老中医国医大师朱良春先生长寿粥及其他长寿方标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]老中医国医大师朱良春先生(现年93岁)60余年坚持每天早晚食一小碗,如今老人身体矫健,面色红润,五官及身体内脏器官五任何衰老现象,精力充沛,一个月内赴外地出差4次参加各种活动毫无疲惫之感。
老人中医世家出生,1938年在上海跟国医大师章次公学医,上世纪四十年代朱良春30岁时行医,一度深感疲惫,母亲大人用家传配方熬制长寿粥让其早晚各食一碗,后其夫人熬制,现女儿接替熬制。
将配方及熬制方法介绍如下。
原料:红枣30克,莲子50克,绿豆50克,薏仁50克,扁豆50克,枸杞10克,黄芪250克。
熬制方法:黄芪浸泡20分钟,倒进砂锅,加水2碗(普通饭碗),煮15分钟,倒出,再加1碗水,滤出去渣,备用。
将红枣,莲子,绿豆,薏仁,扁豆漂洗,放入砂锅,倒入煎好的黄芪水,大火煮开,调到小火煮40分钟后放入枸杞,再熬10分钟即可关火。
将已熬好的粥分为5天的量,存入冰箱,食用时取出加温即可。
药理作用:益心、肝、脾、肺、肾。
莲子可清心养心,枸杞补肝,红枣、扁豆、薏仁养脾,薏仁清肺,而莲子、枸杞、薏仁补肾。
黄芪作用非常大,大补元气,提高免疫功能,李时珍“本草纲目”讲黄芪为“补药之长”,现代中医认为黄芪为补气之最。
黄芪平时用来煮粥、泡水代茶能够起到补气强壮体魄,降低动脉血压的作用。
现代药理分析黄芪中含硒,硒是抗癌防癌的元素。
黄芪的用量每天30-50克,普通中年人30克即可,熬粥用量也可以控制在150-250克之间。
另外莲子、绿豆属凉性,黄芪、红枣属温性、它们之间协调平衡。
据朱良春先生的大儿子讲普通人服用3-4个月后精神明显好转,精力明显感到充沛,体力增强。
朱良春先生讲,台湾胡适先生外出讲演前通常喝上一杯黄芪水,走上演讲台开口底气十足,声音洪亮。
朱老还讲,有病而长寿非常痛苦,只有健康长寿才是快乐的,巴金本人就把自己的“长寿”比作“木乃伊似的喘气”。
朱老每日看电视常常站着,动动腿脚,挥挥双臂,敲打前胸后肩,心胸豁达,容貌与实际年龄看上去至少相差十几岁。
长寿养生粥品之——十谷粥据现代学者研究,世界五大长寿地区的长寿老人饮食特点是:以谷物为主,占到全部食量的60-80% ,荤素都吃,少吃高脂高蛋白食物......可见谷物对人体健康的强大功效!下面介绍的正是集众谷物之精华的家常食疗粥品:长寿养生十谷粥材料:糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁。
这些材料除芡实需到中药店配,其余在超市都可买到;温馨提示:有网友会混淆燕麦和麦片,根据经验,麦片其实是指大麦,有的超市有压好的大麦片,有的就直接是大麦,就象燕麦和燕麦片一样;莲子要去芯儿,若用的是红莲子最好去皮;如果是一个人食用,每样只需一小勺(平时喝汤的小勺)即可,先用冷水淘洗干净,然后用较热的温水浸泡,晚上做,就早上泡;早上做,就头一天晚上泡;经反复试验,这样效果较好;煮的时候,水要一次放足,(就象平时煲汤一样多的水)最好中间不再加水,会影响口感;煮一个小时,刚熟,有咬头;一个半小时,熟烂,可用;二个小时,软烂,最好,尤其适合女孩子食用(女性消化功能较弱);煮粥的时候,满屋飘着浓浓的麦香,会让思绪飘向远方,会慢慢勾出你的食欲...如果有时间的话,建议博友们享受这个过程~~食用时,最好细嚼慢咽,闭嘴、不语,用心体味原始的谷香,最后和着唾液一起咽下;饭后,慢慢踱步一百步,同时轻柔按摩腹部(孙思邈之饭后百步走,活到九十九);女性朋友想更增强食疗功效:可于春天加入山药、枸杞、百合同煮;夏天加入绿豆;秋天加入红薯;冬天加入红枣、桂圆同煮;月经期放些红糖;也可以根据喜好放入干果类。
薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。
