市场里的蔬菜可真多呀！有 红彤彤的西红柿，圆溜溜的冬瓜，还 有长满刺的黄瓜。有的我们认识，有 的我们不认识，让我们一起来认识这 些蔬菜吧！
蔬菜的各部分
• 果实 •根 • 叶子 •茎 •花
蔬菜的种类
又红又圆像苹果 酸酸甜甜营养多 既能做菜味道好 又当水果营养多
西红柿/番茄
红口袋，绿口袋，有人害 怕有人爱。
钙、磷、铁等。
西红柿的特征
• 呈圆形或扁圆形 • 红色或黄色，皮薄而光
滑 • 西红柿里面有好多的籽，
水分多，味酸、甜 • 西红柿营养好，可以做
菜和汤，也可以生吃
这些蔬菜和西红柿一样吃的是果实
辣椒
茄子
黄瓜
萝卜的特征
• 形状圆圆的，或又长 又圆
• 叶子大，呈羽状裂口， 边缘有较深的缺口
• 萝卜皮有红、白、绿 或紫色
小红鞋，泥里踩，绿绸裤 子迎风摆。
你还知道其他有关蔬菜的谜语吗？
萝卜
一个胖娃娃 埋在地底下 头顶绿巾穿红褂 夏天播种秋天拔 我们人人都爱它
和爸爸妈妈一起 去逛超市，看 看超市里都有 什么蔬菜？
请把收集到的蔬 菜资料、图片 拿出来和大家 交流一下。
蔬菜里含有蛋白质、糖等多种营养物 质。辣椒、西红柿。青菜等，含有维 生素C，可维持人体生长发育，增加 抵抗力。胡萝卜、红薯、菠菜里含的 胡萝卜素，在肝脏里可以转化成维生 素A,能维持人的正常视力。蔬菜中还 含有许多人体必不可少的矿物质，如
• 有很多种类，如红萝 卜、胡萝卜、青萝卜、 青萝卜等
• 萝卜可以生吃，也可 以做菜
这些蔬菜和萝卜一样吃的是根
红薯
茭白
山药Biblioteka 菜白菜的特征• 外边的叶子是绿色的， 里面的叶子是黄白色 的
• 叶片呈椭圆或长圆形， 叶子较大，表面凹凸 不平，叶子的边缘像 波浪，叶子很多，一 层层紧紧的包裹在一 起
• 叶柄宽，厚，白色 • 大白菜有营养，味道
鲜美，可以做汤和菜
这些蔬菜和白菜一样吃的是叶子
菠菜
包心菜 空心菜
藕 土豆
土豆和藕是蔬菜的哪个部分呢？
土豆的特征
• 不规则的长圆形，有 大有小，外皮薄，颜 色为浅褐色或浅红色， 上边有几个小浅坑， 里边的肉是黄白色的
• 土豆营养好，可以做 菜和汤，也可以当粮 食吃
• 土豆发芽时有毒，不 能吃
这些蔬菜和土豆、藕一样吃的是茎
谢谢
洋葱
莴苣
这些蔬菜和花菜一样吃的是花
黄花菜 西兰花
一顶小伞， 落在林中， 一旦撑开， 再难收拢。
蘑菇
瘦长的身材， 翠绿的皮肤， 全身是疙瘩， 丑了自己美了别人。
黄瓜
一个黄妈妈， 一生手段辣， 老来愈厉害， 小孩最怕她。
姜
生根不落地， 有叶不开花， 市场有得卖， 园里不种它。
豆芽
小朋友们认识这 些蔬菜吗？给 书上的蔬菜图 上颜色，每种 蔬菜都有不同 的颜色，不要 搞错了。