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9、1989年世界卫生组织把铝确定为食品 污染源之一加以控制利用，下列对铝应控 制使用的是（ B ） ①制铝合金②制电线③制餐饮具④制银白 漆的原料⑤制装饮料的易拉罐⑥包装糖果 的小食品 A、①③④ B、③⑤⑥ C、②⑤⑥ D、全部
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10、豆类食品中含量丰富的元素是（ A ） A、钙、铁、锌 B、钙、碘、钠 C、碘、硒、氟 D、钾、锌、铁
11、人类牙齿由一层叫碱式磷酸钙的坚硬 物质保护着，在碱式磷酸钙中，含有Ca2+、 OH-、PO43-三种离子，其中OH-和PO43-的 个数比为1：3，则碱式磷酸钙的化学式 （D ） A、Ca2(OH)(PO4)3 B、 Ca3(OH)(PO4)3 C、 Ca4(OH)(PO4)3 D、 Ca5(OH)(PO4)3
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3、蛋白质的性质
结论：蛋白质在热、浓硝酸、甲
醛及重金属盐作用及紫外线照射下，
结构就会被破坏，生理活性随之消失。
应用：细菌、病毒的成分也是 蛋白质，我们可以利用酒精， 碘酒、高温、紫外线来杀菌消 毒。
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世界无烟日
5月31日
“吸烟有害健康”
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罂粟：这些美丽的花朵就是邪恶毒品的根源。在蒴果的壁体中有 一种乳白色的汁，收集的这种汁液经自然风化变成深褐色，这就 是生鸦片。把生鸦片加工后可得到吗啡，在经过复04-2009 版权所有 盗版必究
11、人体可能由于缺少某些元素而引起下 列症状，请把相应的元素名称填在横线上a、 贫血 Fe b、甲状腺肿大 I c、龋齿 F d、佝偻病 Ca e、呆小症 I ，f、食欲 不振，生长迟缓、发育不良Zn 。
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1、烟草中有害物质的种类？
2、烟草中最为有害的四种物质 （记住）？他们各有何危害？
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法国曾举办一次世界抽 烟比赛。冠军是在6小时 43分内连续抽掉126根香
烟而笑傲江湖。可当他
走到领奖台去享受这份
胜利的喜悦时，却 猝然
倒下，长辞人间！你知
道他死亡的原因吗？吸
醋酸铅能使蛋白质变性 硫酸铜能使蛋白质变性 浓硝酸能使蛋白质变性 甲醛能使蛋白质变性
mL再滴入几滴 产生白色沉淀 mL再滴入几滴 mL再滴入几滴 mL再滴入几滴
产生白色沉淀 鸡蛋清变黄 产生白色沉淀
加入鸡蛋清3 mL再加热 产生白色沉淀 加热能使蛋白质变性 用玻璃棒取少量凝结了的鸡 蛋白质灼烧后能发出一种 有烧焦羽毛的气味 特殊气味 蛋清放在酒精灯上灼烧
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四、远离毒品
1.常见的毒品： 鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类 2.危害： 能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止疼 和兴奋作用，长期性吸毒可使人类产生抗药性
和对毒品的倚赖性，即“毒瘾”。对人体有极
大的危害性。
毁灭自己、祸及家庭 危害社会、殃及民族。
烟为什么有害健康？
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三、拒绝烟草
1.CO的毒性： 削弱了肌体血红蛋白与氧气的结合
能力而使肌体缺氧死亡。
2.尼古丁和焦油的危害： 尼古丁是一种剧毒的兴奋剂，使吸
烟者对香烟产生一种依赖性；
焦油可粘附于咽部和支气管内壁， 诱发细胞病变。 尼古丁和焦油共同作用的结果则会 降低肌体的免疫能力和抵抗能力，诱发多种疾病和癌变。
A、KIO3
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B、碘元素
D、碘离子
C、碘分子
5、经研究发现，长期使用我国发明的铁 醋与少量铁反应生成 锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的 可吸收的铁 发生，原因是用铁锅会使少量铁进入人体 ， 如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效 果会更好，理由是 ， FeSO4(Fe2+在空气中易被氧化成Fe3+)可作 治疗 缺铁性贫血 的药剂，通过你的观察， 在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的 呢？ 在医疗上，人们在该药品的外面包一层 特制的糖衣，以隔绝空气防止其被氧化
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3.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调 节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病 夜肓症 （1）缺乏维生素A，易患_____。 坏血病 （2）缺乏维生素C，易患_____。 贫血 （3）人体缺乏铁元素会引起_______。 佝偻病 发育不良 （4）幼儿及青少年缺钙会得_____和_____。 骨折 老年人缺钙会_____，容易发生_____。 骨质疏松 （5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的 硒 营养元素是_____。 （6）甲状腺肿大是缺乏_____。 碘 锌 （7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏____。 （8）龋齿是缺乏_____。 氟
