 店衰我耻。
为了使您了解在酒店工作所应遵循的事项，酒店特编制此 《员工手册》，希望您能熟记其中的内容，并模范地遵守其中的 各项条款，早日成为酒店的一名优秀员工。
谨希望全体员工爱岗敬业，团结协作，为使本酒店成为同 星级饭店的佼佼者和促进本地区旅游事业的发展而努力。
全体“名豪”人满怀一颗诚挚的心，不懈追求优 质完美的服务境界，期待着您的到来，让您的愉快体 验成为人生的美好回忆。
酒店文化陈述
我们的经营理念: 客人是我们的衣食父母，酒店是客人的家外之家； 把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是对的。
我们的精神: 以情服务，用心做事。
我们的作风: 敏锐快捷，事事争先。
休息区
酒店在员工下班之余设置休息区，由行政部 统一管理，员工必须遵守各项规章制度，服 从中心管理人员的日常管理，并履行各项义 务。
工作时间
酒店实行每天八小时工作制（不含用餐时间， 特殊岗位除外）。员工应在工作时间内，按 照部门工作标准的规定，尽力做好本职工作。 当工作需要加班加点时，员工应予以合作和 支持，酒店根据情况发给加班费或者给予调 休。无充足理由，未经部门经理批准，而不 服从者，作旷工处理。