细菌的大小用微米(μm)来表示,1μm=10－3 mm。 球菌:通常在0.5-1μm; 杆菌: 0.5-1×1-5μm; 螺旋菌:0.3-1μm×1-50μm; 杆菌和螺旋菌大小的表示通常用宽×长来表示。 细菌的大小受培养时间的影响,通常幼龄菌体比老菌体要大,
同时也受测定方法的影响,测活菌的大小要比测染色涂片的大 小大1/3-1/4。
螺旋菌：
菌体弯曲一圈以上，回转如螺旋，螺旋数目和 螺距大小因种而异。鞭毛二端生细胞壁坚韧， 菌体较硬。
弧菌与螺旋菌的差别：前者一端生鞭毛, 后者两端都 生鞭毛。
有些螺旋菌的菌体僵硬，借鞭毛运动；有些 螺旋菌的菌体柔软，借轴丝收缩运动并称 为螺旋体
螺旋体菌：
菌体柔软，依靠缠绕原生质柱的轴丝伸缩运动
4、特殊形态
细菌的菌落特征
湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地 均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一 致等。
无鞭毛菌无鞭毛、不能运动的细菌，随着菌落中个体数
目的剧增，只能依靠“硬挤”的方式来扩大菌落的体积和 面积，形成了较小、较厚及边缘极其圆整的菌落。
鞭毛菌菌落大而扁平、形态不规则和边缘多缺刻。运动
能力强的细菌还会出现树根状甚至能移动的菌落。前者如 蕈状芽孢杆菌，后者如普通变形杆菌。
荚膜菌菌落十分光滑，并呈透明的蛋清状，形状较大。 芽孢细菌因芽孢引起的折光率变化而使菌落的外形变得
很不透明或有“干燥”之感，并因其细胞分裂后常连成长 链状而引起菌落表面粗糙、有褶皱感，再加上它们一般都 有周生鞭毛，因此产生了既粗糙、多褶、不透明，又有外 形及边缘不规则特征的独特菌落。
同形分裂
裂殖 (横分裂) 异形分裂 :如柄细菌
繁殖 方式
多次分裂 :如蛭弧菌 芽殖 :如生丝微菌
劈裂 :如节杆菌,分裂后呈V形
四、细菌的群体形态
1、菌落（colony）
单个微生物在适宜的固体培养基表
面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定
形态结构的子细胞生长群体，称为菌落。如果菌落是由1个单
优选微生物课件原核微生 物
第一节 真细菌(Bacteria)
一、细胞的形态
球状
Байду номын сангаас
基
本
形
杆状
态
螺旋状
分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。
1、球菌(coccus)
细胞个体呈球形或椭圆形，不同种的球菌在细胞分 裂时会形成不同的空间排列方式，常被作为分类依据。
双球菌
链球菌
四链球菌
八叠球菌
葡萄球菌
2、杆菌(rod)
5、不良环境条件下的异常形态
当环境条件不适合某细菌生长时, 会导致细菌产 生异常形态
例如巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurium) 当培养温度改变时,菌体会由短杆状变为纺锤状, 丝状或链锁状。
但这种因环境条件不适而产生的异常菌体当环境条 件恢复正常时菌体也会恢复正常的形态。
二、大小与重量 细菌大小:
五、细菌的常见代表
（一）球 菌
Micrococcus Staphylococcus Streptococcus
小球菌属（Micrococcus）
葡萄球菌属（Staphylococcus）
直径为0.5～1.5um 的球菌, 细胞无规则的分裂成为 葡萄状的群体。化能有机营养型, 利用有机物作为碳 源和能源, 兼厌气性, 在有氧无氧条件下都能生长。 大多数生活在温血动物的皮屑, 皮腺和粘膜上。
细菌的繁殖首先是从DNA的复制开始的, 随着DNA复制 的完成,细胞膜内陷，接着细胞壁跟随内陷, 最后一 分为二成为2个子细胞。
现在只在少数的细菌中发现了有性生殖,如E. Coli, Pseudomonas.等。
细菌的繁殖方式
细菌主要是通过无性繁殖产生后代。其繁殖方式 是二分裂（binary fission） ，简称裂殖（fission） 。
细胞呈杆状或圆柱形，一般其粗细（直径）比较稳定， 而长度则常因培养时间、培养条件不同而有较大变化。
单杆菌
双杆菌
链杆菌
球杆菌
杆菌是细菌中种类最多的,生产中所应用的细菌也大多是杆菌。
3、螺旋状菌(spiral-shaped bacteria)
弧菌 螺旋菌 螺旋体菌
弧 菌：
菌体只有一个弯曲，其程度不足一圈，形“C字 或逗号，鞭毛偏端生。
链球菌属Streptococcus -
facultatively anaerobic or microaerophilic, catalase negative, gram-positive, Cell arranges in pairs or chains, usually nonmotile. A few species are anaerobic rather than facultative.
（二）G- 的无芽孢杆菌
Representatives: Escherchia coli Alcaligenes Proteus Flavobacteria Pseudomonas Rhizobium Azotobacter
假单胞菌属（Pseudomonas）
细胞发展而来的，则它就是1个纯种细胞群或克隆(clone)。
当固体培养基表面众多菌落连成一片时，便成为菌苔(1awn) 。
2、菌落特征 各种细菌在一定条件下形成的菌落具有一定的稳定
性和专一性特征。 菌落特征是衡量菌种纯度、辨认和鉴定菌种的重要
依据。 菌落特征包括大小，形状，隆起形状，边缘情
况，表面状态，表面光泽，质地，颜色，透明度等。
最小的细菌：芬兰科学家最近发现了一种引起尿结 石的纳米细菌(nanobacteria)其直径只有50nm，比最 大的病毒还小。
最大的细菌：德国科学家在纳米比亚海底沉积物中 发现了一种硫细菌,其大小在0.1-0.3mm,有些可达 0.75mm。
三、繁殖
细菌的繁殖主要是以二分分裂方式进行无性繁殖。但 也有少数细菌靠出芽繁殖或者劈裂繁殖。
1.有些细菌单细胞连结成丝状的群体,外面由鞘套包围，如 浮游球衣菌(Sphaerotilusnatans); 2.有的细菌菌体分叉,如双歧杆菌属(Bificlobacterium)。 3.有的菌体末端有柄，如柄杆菌属(Caulobacter)。 4.有的菌体有附属物 如臂微菌属 (Ancalomicrobium)。