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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
调查方式和方法
1、调查方式和方法 此次调查采用随机问卷法，在对不同年级的学生进行调查后，我们采取抽样 调查的方式针对性地选取一食堂和二食堂，以最大限度地保证我们的调查对象具 有极广泛的代表性。调查方法采用食堂内随机访问法， 我们这次还对调查活动的
工作人员进行了分工，将所有成员分为两个小组，每组2人，每组负责一个食堂
• 调查方式和方法、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
• 调查结果、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
• 结论与建议、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
引言
• • • • • • • • 一个良好的就餐环境对人的就餐产生了很大的影响。马克思也充分的阐述了人 只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。当今世界，在大学 里，食堂环境与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一 日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。为了更好的了解环境心理学在 生活中各个方面的影响，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解 了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从 学生对学校食堂的饭菜口味、食堂环境、卫生状况、对食堂的意见和建议等多 方面做了调查。
调查结果
下图为对于食堂的硬件设施环境满意与否
大部分对我校一二食堂的硬件设施是不满意的，少部分人持一般态度。 望学校在食堂硬件设施方面再多加改进。
调查结果
• 是否介意用餐时旁边有工作人员打扫卫生
对于在就餐时工作人员打扫卫 生，大部分人都是不同意的，认 为不卫生，对就餐产生不良的影 响。 还有相当大的一部分人无所谓。 仅有少部分人完全不介意这样的 行为。认为工作人员工作十分不 容易，都能谅解。
调查结果
• 在餐厅吃到异物(头发,虫子等)的接受程度
这个结果显而易见，大部分人都对 这种吃到异物的事接受不了，仅有 少部分人对此没有太大感觉，认为 换了就好。
调查结果
• 你介意和别人拼桌么 • 在调查的有效人数中，经过统计，共有49人不介意与人拼桌，21人持无所谓的 • 态度，剩下的8人介意与人拼桌。 • 通过对结果的分析我们发现，大多数人对于旁边坐着陌生人的环境下就餐是可 以接受 的。
调查结果
• 就餐高峰期会影响你就餐的食欲么 • 根据我们的所有78份调查数据中可 以得出，其中有52不介意，认为不 会影响他们的食欲，22人无所谓， 剩下的4人觉得在就餐高峰期下就 餐会影响食欲。
调查结果
• 服务人员个人卫生状况及着装整洁度的满意程度
在受采访的同学中对工作人员的着装 卫生态度还是可以的。仅有少部分人 是不满意的。
调查结果
• 此次调查共有调查对象100人，有效受访者78人，通过对这些 • 问卷的整理分析可以看到，目前徐州工程学院对学校食堂就餐 • 环境呈现以下几个方面特点和趋势：
调查结果
• 下图为对食堂的饭菜种类与质量的满意程度
其中大部分的受访者对食堂的菜持一般的态度，持非常满意态度的人仅占 少数。还有很高一部分比例的人对食堂的菜是不满意的。
调查目的
• 1、 通过对食堂环境对人心理的影 响的调查来更好的学习环境心理学 。 • 2、 恰好通过本次的调查向学院后 勤部门反馈学生对食堂卫生、就餐 、管理等各方面的意见，为学院食 堂如何提高服务质量和竞争力提供 相关依据。 • 3、 为学院引导学生合理消费提供 依据，帮助学生树立合理的消费观 念。
食堂工作人员：就是食堂有时候会有鸟 飞进来，给食堂的卫生打扫带来了很多 不便，希望能改善这个方面。
考虑到调查的人群范围要多元化，我们还采 访了食堂工作的工作人员。 图为正在受采访的工作人员，地点为二食 堂。 采访者：谢谢！感谢您的采访！
• 调查对象
• 以下是我们采访的其他的就餐人员， • 基本上为大二大三的本校同学。
调查结果
• 就餐人员对于食堂内部的光照强度整体风格会如何选择
在随机调查的受访者中大多数人都不叫偏向于那些简单明快的光照很整体风格， 其次是那些舒适温暖的环境。还有少部分人对自己理想中的光照和整体风格有自 己独特的看法和建议。 上图是具体选项以及调查汇总数据
调查结果
• 你希望对食堂内部添加背景音乐么 • 通过数据我们可以得知，大部分人 认为就餐时的背景音乐必不可少。 这样可以在繁重的学习后得到心理 的放松。极少部分人认为背景音乐 与就餐环境不相符，不如不放。其 余的人认为可有可无，他们觉得背 景音乐仅是一种辅助作用。
• 相成。同样的，一个良好的就餐环境对人就餐时的心理和行为产生了很大的影 • 响，然后就餐者通过自身感受到的气氛再来对就餐环境提出意见和建议。
