转基因食品卫生管理办法
第十六条 食品产品中(包括原料及其加工的 食品)含有基因修饰有机体或/和表达产物的， 要标注“转基因XX食品”或“以转基因XX 食品为原料”。转基因食品来自潜在致敏 食物的，还要标注“本品转XX食物基因， 对XX食物过敏者注意”。
个人观点
利用好这把双刃剑 利用科技造福一种蛋 白质，它能消灭肿瘤细 胞，却不会伤害体内的 健康组织。通常情况下， 一般的癌症治疗会使患 者出现疼痛、恶心和掉 头发等情况。科学家们 希望有朝一日把这种蛋 白质用于癌症患者身上， 使他们摆脱这些痛苦。
转基因蚊子
将大量雄性不育的转 基因蚊子放到野外与 普通的雌蚊交配，减 少蚊子的产卵量 。
带有胰岛素基因的生菜
美国中佛罗里达大学 教授培植的这种转基 因生菜株中携带了胰 岛素基因。在消化道 的“旅途”中，胰岛 素基因在生菜细胞的 保护下一路顺利抵达 肠道，并触发和促进 人体自身胰岛素的生 成。
“Grapple”，是英文中 “葡萄（Grape）”和 “苹果(Apple)”两个词 的结合，因为它同时拥 有苹果和葡萄的基因。 这种水果口感和葡萄相 同，果实的大小和形状 又与苹果类似，味道同 时具有两种水果的特色， 而且维生素C等营养成 分的含量得到大大提高。
补钙胡萝卜和防肝炎胡萝卜
这些转基因胡萝卜比 普通胡萝卜多41%的 钙，常吃可起到强筋 健骨的效果。 德国科学家使其释放 出更大量的肝炎疫苗 成分，从而制造一种 可以帮助肝炎疫苗接 种的转基因胡萝卜。
玉米中的“超级精英”
含有大量维生素的 玉米：不但味道更 好而且有益健康。 科学家利用转基因 技术使传统的南非 白玉米富含三种维 生素。
转基因植物与动物
程诗萌 华东师范大学科普协会 华东师范大学生命医学研究所
转基因植物与动物
主要内容
转基因植物（食品） 转基因动物 华东师大聪明鼠 我的课题—胚胎干细胞和小鼠模型
转基因是怎么回事
转基因就是通过生 物技术，将某个基 因从生物中分离出 来，然后植入另一 种生物体内，从而 创造一种新的人工 生物。
如虎添翼—转基因的联想
聪明鼠“杜奇”
聪明鼠之父—钱卓教授
聪明鼠的本领
让杜奇超越自己的同胞，闻名世界的，是 它拥有同类小鼠无法比拟的智力：学东西 学得更快，记忆维持得更长，对于新环境 的适应能力更强。这就是让整个世界为之 疯狂的“聪明鼠”。
读研之路
• 基因表达调控的研究 • 小鼠模型的构建
一 切 为 了 人 类 健 康
蜘蛛羊
我们都听说过蜘蛛侠， 但是你听过蜘蛛山羊 吗？这种转基因山羊 能产生普通的蜘蛛丝。 这种构成蜘蛛网的同 样物质由它们的乳腺 产生。
蜘蛛丝的应用前景
• 科学家把蜘蛛丝叫做“生物钢”，有着超 强的抗张强度。研究人员称，如果把很多 蜘蛛丝拧成一股绳的话，它足够强韧，可 制成防弹背心、降落伞绳 。
2003年11月16日， 英国反对转基金食 品者在议会广场前 举行裸体游行，抗 议美国要求英国进 口转基因食品，并 用裸露的身体组成 “NO GM AMBUSH ”字样。
支持的声音
罗云波教授认为不会产生副作用，一是因 为转基因食品上市之前是经过大量试验和 许多部门严格检验的；二是由于转基因食 品在体内不积累。至于人们怀疑转基因食 品可能对人体产生种种危害，主要是他们 对基因工程不了解，而且这些“危害”是 毫无科学根据的。
应用实例
例如，科学家将北极 鱼体内某个有防冻作 用的基因抽出，再植 入草莓之内，制造新 品种的耐寒草莓就是 一种转基因生物。含 有转基因生物成份的 食品称为转基因食品。
抗癌抗衰老的紫色西红柿
从金鱼草中提取基因注 入西红柿中，后者将 生成大量花青素。这 种色素会让西红柿颜 色加深，它是一种强 有力的抗氧化剂，可 以抑制癌细胞的生长、 抗衰老、缓解糖尿病 症状、减轻一些与年 龄有关的疾病症状。
产药的小鸡
这种经过基因改造 的小鸡所下的蛋能 用来制造治疗癌症 和其他疾病的药物。
无所畏惧的老鼠
日本科学家最近通过 改变老鼠的基因，培 育出了一只不怕猫的 老鼠。一只褐色老鼠 离一只猫不到一英寸， 在猫的身边嗅来嗅去。
有利于改善环境的转基因猪
携带细菌基因的转基 因猪可产生更清洁， 污染更少的绿肥。这 些基因，可帮助猪除 去食物中的磷酸盐， 从而有助减少猪畜牧 业中产生的对农业有 害的废物。