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本试验采用水蒸气蒸馏法和 CO2超临界萃取法进行沙枣花中挥 发油的提取，以挥发油得率为参考标准，通过正交试验对提取
条件进行优选提取。前者工艺简单、成本低，但提取率相对也
较低，且其过程易造成对热不稳定及易氧化成分的破坏。由上
面两个表格，可以明显的看出：采用超临界CO2提取得到的沙
超临界流体萃取分离技术是利用超临界流体的溶解能力与其 密度密切相关，通过改变压力或温度使超临界流体的密度 大幅改变。在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物 质接触，使其有选择性地依次把极性大小、沸点高低和相 对分子质量大小不同的成分萃取出来。
SFE将传统的蒸馏和有机溶剂萃取结合一体，利用超临界 CO2优良的溶剂力，将基质与萃取物有效分离、提取和纯 化。
过临界温度及临界压力以上，气体与液体的性质会趋近于类似，最后 会达成一个均匀相之流体现象。超临界流体类似气体具有可压缩性， 而且又兼具有类似液体的流动性，密度一般都介于0.1到1.0g/ml之间。 它是一种处于临界温度（Tc）、临界压力（Pc）以上介于气体和液体 之间的流体。
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• 超临界流体具 有类似气体的 较强穿透力和 类似于液体的 较大密度和溶 解度，具有良 好的溶剂特性， 可作为溶剂进 行萃取、分离 单体。
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4.4 可以用于含香豆素类中药成分的萃取 张少华等以提取率和浸膏中总香豆素的含量为指标，通过单
因素和正交试验，考察超临界CO2萃取过程中，温度、压 力、时间和夹带剂对提取率和含量的影响，采用干燥法和 水萃取法对提取浸膏进行简单纯化处理,从而确定独活中 总香豆素的最优提取工艺为：萃取压力25MPa，萃取温度 50℃，萃取时间4h。在此条件下，浸膏中总香豆素含量达 42.43%，提取率达81.49%。浸膏经干燥处理，总香豆素含 量提高到52.35%。用水萃取法，当水温为90℃时，含量可 达到54.55%。
能耗低，无残留溶剂，减少三废污染； 7.应用于分析或与GC、IR、MS、LC等联用成为一种高效的
分析手段，将其用于中药质量分析，能客观地反映中药中 有效成分的真实含量。
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缺点及局限性：（1）对油溶性成分溶解能力较强而对水
溶性成分溶解能力较低； （2）设备造价较高而导致产品成本中的设备折旧费比例过
大； （3）更换产品时清洗设备较困难。
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6.影响超临界萃取的因素
在超临界流体萃取中，主要的影响因素包括温度、压力、 时间、超临界流体的流速、物料的粒径，此外还包括夹带 剂的选择以及传质性能的改变。
2.可以有选择地进行中药中多种物质的分离，从而可减少 杂质，使中药有效成分高度富集，便于减小剂量和控制质 量；
3.操作温度低，能较完好地保存中药有效成分不被破坏， 易发现新成分；
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4.SFE—CO2具有抗氧化灭菌作用，有利于保证和提高天然物 产品的质量；
5.提取时间快,生产周期短； 6.工艺流程简单，操作方便，节省劳动力和大量有机溶剂，
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4.3 可以用于含苷类及萜类中药成分的萃取
刘开南等在单因素实验基础上通过响应面分析建立超临界 CＯ２流体萃取枸骨叶中熊果酸的数学模型，确定优选萃取 工艺条件为：萃取压力27.1MPa，萃取温度为50℃，夹带 剂流量0.09mL／min，在此条件下熊果酸的得率可达到 2.11mg／g。
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1.2 常见的几种超临界流体
气体种类
二氧化碳 氧化亚氮
乙烯 三氯甲烷 六氟化碳
氮气 氩气
沸点／℃ 临界压力／MPa 临界温度／℃
-78.0
7.30
-89.0
7.10
-103.7
5.00
-83.2
4.60
-63.8
3.77
-195.8
3.28
-185.7
4.70
31.04 35.50 9.50 29.50 45.56 -147.0 -122.3
枣花中的挥发油的含量明显高于水蒸气蒸馏法。
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4.2 可以用于黄酮类及有机酚酸类中药成分的萃取
朱凯等用正交试验法结合单因素考察法，优选出CO2-超临 界，流体萃取最佳提取条件，确定最佳工艺为40℃条件下， 维持20 Mpa压力2 h，并以75%乙醇为夹带剂，可以使大黄 中黄酮类及有机酚酸类成分的提取率达到最优。
临界密度／ (g/ml) 0.468 0.457 0.200 0.516 0.730 0.310 0.434
由于CO2的超临界温度接近室温，且无色、无毒、无味，安全，对大 部分物质不反应，不昂贵，可循环使用等优点成为SF技术最常用的
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2、超临界流体萃取法（简称：SFE）的原理
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3. 超临界流体萃取的常用设备
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CO2-超临界萃取的工艺流程图
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工业大生产中的设备图
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4.超临界流体萃取在中药中的应用
4.1 可以用于挥发油的提取
廉宜君等采用正交试验，以挥发油得率为指标，比较超临 界CO2萃取及水蒸气蒸馏两种方法的提取效果，从而确定 挥发油的最佳提取工艺。在最佳提取工艺条件下，采用水 蒸气蒸馏法，挥发油的平均得率为0.820 g/100 g；而在最 佳提取工艺条件下，采用超临界CO2萃取的挥发油的平均 得率为 1.38 g/100 g，由此可见，采用超临界CO2萃取可以 大大增加挥发油的得率。
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4.5 可以用于含生物碱中药成分的萃取 4.6 可以用于含醌及其衍生物中药成分的萃取 4.7 可以用于含金属成分中药的萃取 4.8 可以用于农药残留量的成分的萃取 此外，还可以用于中药复方中有效成分的萃取
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5.超临界流体萃取的特点
优点：1.萃取效率高，收率较高；
超临界流体萃取法
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• 1、超临界流体的含义
• 2、超临界流体萃取法的原理
• 3、超临界流体萃取的设备
• 4、超临界流体萃取法在中药中的应用
• 5、超临界流体萃取法的特点
• 6、影响超临界萃取的因素
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1、超临界流体的含义
1.1超临界流体的含义
超临界流体（Supercritical fluid, SF）是一种物质状态，当物质在超