谷养生粥做法1黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克。
做法:1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。
桂圆去壳。
红枣、粳米洗净待用;2、上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火。
等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。
如此,喷气三次后即可;3、喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。
食疗1. 又名胡麻,性甘、平、无毒。
作用:补益,滋润五脏。
由于所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、等均宜,具有美容乌发等效果。
食用方法:取黑芝麻25可捣碎,加适量大米煮成粥,每天一次食用,对“”的有良好作用。
也可与海带放在一起煮食。
黑芝麻30克,60克。
先将黑芝麻淘洗干净,晒干后炒熟研碎,用时与粳米兑水煮粥即可。
此粥有补肝肾、润五脏之功,适用于身体虚弱、头发早白。
2.子性甘、平、无毒。
作用:补益肝肾,对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。
食用方法:内服煎汤、炖食,每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。
3.仙人粥 30~60克,红枣5枚,10克,粳米60克。
先将何放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。
此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白和头发枯黄的人。
每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。
大便溏泄者不宜食用。
(1)精神因素:如果一个人长期抑郁寡欢,心境不佳或精神高度紧张,操劳过度,均可使头发由黑变白。
(2)营养状况:毛发是皮肤的附属器,它同身体其他各部位的器官、组织一样,需要充足的营养。
据医学临床观察证明,如果身体长期缺乏蛋白质、植物油、维生素B1、维生素B2、维生素B6,也会导致头发由黑变白。
(3)疾病、药物和遗传:疾病、药物和遗传也是致使头发由黑变白的因素,脑垂体机能下降、等,结核、、等消耗性病症,功能障碍等,均是已发现的与头发由黑变白有关的疾病。
毛发的颜色取决于毛皮质中色素颗粒的数目、大小和分布,以及色素性质和各种光学效应。
老年时头发变灰或变白是一种生理现象,与毛球中活性逐渐丧失有关。
中医认为本病的发生与肾虚和血热有关,可给与相应的中药内服,建议患者应到医院找专科大夫进行诊治。
预防最重要的是消除诱发白发的客观因素。
如生了几根白发,不要精神过于紧张;不可过于劳累、紧张;心胸宽广,情绪乐观,保持良好的心境;注意科学配餐,多吃粗食、杂粮、干鲜果品及各类蔬菜,不挑食、偏食;养成生活有规律的良好习惯等。
有关的验方、偏方较多,但主要如下。
[方一]30克,15克,60克。
水煎取汁,外洗。
[方二]地骨皮、黄、、、远志、适量。
蜜丸或水煎服。
[方三]100克,五倍子150克,芝麻叶50克。
研粗末,投入铁器水内,取汁外馀。
[方四]500克,巨胜子250克。
水煎,每次服20毫升,每日2--3次,温开水送下。
本方是治疗阴虚血燥所致白发的良方。
[方五]两瓣,姜1块。
将药捣成泥状,擦头皮,再用水冲洗,可喷些香水,减少大蒜味,连续擦3--4个月即可生效。
[方六]桑白皮90克。
将桑白皮锉细,煮5--6沸后,去渣,频抹鬓发,自不坠落。
本方可为头发保健之剂,易得易用,老少皆宜。
[方七]女贞子520克,早莲草、各300克。