请每位学生远离烟草 珍爱生命吧
新华网上海３月3日电 研究发
现，70％的男性肺癌患者死因与吸烟
有关，18％的女性患者因吸烟或长期
被动吸烟导致肺癌。
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吸烟害人 沈阳一家三口患肺癌
• 中国沈阳一户李姓家庭，2年内一家3口接连被诊 断出罹患肺癌。李太太说，丈夫每天2、3包烟，她和 女儿常吸二手烟。 • 2010年初，李先生被检查出罹患肺癌不久后就过世 了。在照顾丈夫期间，李女士常感觉身体无力，经常 咳嗽，痰中还带有血丝，经检查发现也得了肺癌。 • 李女士目前不仅要接受化疗，还要照顾29岁、也在 做化疗的女儿， 为何一家三口会接连罹患肺癌？医生表示，李先生烟瘾 很重，李女士和女儿常被动吸二手烟，这有很大关联。 • 医生指出，吸烟、二手烟与肺癌等有密切关系。93% 肺癌患者有长期吸烟、被动吸烟情况。 • 医生强调，尤其在冬天室内密闭不通风，如网吧等处。
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3.主动吸烟和被动吸烟：
思考：被动吸烟（吸入吸烟者呼出的烟雾）对健康有什 么影响？如何避免被动吸烟？ 吸烟者吸烟时吸入的烟气，称为“主流烟”，只占 全部烟气的15%，其余的85%是在香烟闲置时所放出，称 为“支流烟”，支流烟中含有主流烟中2倍的尼古丁、3
•紫外线杀菌原理：
紫外线会穿透生物的细胞膜和细胞核, 破坏DNA的分子键,使其失去复制能力 或失去活性.因此使细胞不能复制,微 生物不久就会死亡.
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有些对人有害的物质可以利用： 1、如含甲醛35%至40%的福尔马林 可用于制作标本， 2、70-75 %的乙醇可用于医疗消毒； 3、硫酸铜可用于制造农药，给游 泳池水消毒。
(5)摇头丸： 属于苯丙胺兴奋剂，是由冰毒和其它化 学物质组成，服食后会出现摇头晃脑的重 复动作，处于幻觉、妄想状态，导致精神 分裂、心律不齐等多种疾病。
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四、远离毒品
小组合作学习提纲：
1、毒品的种类和危害？
：
2、怎样保护自己不受毒 品危害？
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么做？ 1、印刷书报的油墨 。 2、铅笔外表的油漆。 3、含铅汽油、松花蛋 、爆米花
含铅的上釉瓷器；含铅的化妆品 。
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、
实验探究4-2
实验步骤 加入鸡蛋清3 醋酸铅溶液 加入鸡蛋清3 硫酸铜溶液 加入鸡蛋清3 浓硝酸溶液 加入鸡蛋清3 甲醛溶液 实验现象 实验结论
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讨论：1.若不慎误服重金属盐而中毒， 在去医院之前可采取哪些方法来缓解
症状？
2.医院用下列手段来杀菌消毒，解释原因。
（1）煮沸法消毒医疗器械
（2）注射时用酒精棉球擦皮肤
（3）紫外线照射病房？
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第三节
远离有毒物质
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一、预防无机盐中毒
1.主要有:溶于水或胃酸含铅、铜、汞、砷、锰、钡等 元素的无机盐。
思考：
氯化钡、碳酸钡、硫酸钡是否有毒？
饮用水
2.来源
食物链
大气
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生活中下列物品含铅，你该怎
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海洛因系吗啡衍生物。
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大麻
大麻是当今世界上最廉价、最普及的毒品。
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4、人体缺碘会影响正常的生命活动，为 提高人体素质，食物补碘已引起人们的高 D 度重视。人体内缺碘易产生的病症是（ ） A、甲状腺机能亢进症 B、 地方性呆小症 C、侏儒症 D、 地方性甲状腺肿大 为 了防止上述现象产生，常在食盐中加入 KIO3来补充，该物质属于 盐 。 市售“加碘盐”外包装文字说明上都有 B “含碘量”的字样，这儿的碘是指（ ）
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6、下列元素中属于人体所需微量元素的 是（ C ） A、氧、磷、钾 B、钙、磷、钾 C、铁、锌、硒、碘 D、钾、碘、硒 7、下列叙述错误的是（ C ） A、化学元素与人体健康有着密切的关系 B、大部分元素在人体中主要以无机盐的 形式存在 C、幼儿体重轻，需要钙的量比成年人少 D、人体每天对铁元素的适宜摄入量比碘 元素多