陕西国际商贸学院
《酒店公共关系》课程标准
一、课程基本信息
一、课程性质与任务
酒店公共关系学是一门边缘性、交叉性、综合性的社会应用科学，它是公共关系学在酒店行业的具体运用，也是酒店管理专业的专业基础选修课程。

学科以建立酒店组织与社会公众之间良好的沟通关系，在社会公众心目中树立社会组织的良好形象为主线贯穿始终。

通过本课程的教学，使学生能够掌握酒店公共关系的基本原理、基本知识和方法、并且能够将所学的原理、方法和技能运用到工作、生活之中，不断提高自己的文化素质和业务能力，符合高等职业教育的培养高等专业技术人才的目标。

二、前后续课程的安排
先修课程：《管理学原理》。

三、课程目标
一、总体目标
《酒店公共关系》这门课程要求学生掌握公共关系的基本概念与基本原理，掌握公共关系应用的原则和方法；了解酒店组织及社会组织公共关系实务的一般操作形式和组织方法；训练学生掌握酒店组织公共关系的管理实务，能够具备职业经理人的公共关系能力和自主创业的能力。

二、具体目标
1.基本知识
了解公共关系产生的历史、不同时期的特点及一般定义。

理解公共关系的科学定义、公共关系与其他相关学科的关系。

理解酒店公共关系的职能及酒店公共关系工作的层次。

熟悉酒店公共关系的构成要素、公关人员的素质，公关机构的类型、公关工作的基本程序。

熟悉酒店公关的概念、组织形象的概念及组织形象
的构成要素。

掌握收集信息及公共关系调查的基本方法。

掌握公关策划内容、基本方法和技巧。

掌握酒店公关传播的渠道特点和方法。

掌握内部、外部、部门公共关系的涵义与区别。

熟悉酒店公共关系与CI策划的关系以及CI的涵义。

掌握酒店公关协调的内容、了解公关活动模式、公关专题活动的类型以及艺术。

并具备一定的从业素质，了解相关的酒店公共关系礼仪。

2.应用能力
学生能独立进行酒店公关信息收集、开展公关调查；能结合组织的具体情况，进行公关设计，制定酒店公关计划，提出策划方案；能根据酒店公关目标选择传播媒介、采用适当方法，开展酒店公关传播工作；能根据组织内外的酒店公共关系状况，开展有效的公共关系协调工作。

3.自学能力
学生通过本门课程的学习后具有较强的问题意识和一定的创新能力。

四、课程设计思路
一、课程设置的依据
根据专业建设委员会的建议；根据现代服务行业实际工作需要。

二、课程目标、内容制定的依据
转变以理论为主的传统教学理念；以教师为主导，学生为主体，提升学生的综合能力。

三、课程目标实现的途径
本课程采用案例教学和计算机辅助教学的方法进行教学。

通过课件案例教学，丰富课堂教学内容，增强感染力，提高教学效果。

五、教学内容、基本要求与学时分配
一、课程教学内容
第一章酒店公共关系概述
一、教学内容
1、公共关系的定义及其涵义
2、公共关系的核心
3、公共关系的研究对象与任务
二、基本要求：
认识公共关系的本质特征、了解公共关系发展的四个阶段、明确酒店公共关系的定义和内涵、掌握酒店公共关系的核心概念、把握酒店公共关系特色的形成。

三、教学重点：
1、公共关系的概念含义；
3、公共关系理论的核心。

四、教学难点：
1、公共关系与传播学、广告学区别；
2、公共关系的职能。

第二章酒店公共关系的构成要素
一、教学内容
1、酒店公共关系的主体
2、酒店公共关系的客体
3、酒店公共关系的中介
二、基本要求：
把握酒店的特征、了解酒店公关机构设置的模式、掌握酒店公关工作的主要内容、明确酒店公关人员的素质要求、熟悉酒店公关人员应具备的知识和能力结构。

三、教学重点：1、理解公众的分类
2、酒店公关人员具备的能力
四、教学难点：举例说明如何利用公众心理开展公共关系工作。

第三章酒店公共关系的机构人员
一、教学内容
1、酒店公共关系的设置
2、酒店公共人员的素质要求
3、酒店公共经理的素质要求
二、基本要求：
1、了解公共关系学的科学性、艺术性。

