《无机及解析化学》课程标准课程代码：合用专业：编制单位：《无机及解析化学》课程标准课程代码【】课程肩负单位【】学分【 4 】总课时【56 】编制人【】拟定日期【】审查人【】审查日期【】一、课程性质和定位本课程是系各本科相关专业的专业骨干课程。
本课程是依照系各专业人材培育目标和相关职业岗位（群）的能力要求而设置的，对本专业所面向的高级食品检验工、高级营养师、环境工程师以及制药工程师等所需要的知识、技术、和素质目标的达成起支撑作用。
该课程作为各专业课程的前导课程。
二、课程目标整体目标本课程主要由化学中的“无机化学”及“解析化学”整合而成，与物理化学、构造化学也密不行分。
作为学生必修的一门基础课，主要目的是为学生学好专业基础课、专业课确定坚固的基础，并为基础化学实验实训累积基本理论知识。
1、知识目标使学生全面、系统、深入地认识化学的基根源理，无机及解析化学的基本看法、基础理论和元素的性质，并在此基础上掌握对物质的化学构造和化学构成进行定性和定量解析的基根源理和方法。
2、技术目标能够掌握并运用重要化学基础原理如溶液胸怀、化学热力学知识、阿仑尼乌斯公式，能斯特方程等，并熟练对物质、能量等进行量化运算。
掌握化学定性定量解析的重要方法和原理，并能够在相关的实验实训课程中正确运用。
3、素质养成目标经过基础化学理论知识的学习，培育学生观察问题、解析问题、解决问题的能力和创新能力，通过对溶液构成、化学热力学知识，化学速率与均衡、元素周期性质、物质构造、酸碱均衡、积淀均衡等重要知识的学习，形成科学思想能力，为后续基础课程和实验实训打下优异基础。
同时培养学生严格认真的科学态度和优异的工作习惯。
4、证书目标能够获得食品检验工高级工或助理食品安全师职业技术或资格证书。
三、设计思路无机及解析化学是检验科学与技术系本科各个相关专业的基础专业知识，依据专业岗位群技术要求，从而确定教课内容、教课时数和教课方法。
本门课程设计侧重理论基础知识教课，在内容上承接实践课程，对知识目标描述使用“认识、理解、掌握”等目标动词，对能力的描述使用了“掌握、运用、知道”等目标动词，在教课内容选择上本着基础知识以“必要、够用”为度，在教课方法上侧重学生自主学习能力的培育，增强应用能力和创新意识培育。
主要内容说明：经过本课程的学习，要修业生不但掌握无机化学与解析化学的基根源理，掌握四大均衡及四大滴定解析方法和实质应用，熟习仪器解析测试的基根源理和合用范围，认识元素化学的性质与应用，而且能熟练运用基根源理，联合相关知识解决实质问题，正确理解和掌握基本的化学解析方法，针对当前各专业岗位群的技术要求状况，讲课中坚持理论联系实质的原则，注意介绍学科发展的前沿与最新成就，拓宽学生的思路和视线，注意培育学生的科学精神和研究能力，培育学生的自学能力以及解决实质问题的能力。
课程组织安排说明：《无机及解析化学》课程是高等学校化工类或进化学类各专业的第一门必修基础课，是为实现教课内容整合和构造优化而设置的一门新课程，是课程系统改革的产物，集无机化学、解析化学两大基础课之优势和特色于一身。
课程教课上侧重专业基础素质教育，激发学生的学习兴趣，提升他们的抽象思想能力，增强他们理论联系实质的能力，培育他们的创新精神。
同时，在教课目标设定、教课过程、课程谈论和教课资源的开发等方面都突出以学生为主体的思想。
课程实行应成为学生在教师指导下成立知识、提升技术、活跃思想、显现个性和拓展视线的过程。