• 3.就餐环境对人的影响是多方面的，有卫生方面的，硬件设施、菜色菜品、整
• 体风格、以及就餐时的交通状况等多方面的因素都息息相关。通过本次的调查 • 我们也学习到了环境心理学这门课程的重要性，它是无处不在的，可以说是影 • 响了我们生活的方方面面！
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1.服务人员个人卫生状况及着装整洁度的满意程度 A.满意 B.一般 C.不满意 2.餐具的卫生及消毒情况对您就餐满意度的影响 A.满意 B.一般 C.不满意 3.餐厅内部卫生状况对您就餐心情的影响程度 A.受影响 B.一般 C.不受影响 4.就餐人员对于食堂内部的光照强度会如何选择 A.明亮 B.适度 C.偏暗 5.对食堂的饭菜种类的满意程度 A.满意 B.一般 C.不满意 6.对于食堂的硬件设施环境满意与否 A.满意 B.一般 C.不满意 7.是否介意用餐时旁边有工作人员打扫卫生 A.很介意 B.无所谓 C.不介意
• 调查对象
图一为正在受采访的大三同学 图二为大二的同学 地点都是在城南的一食堂。
调查对象
采访者：您好，身为食堂的工作人员您 对食堂的就餐环境有什么看法？
食堂工作人员：恩，环境还挺好的。你 们学生的素质也挺好的，买饭知道排队， 吃完发能主动收掉自己的餐盘。 采访者：那您对食堂的就餐环境还有哪 些意见和建议呢？
环 境 心 理 学 调 查 报 告
学校食堂环境对人心理的影响
调查人：13环境四班 孙以毕 邓袁凯 刘超阳 范轩
目录
• 引言、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 • 调查背景、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 • 调查目的、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 • 调查主要内容、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、 • 调查范围和对象、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
• 通过此次对学院全体大学生对其学校食堂的 满意度调查活动，我们收集到 • 了大量的一手资料，并经过信息数据的分析，得到了如下结论： • 1. 学校餐厅不仅能给师生带来方便和好处，而且这也关系到学校的整体形象。
• 因此我们应对其充分重视学校应贯彻为了学生的一切一切为了学生的理念，而 • 恰恰餐厅就是体现这种理念的首要部门。协调经营者与学生的利益，从而形成 • 静、雅、序、亮的餐厅进餐环境。 • 2. 环境对人的心理以及行为产生影响，而心理和行为又能对环境做出改变。两者相辅
• 2.调查对象
图为受采访的的我校大三学生，地点为一食堂。 采访者：同学你好，请问你对一食堂的就餐环境 有什么看法呢？ 同学：恩，我还对一食堂挺满意的呢，菜种类丰 富，不少窗口都会赠送饮料或汤之类的。挺人性 化的。
采访者;请问在就餐高峰期的时候你会来食堂就餐 嘛？
同学：我一般不会的吧，因为人太多了，还要排 队，太耽误时间了。 采访者：谢谢你同学！
调查的范围、时间及对象
• 1.调查的范围
• 徐州工程学院城南校区 一食堂与二食堂。
2.调查对象 • 调查对象主要是在校学生，实际 有效调查人数为78人，采用随机抽 样的调查方法。其中大三学生57人 ，大二学生21人。各个年级被调查 学生的男女比例接近1︰1。
• 2.调查对象
图为受采访的的我校大三学生。图一地点在原来园的一 食堂。
调查背景
•
环境心理学体现在生活中的各个方面，对于 就餐环境对人的心理同样体现了环境心理学 的观念。在大学里，食堂与学生群体之间存 在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活 影响的重要性，为了充分了解我院学生对食 堂的意见和建议。我们从本院食堂食品质量 、卫生、服务质量、用餐环境等方面来对本 院的食堂问题做出充分的调查，进而提出了 一些的建议和意见。进一步提高食堂的工作 质量和同学们的就餐质量，营造和谐的就餐 环境，改善大家的生活条件，使同学们能够 得到更好的饮食服务。
，每人负责完成20份问卷。
调查方式和方法
2、调查数据分析方法 （1）审核问卷：检查回收的调查问卷是否齐全，有无重复、遗漏、损坏， 保证问卷的完整性和统一性； （2）分类整理：对经过审核的问卷，根据问卷中问题的类型进行分组分类； （3）统计分析：对分组分类整理出的数据信息，进行合理的分析，做出所 需要的表格和分析图。
调查问卷主要内容
8.对餐厅内的垃圾和污垢的清理工作的满意程度 A.很介意 B.无所谓 C.不介意 9.你介意和别人拼桌么 A.很介意 B.无所谓 C.不介意 10.你希望对食堂内部添加背景音乐么 A.希望B.无所谓 C.不希望 11.在餐厅吃到异物(头发,虫子等)的接受程度 A.无法接受B.无所谓 C.可以接受 12.就餐高峰期会影响你就餐的食欲么 A.影响B.无所谓 C.不影响
调查结果
• 对餐厅内的垃圾和污垢的清理工作的满意程度
通过调查，我们发现大部 分的同学都对食堂的卫生清 理工作持一般的态度，还有 很多同学是十分满意的。 仅有少数人不满意食堂的 卫生清理工作。