2、掌握各个公共关系组织机构的特征、职责、组织类型、组织原则。

三、教学重点：各个公共关系组织机构有何特点？比较其优势与弊端
四、教学难点：举例说明如何利用公众心理开展公共关系工作。

第四章酒店公共关系的工作方法
一、教学内容
1、酒店公共关系的工作模式
3、酒店公共经理的素质要求
二、基本要求：
了解旅游企业公共关系传播媒介的种类和特点、学会比较不同传播方式之间的长处和不足、掌握旅游企业公关工作的“四步工作法”。

三、教学重点：
1、公共关系的程序是怎么样的？举例说明其内在联系。

2、公共关系评估的内容、标准、步骤和方法是怎么样的？
四、教学难点：说明怎样设计公共关系活动主题。

第五章酒店形象设计与塑造
一、教学内容
1、酒店形象概述
2、酒店形象的设计
3、酒店形象的塑造
二、基本要求：
明确CIS概念及内涵、明确CIS形象战略与CIS经营战略的关系、认识MI 设计的作用、掌握BI设计的方法、了解VI设计的原则。

三、教学重点：掌握CI的含义、内容、结构。

四、教学难点：了解CI设计途径以及导入过程。

第六章酒店产品的经营与创新
一、教学内容
1、酒店产品概述
2、酒店产品的公关策略
3、酒店产品的创新
4、酒店品牌化公关
二、基本要求：
了解组织大型活动的技巧、掌握人际交往的技巧、学会自我形象塑造的技巧、熟悉公关语言的表达技巧。

三、教学重点：掌握人际交往的技巧
四、教学难点：熟悉公关语言的表达技巧。

第八章酒店公共关系专题活动
一、教学内容
1、现代酒店公关专题活动
2、酒店专题活动操作技巧
3、酒店专题活动公关预算
二、基本要求：
了解旅游企业公关策划的内容、了解旅游企业公关策划的思维方法、掌握旅游企业公关策划的创意思路、掌握“头脑风暴法”的使用。

三、教学重点：1、组织好开业典礼；
2、办好展销会；
3、策划新闻发布会。

四、教学难点：了解赞助过程。

第九章酒店公共关系危机管理
一、教学内容
1、酒店公共关系危机概述
2、酒店公共关系危机预防
3、酒店公共关系危机处理
二、基本要求：
通过对本章的学习，要求学生了解危机公共关系对企业形象重塑和生存发展的重要作用，了解危机公共关系的特征、成因。

类别，掌握危机公共关系的原则和处理技巧，能够策划危机事件的处理方案，及时化解酒店组织公共关系危机，创造新的发展机遇。

三、教学重点：掌握危机公共关系的原则和处理技巧
四、教学难点：策划危机事件的处理方案
二、课程学时安排
一、教学模式
以案例教学为主引导学生分析案例发现问题，应用恰当的教学方法和手段，找出解决问题的最佳答案，注重能力和过程的考核。

二、教学方法
案例分析法、小组协作法、自主学习法、课堂讨论法以及讲授法。

二、教学手段
以多媒体为主，结合实践教学和网络教学。

七、考核与评价
一、考核方式
闭卷笔试。

二、成绩构成
平时成绩+期末成绩；
平时成绩：出勤+作业+课堂表现
八、课程教学资源
一、教材选用建议
选择普通高等教育“十二五”酒店管理规划教材。

教材：《酒店公关关系》王钰，重庆大学，2014年。

二、教材编写建议
不建议自行编写教材。

三、参考书目
[1] 《酒店公共关系》，北京：航空工业出版社，2010年
[2] 《公共关系原理与实务》第二版，北京：清华大学出版社，2010年
[3] 《旅游业公共关系》，天津：南开大学出版社，1999年
九、附录
一、编制依据
体现本课程标准编写时所依据的材料、文件、标准等。

（二）课程标准审批
编写教师：编写日期
教研室审批：审批日期
院部、审批：审批日期
备注：无实验的课程在“五、教学内容、基本要求与学时分配”中
须撰写一、三、；有课实验的课程，须撰写一、二、三、；实验课须撰写二、三、。