四、课程内容与教课要求1.课时分配表序号单元内容1 第一章化学计量、偏差与数据办理2 第二章分别系统3 第三章化学反应的一般原理4 第四章酸碱均衡5 第五章积淀溶解均衡6 第六章氧化还原均衡7 第七章配位化合物与配位解离均衡8 第八章滴定解析法9 第九章物质构造基础10 第十章仪器解析法选介总学时2.单元设计学时分配备注646866684264理论 6第一章第一章化学计量、偏差与数据办理学时实践一体化学习目标：认识化学中的计量；掌握偏差的产生、表示与减免方法；有效数字及运算规则；置信度与置信区间以及可疑值的弃取。
1.知识目标：认识化学中的计量；掌握偏差的产生、表示与减免方法；掌握有效数字及运算规则；掌握置信度与置信区间的看法；掌握可疑值的弃取方法。
2.能力目标：能够在实质操作过程中熟练运用，同时进行的有效的数据办理。
主要内容主要教课方法化学中的计量关系解说法偏差的分类与表示偏差的看法与表示教课地点正确度与精美度的关系有效数字与运算规则校内多媒体教室测定结果的数据办理教课及参照资料《无机及解析化学》初版练习与习题建议依据教课内容部署课后习题权重分配备注：理论 4第二章分别系统学时实践一体化学习目标：掌握溶液的看法和浓度表达、非电解质稀溶液的依数性；认识溶胶的性质、胶团构造、稳固性和聚沉等内容。
1.知识目标：掌握溶液的相关看法及浓度表达；掌握稀溶液的依数性；认识溶胶的性质、胶团构造、稳固性和聚沉；2.能力目标：能够正确计算溶液浓度并正确表达溶液构成。
主要内容主要教课方法溶液的看法解说法溶液构成的量度（要点）稀溶液的依数性（难点）教课地点胶体的性质、胶团构造、稳固性和聚沉校内多媒体教室教课及参照资料《无机及解析化学》初版练习与习题建议依据教课内容部署课后习题权重分配% 备注：第三章化学反应的一般原理学时理论实践6 一体化学习目标：掌握化学反应速率的表示方法、理论，影响化学反应速率的要素。
掌握可逆反应与化学均衡的相关含义及定律；掌所化学热力学中的重要基本看法，热力学第一、二、三定律，热化学和吉布斯自由能；掌握化学均衡常数、吉布斯自由能与化学均衡的挪动的相关知识。
1.知识目标：掌握化学反应速率的表示方法、理论；掌握影响化学反应速率的要素掌握可逆反应与化学均衡相关含义及定律；掌握化学均衡常数的看法及表达方式；认识化学热力学的几个基本看法掌握热力学第必定律掌握化学反应的热效应掌握熵的看法及热力学第二、三定律掌握吉布斯自由能的相关知识掌握吉布斯自由能与化学均衡挪动的相关知识。
2.能力目标掌握化学均衡常数的计算方法；初步掌握化学均衡挪动的推导方法；主要内容主要教课方法化学反应速率（要点）解说法反应速率理论简介影响化学反应速率的要素（要点）教课地点可逆反应与化学均衡相关含义及定律化学均衡常数的看法及表达方式（难点）校内多媒体教室化学均衡的挪动（难点）教课及参照资料化学热力学的几个基本看法《无机及解析化学》热力学第必定律第二版化学反应的热效应（要点）练习与习题建议熵的看法及热力学第二、三定律（要点）依据教课内容部署课吉布斯自由能（难点）后习题权重分配%备注：理论第四章酸碱均衡学时实践一体化学习目标：掌握酸碱理论、酸碱溶液的电离均衡和pH 的计算；掌握缓冲溶液的构成、制备方法；认识常有酸碱定系统的滴定曲线及指示剂的选择；熟习酸碱定法的应用。
8pH 的计算及1.知识目标：掌握酸碱理论、酸碱溶液的电离均衡和酸碱溶液中pH 的计算；掌握缓冲原理、缓冲溶液的构成、pH 的计算及制备方法；利用酸碱均衡的挪动解说相应的溶液现象；认识常有酸碱均衡在酸碱定法的应用。
2.能力目标能够正确进行酸碱溶液及缓冲溶液pH 的计算。
