碳酸饮料对人的影响的研究报告小组成员：闫庭宇胡志杰薛凯文刘烨指导教师：黄明建研究背景：如今，碳酸饮料已经成为许多青少年必不可缺的饮品，许多青少年甚至将碳酸饮料代替成水喝。

可是，他们却并不清楚碳酸饮料对人体的影响，只是为了喝着舒服，喝着爽快。

虽然国内外也对碳酸饮料有了许多的研究，但对于研究出的结果，对于人们的影响，普及程度十分有限，尤其是在中国。

因此，我们要研究这个课题。

目的和意义：我们组希望通过做一些简单典型的实验，及对一些研究的总结，分析，探讨，让同学们对碳酸饮料有进一步或更深的认识，大致了解，认识到碳酸饮料对人体的弊处及好处。

研究方法：1,实验法. 通过做一些典型的实验来客观,深入人心的揭示一些事实.(例如鸡蛋壳可以代替牙齿，还有鱼刺，成分是相同的，取实验材料一部分泡进碳酸饮料中，几天后，取出观察等)2, 查阅资料法.(上网或查阅书籍了解与此相关的知识,并进行总结,辅助研究)3,调查问卷法.(通过调查,了解同学们对碳酸饮料的一些看法，认识,)活动时间安排：课题完成时间：约2个月实验时间：2010年4月研究过程：在确定好题目后，我们一起前去请教指导老师，把我们的研究思路和看待这个问题的想法叙述给指导老师，听取指导老师的意见和建议。

接着，我们抽时间在一起认真讨论了一下，确定了研究方法及过程，并详细分了工，确保每个人都能在有限的精力和时间下最好的完成自己的任务。

于是，我们的研究开始了！首先，利用寒假时间，我们每个人都采取了不同的方式，例如上网查阅相关资料，查阅书籍，询问知情人士等，对课题进行了不同程度的了解，认知。

把对课题有帮助的资料记录了下来。

然后，胡志杰同学在社区附近随机给一些人做了问卷调查，并做成了EXCEL表格，有助于分析数据。

开学后，我们先是在一起交流了下寒假期间对课题相关知识了解后的感受，然后就开始进入下一个重要环节了---实验。

首先，我们经过查阅资料，及像指导老师请教，确定了实验的材料：鱼骨，鸡蛋壳和块状石灰石。

这些物质的组成成分与人体骨头很相似，因此可以替代人骨头。

（没有选择人骨头或牙齿的原因是，没有渠道得到它们，且即使得到它们也很不卫生，有许多细菌。

当然这对实验确实有些影响。

选择块状石灰石的原因是其成分主要是碳酸钙，可以更好地放大实验结果，实验现象明显。

）接着，我们由指导老师介绍与学校实验室老师取得了联系，说明了我们的实验及所需的实验器材，并确定好了实验时间。

首先，我们先用电子天平精确测量了实验用品，并做了记录。

测量记录完毕后，我，刘烨，薛凯文分别领取一样实验用品，将其用镊子放在脉动瓶子里（实验用品已干燥，瓶子事先已经清洗干净，且鱼刺，蛋壳，石灰石这些实验用品在实验前是很坚固的，没有似掉非掉的部分，这样避免了实验转移时有些部分脱落造成了实验误差）。

将然后向饮料瓶内注入碳酸饮料，保证饮料液面能够超过实验品（此次实验用的是可乐，因为可乐最具代表性），拧紧瓶盖后，静置保存。

为防止饮料瓶气密性不好等问题，在实验期间更换过一次可乐，保证饮料是“有气”。

以减少实验误差实验一周后，我们再次来到了实验室。

首先我们将浸泡后的鱼刺，蛋壳，石灰石取出，放到了培养皿上。

（事先先用漏斗将液体倒出，再用镊子将固体等取出，保证没有将实验遗留品流失）由于浸泡的缘故，实验用品很潮湿。

于是我们先将其放在专门烘干化学用品的烘干机里烘干，并调整好了适当的温度。

烘干后再用电子天平进行称量，记录。

实验结束后，我们将数据进行整理，并做了讨论，分析，研究。

总结报告：这个课题的内容很普通，很贴近生活，可是却往往被我们所忽视。

以下是调查问卷所得的结果：由调查结果可得：喜欢和碳酸饮料的人青少年占得比重比较大，且不分男女，他们大都觉得碳酸饮料口感好，味道好喝，因此就喜欢喝。

很少注意它对人的影响。

因此人们并没有对碳酸饮料有着很清楚的认识！由实验数据可得，鸡蛋壳，大理石在实验后质量均减轻，但鱼骨头缺没有减轻，这应该是实验不当引起的。

分析了一下原因，可能是干燥时间不够，或者是称量时培养皿能有异物等原因造成的。

这给了我们教训，且得到许多经验，详细的会在（体验与反思）内写到。

而鸡蛋壳，大理石所减轻的质量并不是想象中的那么多。

所以，我们可以初步得出结论：碳酸饮料对人体骨骼的发展有影响，但不是很大，偶尔喝一下是没有问题的，但如果天天喝，把它代替水，会对我们青少年骨骼的发育造成很大影响，对牙齿也有很大损害。

而且，我们在喝完碳酸饮料后尽量用清水漱下口，避免饮料残留在牙齿上腐蚀牙齿，睡觉之前更要这样。

通过一些资料的整理，检索，总结，碳酸饮料对人体还有许多危害，以下是一些陈述及建议：1、二氧化碳过多会影响消化，别看碳酸饮料的口味儿多样，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起来才会觉得很爽、很刺激。