先将女贞子,再用酒浸1日,蒸透晒干,早莲草、桑椹子阴干,将上三味药碾成细末,炼蜜成丸,每丸重10克。
每日早、晚各服1丸,淡盐开水送股。
[方八]黑芝麻粉、各150克。
将药加糖适量,煮成浆状,开水冲服,每晚1碗。
本方半年后可使白发转灰,灰发转黑。
[方九]乱发(用自己的)30克,椒50粒。
将自己的乱发洗净,每30克入椒50粒,泥封固,人炉火中煅如黑漆,细研成末,用送服3克左右。
[方十]熟2000克,500克(汤浸、去皮尖、双仁、研如膏),诃黎勒皮250克。
将药捣研为末,人杏仁令匀,炼蜜和调,用杵捣200-300下,做成大丸药。
每眼用温水送下刃粒,饭前服,渐加至40粒为度,忌生葱、、大蒜。
[方十一]生(切碎)1000克,猪膏500克。
捣柏叶为末,以猪膏和为20丸,用布裹1丸内泔汁中,化破沐之。
日1次,1月后渐黑光润。
[方十二]适量。
拔去白发,融白蜡点孔中,即生黑发。
[方十三]宣连若干克。
将药用酒浸一宿,焙干为末,用蜜做丸如梧桐子大,午睡前酒吞20粒。
[方十四]生地、中5克。
将药以开水冲泡,每日代茶饮,连服数月。
[方十五]青胡桃3枚(和皮捣细)。
将药入乳汁3盏,于银石器内调匀,搽须发3--5次。
[方十六]、薄荷、乌头等分。
将药研末,以铁浆水浸,日染之。
[方十七]经霜桐叶子。
多收捣碎,以甑蒸之,生布绞汁,沐头。
[方十八]莲子草500克,杏仁(汤浸去皮尖、双仁麦夫炒秘黄),熟干地各1000克。
将药混合,捣一万杵,色当如漆,即圆如梧桐子大。
每日空腹以温酒下30丸,晚再服1次。
[方十九]榴花。
将药阴干为末,与少许铁粉混匀,用米醋汤冲服3克,早、晚各1次。
[方二十]何首乌、铁矿石各60克。
将药共为细末,每服2--3克,每日2次。
[方二十一]、熟地各250克。
将药共炼蜜为丸,如梧桐子大,每日饭前以酒下30丸。
本方常服对须发早白有效,但忌生葱、萝卜、大蒜等。
[方二十二]、山楂、各30克。
水煎服,每日2次。
[方二十三]柏树10个,生地10克。
上药煎汤代茶饮,每日1剂,连续服1--3个月。
[方二十四]黑芝麻10克,何首乌、各3克。
将3味药在铁锅内炒熟后吞服,上述量为1剂,每天服1剂,连服3个月。
[方二十五]小黑豆500克,枸杞60克,首乌30克,核桃12个。
先煎枸杞、首乌,用煎汤煮黑小豆、核桃仁,然后加量便搅拌,阴干,每早、晚空腹服黑豆30粒。
[方二十六]仁200克,适量。
用香油将蓖麻子仁煎焦去渣,放3日,用刷频刷头发;本方尤适用于发黄不黑。
[方二十七]生各2500克。
将两地黄研细,以蜜为丸,如绿豆大。
每服10克,每日3次,白酒送下。
本方药专力宏,可用于各个年龄组及不同性别的白发。
[方二十八]500克。
将木瓜用麻油浸1个月,取油梳头。
本方久用可令枯槁之发慢慢转为润泽而乌亮。
黑豆250克,白果30粒,研碎炒熟,黑芝麻100克,何首乌150克炒熟,四味混合后放入瓶中,每天早饭后服用30克。
1.何首乌煮鸡蛋材料:制何首乌100克,鸡蛋2只,油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
做法:1.将何首乌洗净,切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入锅内,加水适量,再放入葱、生姜和食盐酒等调料。
2.将锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟。
将蛋取出用清水泡一下,剥去蛋壳,再放入锅内煮2分钟。
3.食用时,加味精少许,吃蛋喝汤。
功效:补肝肾,益精血,抗早衰。
适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘症等。
最适用于虚不受补的患者。
何首乌60-100克,加水煮半小时,待药水降温后,加入鸡蛋2-3个,煮熟后捞出剥去蛋壳,再放入药汤中煮片刻,吃蛋喝汤。