主要内容主要教课方法电解质分类解说法电离度和电离常数（要点）酸碱理论（要点）教课地点酸碱均衡（难点）酸碱溶液中的 pH 计算（要点）校内多媒体教室酸碱均衡的挪动教课及参照资料缓冲溶液及 pH 计算（难点）《无机及解析化学》酸碱滴定的应用初版练习与习题建议依据教课内容部署课后习题权重分配%备注：理论 6第五章积淀溶解均衡学时实践一体化学习目标：理解多相离子均衡，认识积淀溶解过程中的相关看法，掌握溶解度与溶度积之间的换算；积淀溶解均衡的影响要素；掌握积淀的生成、溶解、转变和分步积淀及应用等。
1.知识目标：理解多相离子均衡掌握溶解度与溶度积之间的换算掌握积淀的生成、溶解、转变和分步积淀；掌握积淀均衡理论及应用。
2.能力目标：能够依据溶度积规则进行积淀生成与溶解、分步积淀和积淀转变的相关运算。
主要内容主要教课方法积淀溶解均衡的几个看法解说法溶度积常数与溶解度之间的换算（要点）积淀的生成与溶解（难点）教课地点分步积淀和积淀转变（难点）校内多媒体教室教课及参照资料《无机及解析化学》初版练习与习题建议依据教课内容部署课后习题权重分配%备注：理论 6第六章氧化还原均衡学时实践一体化学习目标：掌握质子均衡条件与利用质子条件进行化学反应式的配平；掌握原电池及电池符号、电池反应的书写与变换；氧化还原均衡与的相关看法；掌握吉布斯自由能变与原电池电动势的关系。
1.知识目标：掌握电极电势的看法、应用及影响要素；掌握吉布斯自由能变与原电池电动势的关系；熟习氧化还原滴定法的原理、特色、主要方法和实质应用。
2.能力目标：熟练运用氧化数法和离子 -电子法配平氧化还原反应方程式；能够运用能斯特方程求算电极电势。
主要内容氧化数及氧化还原反应质子均衡条件氧化还原反应方程式的配平（要点）原电池电极电势及标准电极电势（要点）原电池电动势和吉布斯自由能变化的关系（难点）影响电极电势的要素（难点）电极电势的应用（要点）备注：主要教课方法解说法教课地点校内多媒体教室教课及参照资料《无机及解析化学》初版练习与习题建议依据教课内容部署课后习题权重分配%理论 6第七章配位化合物与配位解离均衡学时实践一体化学习目标：掌握配位化合物的构成单元、定义、命名；认识配位化合物的价键理论；掌握配位均衡和配位均衡的挪动。
知识目标：掌握配位化合物的构成单元、定义、命名及配位化合物的价键理论；掌握配位均衡和配位平配的挪动；学习目标：主要教课方法配合物的定义配合物的构成配合物的命名配合物的化学键理论（要点）配位均衡（难点）配位均衡的挪动（难点）配位滴定法及应用备注：第八章滴定解析法学习目标：1.知识目标：解说法教课地点校内多媒体教室教课及参照资料《无机及解析化学》初版练习与习题建议依据教课内容部署课后习题权重分配%理论8学时实践一体化认识解析方法的分类及定量解析的一般程序；掌握偏差的分类和看法；掌握正确度和精美度的看法；掌握有效数字运算规则及数据办理方法；熟习滴定解析的相关知识。
2.能力目标：能够正确进行偏差、偏差的计算和有效数字运算；能够进行滴定解析法算。
主要内容主要教课方法解析方法的分类及定量解析的一般程序解说法偏差的分类正确度和精美度（要点）教课地点提升解析结果正确度的方法有效数字运算规则及可疑值弃取（难点）校内多媒体教室滴定解析法（难点）教课及参照资料《无机及解析化学》初版练习与习题建议依据教课内容部署课后习题权重分配%备注：理论 4第九章物质构造基础学时实践一体化学习目标：学习原子核外电子的运动状态和排布状况，元生性质的周期性变化。