2020年休闲食品行业现状及发展趋势
2020年
目录
1.休闲食品行业现状 (4)
1.1休闲食品行业定义及现状介绍 (4)
1.2休闲食品市场规模分析 (5)
1.3休闲食品市场运营情况分析 (6)
1.4休闲食品企业规模较小、研发能力不足 (9)
1.5休闲食品企业品牌意识淡薄 (9)
1.6行业同质化现象比较严重 (10)
1.7食品安全问题层出不穷 (10)
1.8行业服务无序化 (11)
2.休闲食品行业前景趋势 (11)
2.1休闲食品向健康营养方向发展 (11)
2.2青年群体将成为消费主流 (11)
2.3品牌化高端发展 (12)
2.4产品逐步二三线城市扩张 (12)
2.5口感与品质仍居首位 (12)
2.6行业协同整合成为趋势 (13)
2.7生态化建设进一步开放 (13)
2.8新的价格战将不可避免 (14)
2.9细分化产品将会最具优势 (14)
3.休闲食品行业政策环境分析 (14)
3.1休闲食品行业政策环境分析 (14)
3.2休闲食品行业经济环境分析 (15)
3.3休闲食品行业社会环境分析 (16)
3.4休闲食品行业技术环境分析 (16)
4.休闲食品行业竞争分析 (17)
4.1休闲食品行业竞争分析 (17)
4.1.1对上游议价能力分析 (17)
4.1.2对下游议价能力分析 (18)
4.1.3潜在进入者分析 (18)
4.1.4替代品或替代服务分析 (19)
4.2中国休闲食品行业品牌竞争格局分析 (19)
4.3中国休闲食品行业竞争强度分析 (19)
5.休闲食品产业投资分析 (20)
5.1中国休闲食品技术投资趋势分析 (20)
5.2中国休闲食品行业投资风险 (21)
5.3中国休闲食品行业投资收益 (21)
1.休闲食品行业现状
1.1休闲食品行业定义及现状介绍
休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。

最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。

走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。

休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

休闲食品行业是指从事休闲食品相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。

深刻认知休闲食品行业定义，对预测并引导休闲食品行业前景，指导行业投资方向至关重要。

我国休闲食品行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费
需求的提升，我国休闲食品行业依旧会继续保持增长趋势，未
来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多
元化等新趋势。

中国休闲食品产业链的参与主体不断丰富，产
业生态逐渐健壮。

休闲零食行业产业链包括上游的种植和养
殖，中游的食品加工，以及下游的终端消费。

从上游来看，分
为种植和养殖，主要产出休闲零食所需的原材料包括坚果、水果、肉类、水产和五谷等。

从中游来看，通过休闲零食加工厂
的加工，生产出可以直接食用的烘焙食品、糖果、饼干、膨化
食品和坚果炒货等。

从下游来看，主要经过四个渠道包括个体
零售、商超卖场、连锁店铺和电商平台，休闲零食最终流通到
终端消费者手中。

1.2休闲食品市场规模分析
随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，休闲食品行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求
变化，极大丰富行业应用场景。

通过产品与服务质量的不断优化升级，推动休闲食品产业应用的爆发式增长。

目前，我国的休闲食品行业发展尚处于起步阶段。

随着大数据的发展，计算能力的提升，人工智能近两年迎来了新一轮的爆发。

随着我国国民经济持续稳健快速增长，我国城市化率仍将持续提高，城镇居民数量稳步增加，人均国民收入和居民可支配收入均表现出良好的增长态势，这些都为我国休闲食品连锁经营的持续发展提供了广阔的市场空间。

在产业升级的基础上，休闲零食产业链上下游参与者日渐成熟，冷链、物流与生产工艺愈加进步，标准化、数字化的生产管理系统以及柔性供应链的成熟，推动休闲零食的新业态。

中国休闲食品市场规模从2012年的3625亿元增长至2017年4849亿元，年均复合增长率达到6%。

2018年全年中国休闲食品市场规模超5000亿元，2019年市场规模达5439亿元。

预计2020年行业市场规模将会达到5800亿元。

1.3休闲食品市场运营情况分析
休闲食品行业市场运营情况分析主要需要从市场供给分析、。