有人说，碳酸饮料含二氧化碳，可能对人体不太好。

事实上，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。

不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。

因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。

特别是年轻人，喜欢喝汽水、喜欢汽儿带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。

2大量糖分会有损牙齿健康碳酸饮料中除了含有让人清爽、刺激的二氧化碳汽儿，碳酸饮料的甜香也是吸引人们饮用的重要原因，这种浓浓的甜味儿来自甜味剂，也就是饮料含糖量太多。

饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。

最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。

所以本身就患有糖尿病的人，尽量不要饮用。

另外，很多青少年，尤其是小孩子特别偏爱这种甜味。

张嘉芷教授说，这种糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易被腐损。

有调查显示，12岁的孩子，齿质腐损的几率会增加59％，而14岁孩子齿质腐损的几率会增加220％。

也许有人会因此而选择无糖型的碳酸饮料，但张教授认为，尽管喝碳酸饮料减少了糖分的摄入，但这些饮料的酸性仍然很强，同样可能导致齿质腐损。

3碳酸饮料中的磷酸会导致骨质疏松。

如果你仔细注意一下碳酸饮料的成分，尤其是可乐，不难发现，大部分都含有磷酸。

通常人们都不会在意，但这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。

人体对各种元素都是有要求的，所以，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。

一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大。

缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。

4，为了了便于保存，为了达到诱人的口感，现在的饮料是离不开食品添加剂的。

很多饮料厂家为了尽可能地降低成本，总是对添加剂情有独钟，甚至不惜超标准使用。

尽管很多标签上并没有标注所含添加剂的名称，但检验结果表明它的存在是不争的事实。

营养学家认为，健康的人体血液应该呈碱性，而且目前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多，又由于近年来人们摄入的肉、鱼、禽等动物性食物比重越来越大，许多人的血液呈酸性，如再摄入较多的酸性物质，使血液长期处于酸性状态，不利于血液循环，人容易疲劳，免疫力下降，各种制病的微生物乘虚而入，人容易感染各种疾病。

5，饮用碳酸饮料会导致对胃的影响爱喝碳酸饮料的您要注意啦！健康专家提醒您，长期饮用碳酸饮料会导致夜间胃痛。

碳酸饮料是一种被充入二氧化碳气体的软饮料，也就是我们生活中常说的汽水。

之前有研究称，长期饮用碳酸饮料非常容易引起肥胖和糖尿病；碳酸饮料中的磷酸会潜移默化地影响人体骨骼，导致骨质疏松等。

这是发表在美国著名医学杂志《胸》上的文章。

睡觉时胃痛一直以来不为人所重视。

睡眠质量不高成为阻碍现代人白天有效地进行工作生活的重要因素之一。

研究中专家定义，如果您每月在睡觉的时候经受两次或两次以上胃痛侵袭，那么您就是有睡眠胃痛的疾病。

通过对15315名美国人进行的相关调查，专家结果发现，过多饮用碳酸饮料会导致睡眠时出现胃痛。

因为碳酸饮料中含有较多的酸性物质，从而导致胃中酸度增加，进而产生不良的刺激作用，甚至会损害胃黏膜；而释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，可能造成肠胃功能紊乱。

另悉，专家还发现安眠药也能促发夜间睡眠时胃痛，但安眠药究竟是如何对人体产生这种负面作用的，目前科学家正在进一步寻找原因。

专家建议，饮用和选购碳酸饮料的时候都要谨慎，更不要长期大量饮用。

相对来说，纯果汁的碳酸饮料营养比较丰富，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充维生素，倒是比较适合年轻人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。

而一些含有咖啡因的碳酸饮料，可乐最有代表性，虽然具有提神的作用，但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝，不太适合儿童。

对于低热量型的碳酸饮料，因为热量比较低，而且糖分少，所以比较适合糖尿病患者，或是对糖和热量摄入有特殊限量要求的人。

此外，在选择碳酸饮料的时候，尤其在夏秋季要选购近期生产的产品，购买时要尽量选择罐体坚硬不易变形的产品，因为喝不完的饮料，其中的二氧化碳在存放过程会溢出，再次饮用时就会影响口感，容易滋生细菌。

特别要提醒您的是，购买碳酸饮料一定要到正规销售场所购买知名品牌的产品。

当然，我们也不应该完全不喝碳酸饮料，这些危害都是经常喝它才会导致的。

在聚会时，或出去玩时偶尔喝一喝碳酸饮料是没有问题的，我认为，做什么事只要把握好“度“就不会出问题！！！！当然，碳酸饮料对人体也有许多好处。

比如时下再次开始流行的盐汽水，原来是我们小时候为补充夏天流汗失去的盐分水分而常喝的饮料。

从科学的角度分析，它对高温下工作、出汗太多的人群来说，有着比白开水更好的作用。

出汗多容易流失钙，当每小时汗液中流失钙在100毫克以上的时候，就容易出现手脚、肌肉抽筋。

这时候喝白开水没有任何作用，而喝盐汽水则能迅速补充大量流汗失去的盐分和钙，缓解抽筋问题。

而且，在我们运动过后或夏天很热的时候，喝完碳酸饮料会通过打嗝的方式释放我们体内的热量，会使人感到很凉爽，舒服！总之，碳酸饮料对人体既有利也有弊，我们可以喝它，但不能常喝！。